キュレーショナー

「なんだか無性に、ガッツリ食べたい気分…」
そう思うこと、ありませんか？

ラーメン屋に行くのも、牛丼屋にいくのも
たまには良いですが、やっぱり自分でバランスを
考えて作った方が体にも良いやし、安心ですね。

ほんで今回は、お家で作れる「丼物」を
極めるべく、豚肉丼、牛丼、ヘルシー丼の普通丼と
ちょっと 特別な日に食べたい贅沢丼の4つに分けて
レシピを紹介します。

『カラメル豚丼』

材料（2人分）
豚ロース薄切り肉(こまやバラでも)　180g
オイスターソース　大1/2
砂糖・みりん　各大1
醤油　大2
にんにくチューブ　5cm
アボカド　1個
卵黄　2個
炒りごま・レタス　適量

『簡単！おろしポン酢のさっぱり豚丼』

材料（2〜3人分）
豚こま切れ肉　300g
玉ねぎ　1個
ポン酢　大さじ2〜3
ごま油 適量
小口切りネギ、七味唐辛子 お好みで
大根おろし 5cm分くらい
醤油 大さじ2と1/2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
生姜、にんにく（共にチューブ） 各1cm

『酒粕コチュダレ de 甘辛豚丼 』

材料（1人分）
豚肉（細切れ） 　4〜5枚
タマネギ（小）　1/4個
ご飯　お茶碗 1杯分
酒粕コチュダレ（ID:r446924）　小さじ3〜5

『オイスターソースのタレが絡む！激ウマ豚バラ丼』

材料(3～4人分）
豚バラ肉 250g
砂糖、酒 小2
しょうゆ 小1強
オイスターソース 小3
ピーマン 2個
キャベツ千切り 2枚分
きゅうり 1/2本
サラダ菜 4枚
マヨネーズ 適量
七味 お好みで
小口切りネギ（あれば） 少々
ご飯 適量

『ニンニク香る、ネギ塩豚丼』

材 料（2〜3人分）
豚バラ肉　250g
ネギ　1本
塩小さじ　半分
ごま油　小さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1
ニンニク　1〜2片
酒　小さじ1
すりごま　大さじ1
砂糖　少々
あらびきコショウ　適量

『韓国風！ピリ辛牛丼』

材料（1人分）
牛切り落とし　80g
玉ねぎ　小さめ1/4個(40g)
ごさん　丼1杯分
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1
コチュジャン　小さじ1/2
日本酒　大さじ2
おろし生姜　小さじ1/2
サラダ油　少々
ごま油　少々
温泉卵　1個
(あれば)糸唐辛子　適量

『お弁当に♪風邪に効く！しょうが牛丼』

材料（3人前）
牛肉　350g
玉ねぎ　1玉
人参　1/2本
生姜　1かけ
ししとう　5本
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
塩　小さじ1/2

『香味炒め卵とじ牛丼』

材料(2人前)
牛肉スライス　250g
玉葱　1/2個
水　400cc
スープの素　小さじ2
生姜　15g
にんにく　1片
豆板醤　小さじ1/2
醤油　25cc
みりん　30cc
砂糖　大さじ1
卵　4～5個

『男性ウケ抜群♡7:5:3で究極の牛丼』

材料（1人分）
牛こま切れ肉　60g
玉ねぎ　1/2個

A 出汁　35ml（大さじ2＋小さじ1）
A みりん　25ml（大さじ1＋小さじ2）
A 醤油　15ml（大さじ1）
A 砂糖　小さじ1
ご飯　茶碗1杯分

『超簡単 １０分 店より旨い牛丼 やみつき～♪』

材料（4人分）
牛肉(小間でもバラでも何でも可)　400g
玉ねぎ　大1個
しょうゆ　大さじ5
さとう　大さじ5
みりん　大さじ5
だし汁(水＋だしの素大さじ１弱)　100cc
ご飯　丼4杯
紅しょうが(お好みで)　適量

『牛丼の具と長芋の炊き込みごさん♪』

材料（4人分）
牛丼の具　1袋
白米　2合
長いも　200g
酒　大さじ2
鰹醤油　大さじ2
味醂　大さじ2
塩　ひとつまみ
サラダ油　大さじ1
水　適量
インゲン　8本
白胡麻　少々

『アボガドハンバーグどんぶり』

材 料（2〜3人分）
（ハンバーグ）
合びきミンチ　150~200g
たまねぎ 1個
食パン 半枚
牛乳 適量
卵 1個
クミン 小さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
（ソース）
ケチャップ 50g
醤油 10g
（その他）
アボガド 1個
ネギ 適量
ごさん 適量

『おナスが1本あれば、簡単！ナスだけ丼』

材 料（2人分）
ナス（大きめのもの）　1本
ショウガスライス　2～3枚
片栗粉　適量
みりん　大さじ4
しょうゆ　大さじ2
いりごま　適量
ネギの小口切り　お好みで
卵　2個
ご飯お茶碗　　2杯

『鶏ササミとスプラウトのビビンバ丼』

材料（2人分）
ごさん　お茶碗2杯
鮮度の良い鶏ササミ　100g
※必ず生食できる新鮮なもの※
塩　少々
ベビーリーフ　適量
ブロッコリースプラウト 　適量
カイワレ大根　適量
コンナムル（豆もやしのナムル） 　適量
チョコチュジャン （唐辛子酢味噌） 　適量
ごま油 　お好みで

『切って盛るだけ♪簡単アボカド豆腐トマト丼 』

材料（2人分）
アボカド　1個
絹ごし豆腐　180～200g
プチトマト　4～5個
白ごさん　2人分
白だし　大さじ2
ごま油　小さじ2
白ごま　適量
青じそ（千切り）　5枚

『サーモンとアボガドのヘルシー丼☆』

材 料（2人分）
サーモン（柵）　200g位
アボガド 1個
レタス　3枚ぐらい
万能ネギ（あれば）　少々
マヨネーズ　大さじ6
わさび　小さじ1（目安）
醤油　大さじ3

『アボカドと納豆のヘルシー丼』

材 料（1人分）
アボカド　1/2
納豆　1パック
しそ（大葉）　1枚
すりごま　少々
ゴマ油　少々
醤油　少々

『小松菜と豆腐のヘルシー丼　生姜風味』

材 料（2人分）
温かいご飯　2膳分
小松菜　2株（100ｇ程）
木綿豆腐　1/2丁
豚挽き肉　50ｇ
ごま油　大1
水　100cc
醤油　大1
酒　大1
おろししょうが　大1/2
和風だしの素　小1
砂糖　小1
塩　なし～少々
片栗粉（水溶き片栗粉用）　大1
水（水溶き片栗粉用）　大3

『茄子とかいわれ丼』

材 料（2人分）
温かいご飯　2膳
ナス　2本
カイワレダイコン　1パック
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
水　50cc
サラダオイル　大さじ2
(お好みで)七味唐辛子　少々

『あっさり！ヘルシー丼♡』

材 料（1人分）
ご飯　1杯
絹ごし豆腐　150g
ミニトマト　3個
オクラ　3本
しらす　1つかみ
白ごま　適量
刻み海苔　適量
ポン酢　大2

『簡単でプチ贅沢～♪うに丼』

材 料（2人分）
うに　150g
きゅうり薄切り　5枚
焼き海苔　1/2枚
寿司飯　2膳強
わさび　適量
刺身醤油　適量

『生しらすといくらの贅沢どんぶり』

材 料（1人分）
生しらす　30g
いくら 30g
大葉 2枚
わさび ひとつまみ
醤油 大さじ2
ご飯おちゃんわん軽く 2杯

豪華！贅沢！鮭だらけの3色丼

材 料（2人分）
寿司飯丼　2杯分
いくらの醤油漬け　お玉2杯分
塩鮭　1匹
サーモンの刺身　8切れ
大葉（あれば）　2枚
わさび醤油（お好みで）適量

『簡単贅沢☆とろけるトロサーモン丼』

材 料（1人分）
ご飯どんぶり　1杯分
トロサーモン（刺身用）　100g
しょうゆ　大1
ごま油　小1
きざみネギ　適量

『極みの味♪牛フィレ丼』

材 料（2人分）
牛ヒレ200ｇ
牛脂（肉屋さんでもろてね）　少々
ニンニク　2片
塩、コショウ　少々
酒　20cc
しょうゆ 30cc
砂糖 小匙1
バター 10g
ごさん 好みの量
万能ネギ 2本
ブロッコリーの芽（貝割れでもＯＫ） 1パック
わさび 少々