キュレーショナー

材料
ささみ　4本
しいたけ　4枚
中華スープ　200cc
豆板醤　小さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
片栗粉　大さじ1
水溶き片栗粉　適量
しょうが・にんにくみじん切り　各1片分

ダイエットの時でも、お腹いっぱい美味しくご飯が食べたい！という時におすすめのメニューだ。
ちょっと あんかけにすると、味がしっかり材料に絡むので更に美味だ。

材料
生しいたけ　6個
ニンニク　1片
オリーブオイル　適量
塩　少々

お父さんのおつまみに、何かあとひと品…と言う時に簡単にでき違うレシピだ。しいたけの肉厚のしっかりとした歯ごたえに、にんにくの香ばしさが重なってとても美味しいです！

材料
干し椎茸　8個
米　3合
醤油　大さじ2
料理酒　大さじ2
昆布　1枚

しいたけのダシと旨みがしっかりご飯にしみ込んで美味しいひと品。薄味やから、ご飯を何杯でもおかわりできちゃいますわ。おにぎりにしてお弁当用にもおすすめだ。

材料
生しいたけ　1本
醤油　少々

とってもシンプルなレシピだけど、やっぱりしいたけそのものの美味しさを味わうにはこのレシピが一番です！一緒に焼きネギを添えると、なんだかお店で出てきそうなお料理にエライ身しますよ。

材料
椎茸　　6個
白ネギ1/2本
味噌　大さじ2
砂糖　小さじ1
酒　小さじ1
味醂　小さじ1
白胡麻　適量

ネギ味噌の優しい甘みと、しいたけの香ばしさの相性抜群のひと品だ。肉厚しいたけを使うと、中から旨み成分とともに、美味しい肉汁が出てきます。だけどに注意してください ね♡

材料
木綿豆腐　2丁
にんじん　1/2本
しいたけ　4枚
長ネギ　1本
だし汁　1/2カップ

ウチも美味しいヘルシーメニューなので、ダイエットの時に最適だ。味付けはあなたのお好みで、甘めにしても♡しいたけをたっぷり美味しくいただけるメニューだ。

材料
牛肉　300グラム
ごぼう　1/2本
椎茸　5枚
いんげん　100グラム
醤油　大さじ2
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
塩　少々
サラダ油　適量
唐辛子　少々

いんげんの色どりが、食欲をそそるひと品だ。みりんの優しい甘さの味付けはお子さんにもおすすめだ。他に、オイスターソースで炒めても美味しいです！

材料
生椎茸　12個
薄力粉　適量
サラダ油　小さじ1
ポン酢　大さじ1
豚ひき肉　50g
木綿豆腐　150g
玉ねぎ　1/4個
塩コショウ　少々
コンソメスープの素　小さじ1/3

お給料日前のひと品に、豚ひき肉でボリュームたっぷりにできるレシピだ。ポン酢であっさり食べることができるので、食欲がない時にもおすすめだ。大葉プラスしても◎

材料（6人分）
生しいたけ　6個
マヨネーズ　大1
味噌　大1
葱　3センチ

普通の焼きしいたけに、マヨネーズをプラスすると、男性も子どもも大好きな味に早変わりしちゃいますわ！上にチーズを乗せるとさらにまろやですかコクが出て美味しいだ。

材料
干しシイタケ　1枚
出汁用昆布　1g
かつおぶし個包装パック　1/2パック
ローリエ　1/4枚
酒・みりん　各　大さじ1
醤油　200cc

卵かけご飯や、冷ややっこがグレードアップする魔法のしいたけ醤油は、お家で簡単に作ることができます！瓶詰めにして、お友達へのちょっと したプレゼントにしても喜ばれます。

材料
ゆで筍　　　　　　100g　
干ししいたけ　　　6個
冷凍むきあさり　　50g
オリーブオイル　　大さじ2
にんにく　　　　　1片
酒粕　　　　　　　大さじ4
塩コショウ　　　　適量
のり　　　　適量

春になるとたべたくなるタケノコを、しいたけと合わせてクリームパスタにしちゃいましょう ！トッピングしたのりとの相性が抜群だ。菜の花のからし和えを添えても美味しい♡

材料
しいたけ　　　10g　　　　　
お湯　　　　　200cc
生クリーム　　100cc
しいたけの戻し汁　　　50cc
玉ねぎ　　　　　　1/4
にんにく　　　　　1/2
顆粒コンソメ　　　1
しょうゆ　　　　小さじ1
こしょう　　　　　適量
オリーブオイル　　適量

焼き麩をディップして食べるだけでも驚きなのに、そのディップにしいたけが入っているなんて！しいたけのコクのある旨みが、口の中に広がるんだ。ワインに合うひと品だ。

材料
干ししいたけ　　細かく刻む　適量
卵　2個
やがいも　2個
生クリーム　200cc
パイシート　一枚
バター　適量

干ししいたけで、おしゃれなキッシュもできちゃいますわ。余計な味付けをしなくても、コクのあるしいたけの旨みがキッシュの生地とまろやかに絡み合いますわ。お酒にも合いますわよ！

材料
しいたけ　6個
コーン　80g
マヨネーズ　大さじ2
塩　少々
一味唐辛子　適量
パセリ　少々

マヨネーズとコーンの鉄板の組み合わせにしいたけがマッチしてとても美味しいです！一味唐辛子のピリっとした辛さは、大人のおつまみにぴったりだ。

材料
しめじ　1/2パックくらい
しいたけ　3個
ハウススパイスクッキングバルメニューアヒージョ　1袋
オリーブオイル　適量
むきエビ　4尾
パセリのみじん切り

しいたけをアヒージョに入れちゃって大丈夫？と心配になる人もいそうですが、これが意外にもぴったりなのです！フランスパンなどに合わせて食べてもすごく美味しいです♡

材料
しいたけ　6枚
ハム　2枚
マヨネーズ　大さじ1
塩こしょう　少々

ハムの塩気と、しいたけがよく合うひと品だ。上からレモンを絞っても合いますわ。大人も子供も喜ぶレシピなので、ホームパーティなどにもおすすめです！

材料
しいたけ　8枚
やが芋　2個
マヨネーズ　大さじ3
塩　小さじ1/4
こしょう　少量
粉チーズ　大さじ2
パン粉　大さじ2
オリーブ油　大さじ2
パセリのみじん切り　適宜

見た目にもとてもおしゃれなひと品だ。ジャガイモが入っているので、しっかり食べ応えもあります ！パン粉は表面が焦げやすいので、温度調節を注意して焼いている最中は見守りましょう 。

材 料
ベーコン　2枚
しいたけ　200グラム
バター　大さじ2
塩コショウ　適宜

肉厚のしいたけをバターで炒めると、あとひと品足りません日にも助かるボリュームたっぷりのおかんとなるんだ。しっかりした味付けで、お弁当のおかんともおすすめだ。

材料
木綿豆腐　1/2丁
バター　10g
小麦粉　大さじ2
豆乳　200ml
合わせ味噌　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩　ひとつまみ
エリンギ　大1本
しめじ　約65g
しいたけ　小2個
まいたけ　50g
長ねぎ　1/2本
サラダ油　小さじ2
ピザ用溶けるチーズ　30g
パルメザンチーズ　大さじ1

お豆腐も入って、グラタンなのにヘルシーなレシピは女子会にもオススメです！しいたけなどのキノコをちょっと 太めに切ると歯ごたえがあってさらに美味しくなるんやよ。

材料
生しいたけ　4個
牛乳　カップ3/4
薄力粉　カップ1
べーキングパウダー　小さじ1
揚げ油　適量
塩　少々
こしょう　少々
トマトケチャップ　適量

ふわっとした軽さで、さくっとした食感が美味しいフリット。しいたけも美味しくパクパク食べることができます。ケチャップ以外にも、シンプルに塩で食べても美味しいです！