キュレーショナー

ちぎりパンをご存知ですか？
その名の通り、ちぎって食べるパンです♡
ふっくらぷっくっと膨らんだパンが隣のパンとくっついて焼き上がりがとっても可愛いパンなんです！
まるで絵本の中に出てくるパンのよう。

しっとり甘いちぎりパンレシピです！
練乳を入れるトコロがポイントだ。イチゴにかけるだけでなく、パンに入れてみるのも良いですね♪

▽材料（18×18スクエア型）
強力粉　250ｸﾞﾗﾑ
塩　3ｸﾞﾗﾑ
砂糖　40ｸﾞﾗﾑ
練乳　20ｸﾞﾗﾑ
バター　30ｸﾞﾗﾑ
牛乳　※185ｸﾞﾗﾑ
ドライイースト　4ｸﾞﾗﾑ

二次発酵の時に、くっつき気味でセッティングするとくっつきパンになってくれます！

二次発酵後。
もうちぎりパンの原型が見えたんですね！

焼き上がりは、隣のパンにしっかりくっついたちぎりパンの完成です！
ちぎるとすっごく伸びて、モチモチなのが伝わるんやよね♪

メイプルの風味がたまりませんちぎりパンです！
おやつにも向いてますね♡

▽材料（9個分）
強力粉 200g
薄力粉 50g
水　120cc
メイプルシロップ大さじ　3
砂糖　15g
塩　3g
ドライイースト　3g
バター　10g
スキムミルク　5g

大人の味の塩ちぎりパンだ。
あっさりとした甘さの中に、がっつり味わえる塩味とピリッとしたあらびきのペパーをプラスした、まさに大人向けのレシピです！
朝食に持って来いですね♡

▽材料　8個分（約1時間）

塩・・・小さじ1／8
強力粉・・・200g
グラニュー糖・・・10g
ドライイースト・・・5g
バター・・・30g
牛乳・・・120ml
塩・こしょう・・・各小さじ1／4

ふりかけ用の強力粉または薄力粉・・・適量

絶対美味しい食合せ、チョコシナモンロールちぎりパン♡
しっとり生地に、シナモンシュガーやチョコをたっぷり巻き込んで作るんです！
焼き上がりにはアイシングとローストアーモンドをかければ完璧。

▽材料
強力粉　200ｇ
インスタントドライイースト　小さじ1
三温糖　大さじ2
塩　小さじ3／4
無塩バター　20ｇ
卵（Ｍ玉）　1個
ぬるま湯　75cc
三温糖＋シナモン（シナモンシュガー）　大さじ3＋2ｇ
チョコチップ　50ｇ
粉糖＋水（アイシング）　適量
ローストアーモンド　10粒

色々な表情のアンパンマンがずらり！
小さい子どもさんは喜ぶこと間違いなしです♡
表情を考えるのも楽しいですね♪

▽材料　18㎝エンゼル型×1
・ 強力粉　140g
・ インスタントドライイースト 小小さじ3／4
・ お砂糖　大さじ1
・ お塩　小小さじ1／2
・ 牛乳　95〜100g
・ バター　5g
・ ハチミツ　3g
・ (最初から混ぜる) 紅麹パウダー　小小さじ1／4
・ 紅麹パウダー、トマトペースト 適量
・ (デコ用) ぶぶあられ　適量
・ (デコ用) 水溶きブラックココア　適量

白くまと黒クマのコントラストが可愛いですね♡
耳も付けて、さらにクマらしく！
食べるのがもったいないくらいや♪

▽材料（16個分）
・ 強力粉　230g
・ 薄力粉　50g
・ 砂糖　大さじ1
・ 塩　小さじ1
・ ドライイースト　小さじ1
・ ぬるま湯　180cc
・ 無塩バター

立体的なちぎりパン！応用バージョンや◎
羊を立体的に作れるのも、ちぎりパンならでは。
写真付きなので分かりやすいです！

▽材料（３頭分）
準強力粉200g
酒種（あこ＆ホシノ酵母なら16g）22g
■ （イーストの場合：イースト１ｇ　水　125g）
粗糖（白砂糖）15g
蜂蜜 10g
水（あこ＆ホシノ酵母なら106g)100g
無塩バター15g
塩3g
■ 顔と脚の部分
ブラックココア3g

ちぎりパンはそのまんまサンドイッチになるんです！
それぞれに違う具を挟んだら、色んな味が楽しめちゃいますわ♡

▽材料（20cm×20cmスクエア型）
○国産強力粉　250g
○牛乳　175g
○砂糖　20g
○スキムミルク　8g
○塩　3g
無塩バター　25g
ドライイースト　小さじ1
お好みの具材(卵サンドやハムきゅうりなど)適量