キュレーショナー

自炊ってエライんや

料理が余ったら…

■唐揚げが余ったら

▷ チキンドリア

■材料

唐揚げ（何個でも（今回は7個使用））
ご飯（1・5杯）
玉ねぎ（8分の1個）
コーン（大さじ2）
☆ケチャップ（大さじ2）
☆すりおろしニンニク（チューブ）（1センチ）
☆塩コショー（少々）
☆バター（小さじ2分の1）
とろけるチーズ（大さじ3〜4）
パセリ（お好みで）

■ポテトサラダが余ったら

▷ ホクふわポテトキッシュ

■材料（4人分）

ポテトサラダ（150～180g）
牛乳（100cc）
玉子（2個）
ピザ用チーズ（50g）
冷凍パイシート（1枚）
塩コショウ(お好みで)　（少々）

▷ アボカド塩辛チーズ焼き

■材料（2人分）

ポテトサラダ（150gくらい）
イカの塩辛（大さじ2）
アボカド（1/2個）
ピザチーズ（適量）

■カツが余ったら

▷ カツのトマト煮

■材料（2人分）

★ホール（またはカット）トマト缶（400グラム（ジュース含む））
★ケチャップ（大さじ1）
★バジル・オレガノなどお好みのハーブ（2〜3振り）
★塩（1つまみ）
タマネギ（みじん切り）（30グラム）
オリーブオイル（小さじ1/2）
カツ（トンカツ、チキンカツなど）（2枚）

■煮物が余ったら

▷ ひじきご飯

■材料（2人分）

ひじきの煮物（200グラム）
お米（2合）
酒（大さじ1）
醤油（大さじ1）

具材が余ったら…

■サラダに

▷ 鍋の余った食材でピリ辛サラダ

■材料（2人分）

木綿豆腐（1/2丁（150g））
水菜（1/4束）
レタス（1/8個）
タマネギ（1/4個）
刻みのり（適量）
〈ドレッシング〉
酢（大さじ1）
白すりごま（大さじ1/2）
醤油（小さじ1/2）
砂糖（小さじ1/2）
豆板醤（小さじ1/3）
ゴマ油（小さじ1）

■スープに

▷ 具沢山のトマトスープ

■材料

挽き肉（200g）
にんにく（1かけ）
玉ねぎ（1こ）
にんじん（1/2本）
ベーコン（5センチ）
キャベツ（3枚くらい）
しゃがいも（3こ）
ピーマン（1こ）
カットトマト缶（1缶）
ミックスビーンズ（300g）
ローリエ（1枚）
◎水（900cc）
◎固形コンソメ（3つ）
◎ケチャップ（大3）
◎ウスターソース（大2）
◎しょうゆ（大1/2）
◎チリパウダー（小1）
粉チーズ、パセリ（お好みで）

▷ 白菜のポタージュ

■材料（2人分）

水（だし汁にするか顆粒スープ使用）（200g）
白菜の芯（200g）
柚胡椒（塩気が強いので入れすぎ注意）（好みの量）
酒・みりん（入れすぎ注意ですが深みが出る）（少々）
トッピング：ローストナッツの砕いたもの・粉チーズ・パセリ微塵切り混ぜたものと（ドライ可）

■おかんと

▷ 白菜とベーコンの煮浸し

■材料

白菜（5～6枚）
ベーコン（3～5センチ）
油揚げ（1枚）
しめじ（1/2袋）
◎水（300cc）
◎ほんだし（適量）
◎しょうゆ（大2 1/2）
◎みりん、酒（大1）
◎砂糖（小1/2）
鰹節（適量）

▷ 餃子の皮でもっちりポテトのオーブン焼き

■材料（2人分）

餃子の皮（大判）（10枚）
やがいも（2個）
牛乳（30cc）
塩コショウ（少々）
乾燥バジル（適量）
ミートソース（お好み量）
ピザ用チーズ（お好み量）
小麦粉（大さじ1）
片栗粉（小さじ1）

▷ がんもどき

■材料

ひじき（水に戻したもの）（5g）
人参（5g）
蓮根（5g）
胡麻油（小さじ1/2）
〇醬油（小さじ1）
〇砂糖 （小さじ1/2）
〇みりん（小さじ1/2）
●木綿豆腐（20g）
●鶏ひき肉（20g）
●片栗粉（小さじ1）　
●塩（一つまみ）
米油（適量）

■一品料理に

▷ 夏野菜パングラタン

■材料（2人分）

食パン（1斤）
玉ねぎ（半個）
ズッキーニ（2～3cm）
ヤングコーン（2～3本）
しめじ（1/4株）
シーフードミックス（100g）
鶏ムネ肉（100g）
オリーブオイル（大さじ2杯）
小麦粉（大さじ2杯ほど）
牛乳（カップ2杯ほど）
コーヒー用ポーションミルク（2つ）
味覇（小さじ1/2杯）
塩・コショウ（少々）
とろけるスライスチーズ（1枚）
バジル（適量）

▷ 夏野菜アジアンライス

■材料（2人分）

残ったご飯（１.5膳分）
テンペ（1/4枚）
椎茸（1個）
茹でた枝豆（10粒程度）
トマトの角切り（1/2個）
●生姜のすりおろし（小さじ1/2）
●醤油（大さじ1/2）
●ごま油（大さじ1.5）
○生姜のすりおろし（小さじ1/2）
○薄口醤油（大さじ1〜）
○はちみつ８小さじ1/2〜）
○米酢（大さじ1）
○青じそ千切り（1枚）
○サラダほうれん草千切り（適量）
胡椒（適宜）

▷ 味噌マヨ風味の蒸し焼き

▷ 野菜たっぷりドライカレー

■材料（4人分）

豚挽き肉（250g）
ナス（2本）
玉ねぎ（1/2個）
マッシュルーム（8個）
生姜（1かけ）
やがい（2個）
★カレー粉（大さじ4）
★コンソメ（大さじ3）
★ケチャップ（大さじ5）
★ソース（大さじ3）
★クミン（4ふり）
★グローブ（4ふり）
★コリアンダー（4ふり）
★ナツメグ（4ふり）
サラダ油（適量）