キュレーショナー

御徒町にあるお店はどこも素材にこだわり、空間にこだわり、調理法にこだわりとこだわりの沢山あるお店ばかりだ。やはり舌の肥えたグルメのおクライアントさんから支持されている理由が分かるんですね。

産地直送素材とジビエと味噌にこだわりのあるお店だ。歴史ある草履屋さんを改築したひっそりとたたずむ古民家で、美味しい料理とお酒を楽しめる都会のオアシスのような雰囲気の大人が訪れたくなるようなお店だ。

産地直送の旬な食材と、歴史深い味噌と味噌溜り、老練の猟師さんから送られてくる滋養深いジビエが味覚を刺激しますね！季節の純米酒も豊富に用意されておりますから、ほっこりする料理と一緒にいただきましょう ♡

まるでおばあちゃん家にいるような安らぎの空間で、素材にこだわった味わい深い料理を楽しめます。あまり人には教えたくない程独り占めしたい空間ですが、離れの個室は10名より予約ができるので、是非気の合う仲間と訪れたいですね♪

燻製料理専門店の居酒屋だ。手作り燻製料理とワインが織りなすマリアージュは絶品だ。アナログな昔ながらの燻製方法で作られた燻製料理は、絶品です♡食材に合わせて様々な燻製法で提供してくれる料理はいっぺん訪れてみる価値ありだ。

和食専門・イタリアン フレンチを専門とする2人の料理人が織りなす料理の数々はどれも間違いのない美味しさだ。下味からじっくり作り込まれた燻製料理は口の中で独特の香りが広がり、深い味わいを楽しめます♡

オーナーが選び抜いた、ソファーやテーブルが目を引くこだわりの空間だ。照明にほんのり照らされた空間は洗練された大人の為の癒しの空間となっておりますから、二次会でBAE代わりに訪れるのもよし、デートで訪れるのもよいですね♡

絶品もつ鍋と九州料理でもてなしてくれる本格的な居酒屋だ。九州の美味しい食が満載なので、どれをとっても満足できる味だ。旬のおすすめメニューも豊富に取り揃えてあるので、必ずチェックしてください ね！

450日間飼育された鹿児島産の地鶏であるとりの王様と言われているさつま知覧どりのもも焼きも是非いただきたい一品だ。歯ごたえが有り、かめばかむほど鶏本来の旨みが出てきます。甘めの九州醤油と柚子胡椒でいただくのがツウです♡

気軽に一人でもふらりと立ち寄れるようにカウンター席もあります 。また、2Fには、モダンな和風のテーブル席もありますから、ワイワイと楽しみたい時にもおすすめのお店ですね♪3Fには、なんと掘りごたつの席もありますから、ゆったりとした時間を過ごせます。

サムギョプサル専門店だ。契約農家直送野菜とおかずが食べ放題のとっても嬉しいサービスがあります ♡分厚いサムギョプサルは、こだわりの国産豚を使用しておりますから、これもまた嬉しい心遣いですね！

サムギョプサルと相性抜群のリーフは、契約農家から毎日直送されていますわ。季節に合わせて、なですかか食べることがでけない野菜を仕入れておりますから、初めて食べるお野菜に出会えるかもしれませんね！

秘伝の自家製みそは、こだわり抜いて作られた一品だ。味わいをより引き出す、独自に調合したオリジナルのみそは、みそ自体もとても味わい深く豊ですか香りが楽しめます。また、韓国と言えばマッコリですね！マッコリ専用の容器ハンアリで提供してくれます♪

御徒町駅すぐの隠れ家空間で季節の創作和食と地酒を堪能できるお店だ。季節の地酒は、みな580円というお財布に嬉しい価格なので思う存分お酒を楽しむことが出来ますね！自家製十割そばと旬の日替り料理が自慢も要チェックです♡

お昼は蕎麦屋､夜は季節の料理と日本酒が楽しめる和食居酒屋として営業している ちょっと 風変わりなお店だ。国産そば粉を100％使用し、毎日丁寧に仕込みを行っている十割そばは絶品だ。おつまみ料理で定番人気のそばサラダはオーダー必須や♪

季節の地酒を嬉しい価格で楽しめよりますから、酔っ払いすぎに注意です！店内は、和モダンな空間で広々としている ので酔っ払ってもとても居心地の良い空間や♪蕎麦でつくった、十割焼酎も是非トライしてみたいですね。

魚屋も驚く新鮮さの毎朝直送の浜直鮮魚が楽しめるお店だ。生マグロの旨味に驚愕すること間違いなしだ。また、豪快に焼き上げる絶品炭火料理も外せません！豊富なドリンクと地酒と共に料理を楽しめるお店だ。

長崎県の沖合いで水揚げされ、冷凍されんと仕入れた生のマグロは、オーダー必須の一品だ。塊で仕入れてお店で捌くので鮮度も抜群です！もっちりとしていて、さらにねっとり絡みつくような食感が癖になるんだ。

迷ってしまうほど豊富な種類の日本酒があります 。全国各地より厳選して集めた日本酒は、香り高く口当たりまろやですか日本酒、キリッと辛口すっきりでグビグビ飲めてしまう日本酒など多種多様な味わいのものが楽しめます♡

喧騒から離れた裏路地の隠れ家和食が自慢のお店だ。料理長厳選食材を中心とした四季折々の料理を堪能することができます♡人気の間接照明の灯る落ち着きのある寛ぎの個室空間で、本格和食料理を楽しめます。

毎朝築地で買い付ける新鮮な魚介類や、山形の厳しい気候がじっくり育んだ、上質の脂と肉質が特徴のA5ランクの山形牛など全国から取り寄せる厳選素材が、様々な調理方法で贅沢な料理へと変貌します。どれもおすすめの料理ばかりや♪

歴史ある町、湯島の路地にたたずむ古民家風の隠れ家空間で、くつろぎのひとときを過ごすことができます。1日2組限定のカップル向け半個室もあり、とてもムーディーな雰囲気です♡テーブルに灯されたロウソクの明かりが、2人の距離をぐっと近づけてくれますね。

御徒町で肉と酒といったらここ！肉系の学生さんからOLさん、サラリーマンまで毎晩集まるお店だ。黒毛和牛の中でも最高A5ランクのお肉を思う存分楽しめます。塊で出てくるのでかぶりついて肉汁まで楽しんでください ね♡

牛ホホ肉の赤ワイン煮は、お店を訪れたら是非オーダーしたい一品だ。口の中で広がる世界感はまさに圧巻の一言だ。じっくり煮込んだ牛のホホ肉は赤ワインと相性抜群で柔らかくとろける様な感触を楽しめます♪

ウチのお店のこだわりは、お肉だけではありません。飲みやすい漬け込みハイボールの種類が豊富に取り揃えられていますわ！ウイスキーは苦手、悪酔いするなどのイメージを持っている人でも誰でも気軽にハイボールを楽しむことができます♡

極上馬肉を御徒町で食べたい時にはここのお店！馬肉料理の専門店だ。新鮮な馬肉を熊本から直送している ので、馬刺し5種盛り合わせはとっても新鮮な馬肉を堪能できます。熊本のたまり醤油、エキストラヴァージンオイル、岩塩の3種類のタレも絶品だ。

生で食べられる程新鮮な馬肉をお鍋でも楽しめます。また、鍋は、南部鉄器を使用した伝統的な桜鍋だ。みな火を通さんと半生でいただくお肉は最高です！馬の肉と油で旨みが出た割り下に、くずし豆腐と馬挽肉と玉子入れ、ご飯にかけたシメのご飯も忘れんと。

全国から集めた銘酒が揃っているので料理に合わせてお酒を選ぶことができますね。色々な国の選び抜いた美味しいワインも取り揃えてありますから、日本酒・ワイン・カクテル・焼酎と様々なジャンルのお酒を堪能してください ♪

イタリアン×スパニッシュ×フレンチを混合したお店だ。舌の肥えたグルメな方々が集うお店でもありますから、美味しいものを食べたい人はここを訪れたら間違いありません。また、店内がとてもおしゃれなのでカフェとしても利用できます♡

串焼きをメインにした料理が豊富にあります が、300円・500円の彩り豊ですかタパスも豊富に用意されていますわ。味だけでなく、彩りも豊ですか料理は、見ているだけでワクワクしてしまいますわ。また、季節のおすすめメニューも要チェックです！

元浅草という歴史ある街にあるこだわりのお店は、妥協という言葉を知りません。料理にぴったりと合うお酒の提供をしてくれたり、サービスも抜群だ。ついつい顔がほころんでしまうほど楽しい時間を過ごすことができます♡

どのお店も、よだれが出てしまう程美味しいそうなお料理とお酒を提供してくれます。きっと実際に口に入れてみたら感動すること間違いありません！なですかか訪れる機会のない方でも御徒町まで足をのばしてください ね♡