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キュレーショナー

ツルツルそうめんひやむぎレシピ♪さっぱり食べたい時はコレ!

暑い夏も終わり、秋到来。でも、まだまだ残暑厳しい日ってあります よね…そんな時食べたいのがツルツル&さっぱり食べられるそうめん&ひやむぎ。今回は、忙しい時でも手軽に作れる”そうめんひやむぎレシピ”をまとめてみたんです!みなさんのお気に入りのレシピに”そうめんひやむぎレシピ”を加えてみて下さいね♪

ジャージャー素麺

楽天レシピ:「ジャージャー素麺 」より

材 料(3人分)
素麺2束
豚ひき肉200g
椎茸3個
キュウリ1本
長ネギ3cm
◇水150cc
◇鶏がらスープの素大さじ1
サラダ油小さじ1
〔調味料〕
甜面醤大さじ4
チューブの豆板醤1cm
チューブの生姜1cm
チューブのニンニク1cm
酒大さじ2
塩コショウ少々
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
☆片栗粉大さじ1
☆片栗粉を溶かす水大さじ3

簡単調理で、本格的なジャージャー麺が楽しめます。
甘辛の肉みそとそうめんの組み合わせは抜群!

レシピはウチ
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よっこ@fall_in_blue

そうめん一箱いただきましたさかい簡単にたくさん消費できるレシピを探していますわ!!!

2015-10-07

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おとデパ | グルメ情報まとめ@otodepa

余ってしもたそうめんはアレンジして楽しむべし! 肌寒い朝には温かいお汁と共に召し上がれ♪ https://t.co/FCsMy4rDaj #そうめん #夏の余り #にゅうめん #レシピ

2015-10-06

ピリ辛焼きひやむぎ

材料(1人分)
・冷や麦:1人前 
・豚肉:40g 
・キャベツ:1~2枚 
・ねぎ:1/3本
・しょうが(みじん切り):小さじ1/2
・にんにく(みじん切り):小さじ1/2
[調味料]
・水:80ml  
・酒:大さじ1/2
・砂糖:小さじ1弱 
・醤油:大さじ1/2
・鶏ガラスープの素:小さじ1/2
・オイスターソース:小さじ1/4
・食べるキムチの素(中辛):小さじ1
[水溶き片栗粉]
・片栗粉:小さじ1  
・水:小さじ1
・ごま油:大さじ1  
・青海苔(またはもみのり):少々

焼きそば感覚で食べられる一品。
ピリ辛な味付けはやみつきになりそう!
  

レシピはウチ

棒々サバの味噌煮のひやむぎ

材料(1人分)
ひやむぎ
サバ味噌煮缶  1/2個
調味料
練りごま     大さじ1
ゴマ油      小さじ1
ラーユ      小さじ1/2
豆板醤      大さじ1/2
酢        大さじ1
醤油       小さじ1
ショウガ     大1片
ネギ       3cm
ミョウガ     1個
キュウリ     半分
炒りゴマ     適量
プチトマト    適量

甘辛いサバの味噌煮缶が、中華のバンバンジー風にエライ身!トッピングをたっぷりかけてどうぞ!ゴマの香りがアクセントに。

レシピはウチ

きのこおろし&トマトぶっかけひやむぎ

材料(作りやすいお好み量)
舞茸   1パック
ひらたけ  1パック
れもん汁  小さじ1
塩   ひとつまみ
白ワイン   大さじ1
だいこんおろし   大さじ3

トマトのざく切り&茹でキャベツとシャキシャキきのこで頂くヘルシーな一品。さっぱりしたものが食べたい時におすすめです!

レシピはウチ

梅ネギ味噌のぶっかけひやむぎ

材料(1人分)
ひやむぎ 1人前
茄子 スライス3,4枚
きゅうり スライス 適量
梅干し 1個
味噌 小さじ1/4
胡麻油 小さじ1/4
酒 小さじ1/4
砂糖 ひとつまみ
ぽん酢 適量
小ネギ 適量

梅ネギ味噌を作って、ポン酢をかけるだけのお手軽レシピ!梅干しのサッパリとした酸味がキメテの一品。

レシピはウチ

ナスと納豆と食べるラー油のひやむぎ

材料(2人分)
ナス(1cm幅の輪切り)・・・1本
青紫蘇(千切り)・・・2~3枚
納豆・・・1パック
食べるラー油・・・小さじ2
ひやむぎ・・・2人前分
オリーブオイル・・・適量
めんつゆ・・・適量

おうちであるもので出来違う簡単レシピ。食べるラー油でピリカラ仕上げに!

レシピはウチ

ひやむぎの青じそソース和え

材料(1人分)
トマト 1個
むき海老 80g
片栗粉 少々
青じそソース 大1(青じそソースの作り方も掲載されていますわ)
塩麹 適量

青じその爽やですか風味が楽しめる爽やですか一品。
ひやむぎは、しっかりと水気を切るのがポイントだ。

レシピはウチ

缶詰クッキング☆スパイシーカレーひやむぎ

材料(2人分)
ネギ 1本
お好みのキノコ 150g
水 1カップ
鶏がらスープの素 小1
カレー粉 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
ツナ/タイカレー缶 各1缶
塩麹or塩 適量

スパイシーなカレーとひやむぎの相性は抜群。
ご飯にかけても美味しく頂けます!

レシピはウチ
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そうめん@menya_204

今日暖かいそうめんつくって卵煮たのとだしかけて仕上げにバター入れたらとても素晴らしかった……今度またアレンジ料理やりたい…

2015-10-04

韓国万能味噌deピリ辛肉味噌ひやむぎ

材料
豚挽肉 300g
サラダ油 適量
にんにく 1片
しょうが 1片
ねぎ (みじん切り)半分 白髪葱用 半分
酒  大さじ3
韓国万能味噌 大さじ3
砂糖 少々
茹でたエビ 適量
つゆの素少々

スーパーなどで売っている万能味噌などを利用するのもおすすめ!一気にお店の味に変身しちゃいますわよ。

レシピはウチ

ピリ辛サラダひやむぎ

材料(2人分)
むき海老 10尾
ごま油 適宜
にんにく 1/2片(みじん切り)
塩・胡椒 適宜
スイートチリソース 大2
レタス 1枚(千切り)
香菜 適宜
ひやむぎ 2束
ハウス冷しゃぶノンオイルドレッシング レモンおろし醤油 適宜

さわやですかレモン風味のおろしドレッシングを利用!
さっぱりとしたサラダ麺は、暑い時にもぴったりですね。

レシピはウチ

カレーの残りで★ひんやりカレーつけ麺

楽天レシピ:「カレーの残りで★ひんやりカレーつけ麺 」より

材 料(2人分)
カレーの残り大さじ4
麺つゆ大さじ3~4
水200cc
冷麦(そうめん)2束
オクラ6本
こねぎ少々

カレーが残った時に、是非やってみたいレシピ。
オクラとネギのトッピングで、やみつきなつけ麺に!

レシピはウチ

絶品!豚バラ辛みダレのつけ麺

楽天レシピ:「☆絶品!豚バラ辛みダレのつけ麺☆ 」より

材 料(2人分)
豚ばら肉150~200g
青ネギお好み量
にんにく1片
生姜1片
ごま油大さじ4
☆豆板醤大さじ2
☆コチュジャン大さじ2
☆すりごま大さじ3~4
☆水600ml
☆鶏ガラスープの素小さじ2
☆砂糖大さじ1.5
☆醤油大さじ1
★お好みの具材(キュウリ・もやし・卵等)お好み量
★お好みの麺お好み量

もっともっともっともっと辛くしたい時には、お好みで一味唐辛子をプラス!すりごまの香りがアクセントになった、箸が止まらなくなる絶品つけ麺。

レシピはウチ

簡単!そうめんかぼちゃ☆ツナマヨサラダ

楽天レシピ:「簡単!そうめんかぼちゃ☆ツナマヨサラダ♪ 」より

材 料(2人分)
そうめんかぼちゃ10×8㎝
キュウリ2分の1本
人参3㎝
ツナ缶1缶
☆マヨネーズ大さじ3
☆塩こしょう少々
塩小さじ1

野菜の水分をしっかりと切ってから和えるのがポイント!ポテトサラダ感覚で楽しめる一品。

レシピはウチ

挽肉茄子のピリ辛素麺

楽天レシピ:「挽肉茄子のピリ辛素麺 」より

材 料(1人分)
素麺1把
*挽肉50g
*おろし生姜1/2片
*鷹の爪少々
茄子1本
**酒大さじ1
**醤油大さじ1
**みりん大さじ1
ヤマキめんつゆ大さじ2
大葉2~3枚

めんつゆの量はお好みで!
とろとろのナスと挽肉が麺と絡んで美味。

レシピはウチ

めんつゆと牛乳で冷やし坦々麺

楽天レシピ:「めんつゆと牛乳で冷やし坦々麺 」より

材 料(1人分)
そうめん1把
牛乳100cc
めんつゆ100cc
ラー油適量
豚挽き肉80g
にんにく(チューブ使用)適量
しょうが(チューブ使用)適量
酒大さじ1
味噌大さじ1
豆板醤小さじ1
チンゲン菜1束

ラー油のピリ辛感がアクセントに!
牛乳が入る事により、まろやかに仕上がるんだ。

レシピはウチ

生卵そうめん

楽天レシピ:「★夏はぶっかけ!【生卵そうめん】 」より

材 料(1人分)
そうめん1把
卵1個
青ネギ適量
わさび適量
そうめんつゆ適量
または(素麺汁がない場合)
しょうゆ~大さじ1+1/2
みりん~大さじ1+1/2
だしの素~大さじ1/4

素麺と卵&めんつゆがあれば出来違う超簡単レシピ。
食欲の無い時にもあっと言う間に食べられちゃいますわよ
!卵はお好みで卵黄だけにしてもOK!

レシピはウチ
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ノボリさんは心配症@SpsNobori23_bot

今年の夏はそうめんアレンジで乗り切りたいと思います

2015-10-06

たらこ素麺パスタ

楽天レシピ:「たらこ素麺パスタ 」より

材 料(1人分)
素麺1把
*タラコ1/4腹
*昆布茶小さじ1/2
*オリーブオイル大さじ1/2
ネギ少々
焼き海苔少々

パスタの代わりに素麺を使ったレシピ!
パスタより、たらこと麺が混ざりにくいので、気長にしっかり混ぜ合わせるのがポイント!

レシピはウチ

簡単!素麺が余ったらぜひ!☆そうめんチャンプルー

楽天レシピ:「簡単!素麺が余ったらぜひ!☆そうめんチャンプルー☆ 」より

材 料(2人分)
素麺2束(100g)
豚肉50g
ニラ1/2束
鶏ガラスープの素小さじ1
塩コショウ少々
ごま油小さじ1

素麺が余っちゃって困っ違う…なんて時にオススメな素麺チャンプル。ニラと豚肉に組み合わせが抜群だ。麺は固めにゆで、サッと炒めるのがポイント。

レシピはウチ

トマトとツナの冷製パスタ風そうめん

楽天レシピ:「トマトとツナの冷製パスタ風そうめん 」より

材 料(2人分)
そうめん(乾燥)150~200グラム
トマト1個
ツナ缶(80グラム入り)1缶
青じそ10枚
ごま油大さじ1
めんつゆ(ストレート)50cc

トマトの酸味としその爽やですか香りがキメテ。
カロリーが気になる時は、ごま油の量をお好みで調節しましょう 。

レシピはウチ
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みやや@miyasakushonta

お昼に長崎旅のさくら手延べそうめんを見付けたさかいトマト入れてアレンジ。美味しかったん♪ http://t.co/BrQVXxM6YQ

2015-10-05

チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん

楽天レシピ:「チリソースでなすとえびのパスタ風そうめん 」より

材 料(2人分)
そうめん200g
なす(中)2本
むきえび(ボイル・冷凍)16尾
オリーブオイル大さじ1
チリソース大さじ6~8
(又は市販品)
塩、こしょう少々
パルメザンチーズ適量

市販品のチリソースを使ったエスニックな一品。
エビとナスが加わって食べごたえも満点です!

レシピはウチ

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