キュレーショナー

お祝いやパーティー といえば、やっぱりケーキですね！
デザートも良いですが、最近ではご飯もケーキにしちゃいますわ♪
豪華な出来栄えに、みんな喜んでくれますよ♡
作り方も具をのせて重ねてくだけで、実は簡単なんです！

サーモンとアボカドのお寿司ケーキ♪

材料（2人分）

刺身用サーモン　1柵
アボカド　　　　1個
とうもろこし　　1本
大葉　　　　　　2～3枚
塩・こしょう　　適量
レモン果汁　　　大さじ1/2
ごさん　　　　　400g
レモン果汁　　　大さじ1
砂糖　　　　　　大さじ1/2～

いつでも手に入りやすいサーモンでお手軽寿司ケーキ♪
ごさん、アボカド、コーン、サーモンで4層になってます！
色合いも盛り付けもきれいで、作るだけでも楽しくなりそうですね♪
食べるのももったいなくなりそうな出来栄えに、パーティーも盛り上がること間違いなしです！

お祝いに☆マグロとアボガドの寿司ケーキ

材料（2人分）

ご飯　　　　2膳
マグロ　　　適量
アボガド　　1個
かいわれ　　適量
海苔　　　　適量
胡麻　　　　中1
寿司酢　　　中1

特別な日にはマグロを贅沢に使っちゃいましょう ！
ケーキ型に ごさん、具をのせて押すだけの簡単レシピや♪
ごさんにまざってる胡麻が食感もよく、風味も良くなるんです！
にしても、マグロとアボカドの組み合わせって合いますわよね♡

お祝いの日にぴったり！！　寿司ケーキ

材料（4人前）

米　　　　　　　　3合
ちらし寿司の素　　1袋
錦糸卵　　　　　　3枚
アボカド　　　　　1個
ねぎとろ　　　　　150g
スモークサーモン　9枚
茹で海老　　　　　8尾
絹さや　　　　　　10～15枚

彩りから盛り付けまで、とってもゴージャス寿司ケーキ
作るのも難しそうに見えまっけど、実は市販のちらし寿司の素を使えば簡単に出来違うんや♪
ケーキの型がない場合は、ボウルでも代用出来ます！

雛祭り海鮮リングちらし寿司ケーキ☆

材料（5人分）

酢飯　　　　　　　4合
卵　　　　　　　　3個
塩.酒.砂糖　　　　少々
挽肉　　　　　　　200g
☆醤油.みりん.酒　各大さじ2
☆砂糖　　　　　　大さじ1
お好みのお刺身　　1セット
いくら　　　　　　1パック
アボカド　　　　　1/2個
レモン汁　　　　　大さじ1
かいわれ　　　　　1/2パック
大葉　　　　　　　8枚

シフォン型のちらし寿司ケーキもかわいい ですね♪
ごさんの間にはそぼろも入っていて食欲も倍増します！
今度のひなまつりは、ちらし寿司もケーキにしてみてはいかがですか？
年代問わず、みんな喜んやいますわ♡

ひな祭りのお祝いに☆ちらし寿司ケーキ♪

材料（4人分）

ご飯　　　　　　　　800g
桜でんぶ　　　　　　大さじ3～4
イカ.サーモン刺身　 各3～4切れ
ボイルエビ　　　　　3～4尾
イクラ　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　1個
絹さや　　　　　　　3～4本
酢　　　　　　　　　大さじ6～7
砂糖　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　小さじ1
うずら卵　　　　　　2個
きゅうり　　　　　　1枚
ハム　　　　　　　　1/2枚
焼き海苔.黒ごま　　　少々

桜でんぶで色付けしたピンクのご飯は、とっても可愛くて
ひな祭りにもぴったりですね！
卵で作ったひな人形が、またキュートです♡
見る人を喜ばせるちらし寿司ケーキですね♪

ハロウィンパーティにサーモンチラシ寿司

材料（6人分）

ご飯　　　　　　　2合分
寿司太郎　　　　　1袋
鮭フレーク　　　　大さじ5〜10
スモークサーモン　15切れ
焼きのり　　　　　1枚

ハロウィンにピッタリの寿司ケーキ！
これが出てきたらみんな大喜びですね♡
こないなに可愛いのに、混ぜてのせて押すだけでとても簡単に作れます♪
目や口の海苔は、キッチンバサミで切りにくいときは、カッターを使うとキレイに切れます。

ハロウィンにぴったりお寿司レシピ＊どろろんお化けのリングケーキ

材料（4人分）

精白米　　　　　2合
五目ちらし　　　1袋
レタス　　　　　2枚
人参　　　　　　4cm
スライスチーズ　1枚
焼き海苔　　　　少々
卵　　　　　　　1個
油　　　　　　　少々

市販のミツカン 五目ちらしを使った寿司ケーキ♪さまようゴーストがかわいい ですね。実は羽の型抜き機を使っていて、ゴーストっぽく見せていますわ。他にも、手持ちの型でアレンジできそうですね♪

ハロウィン エンゼル型 寿司ケーキ

材料（3人分）

米　　　　　　　1合
すし酢　　　　　大2
鮭フレーク　　　40g
マヨネーズ　　　大1
アボガド　　　　小1個
◎レモン汁　　　小1
◎わさび　　　　2g
◎マヨネーズ　　大1
◎しょうゆ　　　小1
人参　　　　　　10cm
◯砂糖　　　　　小1
◯塩　　　　　　ひとつまみ
にら　　　　　　1束
めんつゆ　　　　小2
油揚げ　　　　　1枚
△だし汁　　　　30ml
△しょうゆ　　　小1
△砂糖　　　　　小1
△塩　　　　　　ひとつまみ
かぼちゃ　　　　100g
▲コンソメ　　　小1
▲カレー粉　　　小1/2
パプキンシード　2こ
らっきょ　　　　2こ
のり　　　　　　少量
いくら　　　　　少量
生姜の甘酢漬け　少量

3層になっている具の断面がとてもキレイで、食べるのも惜しくなっ違うかも！？
上にのったジャック・オ・ランタンと、見えにくいですがガイコツもいますわ♪どちらもかわいい ですね♡
飾りを変えれば、誕生日用にアレンジも出来ます♪

ハロウィンに★バットマンna寿司ケーキ☆

材料（8〜10人分）

酢飯　　　　　2〜3合
のり　　　　　1枚
★鶏そぼろ　　200~400g
★卵　　　　　3〜4個分
★インゲン　　1/2〜1袋

年齢問わずウケを狙えそうな寿司ケーキ！
大きいバットマンがインパクト大ですね♪
具材もシンプルで、作り方も簡単なのやぐチャレンジできますね。
ギュッと押しながら重ねてくことで、型を外した後も崩れることなく食べれます♪

クリスマスシ

材料（3～4人分）

ごさん　　　　2合
お酢　　　　　50cc
お砂糖　　　　大さじ2杯
塩　　　　　　小さじ1
ホウレンソウ　1束
卵　　　　　　3個
干ししいたけ　2個
海苔　　　　　適量
にんじん　　　半分
鮭フレーク　　お好み
カニ缶　　　　お好み
好きな具　　　お好み

クリスマスも日本らしくお寿司でお祝いするのもいかがでしょう か？
家にあるケーキ型を使えばカワイイ寿司ケーキもバラエティ豊かに作れちゃいますわ！
型にあらかじめラップを敷いておくと、取り出す時に楽や♪

ツリーのお寿司ケーキ

材料（5人分〜）

ごさん　　　　4合分
卵　　　　　　2個
砂糖　　　　　小さじ1
塩　　　　　　少々
サラダ油　　　小さじ1/2
豚挽き肉　　　200g
砂糖　　　　　大さじ2
醤油　　　　　大さじ2
酒　　　　　　大さじ1
しょうが汁　　小さじ1
さやえんどう　120g
黄色パプリカ　少々
酢　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　大さじ2
塩　　　　　　小さじ1
カリカリ梅　　適量

たまごとそぼろで出攻めて来よった押し寿司は、まるでケーキのようですね！
大きいツリーはさやえんどうで出来てます！インパクト大でクリスマスにぴったりです♡
盛り付けにもこだわって、楽しいパーティーにしましょう ♪

雪の結晶のつもり クリスマス寿司

材料（4人分）

米　　　　　　　　2合
酢　　　　　　　　60ml
砂糖　　　　　　　大さじ4
塩　　　　　　　　小さじ2
ゆで卵の黄身　　　2個
人参　　　　　　　1/2本
大根　　　　　　　3cm
きゅうり　　　　　1/2本
リーフレタス　　　適量
プチトマト　　　　6個
ボイルエビ　　　　6尾
スモークサーモン　6切れ
お好きな野菜　　　適量

カラフルで元気いっぱい！見た目も可愛いのお寿司ケーキや♪
形は冬らしく雪の結晶になっていますわ！
誕生日などの時は、星形にもアレンジ出来そうですね。
牛乳パックで型を作れるので、ケーキ型がない場合でも問題なく作れます♪

ホームパーティーに。春のお寿司ケーキ。

材料 4～6人分

酢飯　　　　　　　　二合分
いりごま　　　　　　大さじ2
インゲンorアスパラ　20本
★卵　　　　　　　　2個
★みりん　　　　　　小さじ1
★塩　　　　　　　　少々
赤身と白身の刺身　　お好み
いくら　　　　　　　お好み

牛乳パックを使ってボックス型にしたちらし寿司ケーキ！
まるでロールケーキのようですね♪
横長の形なので、取り分けもしやすそうです！
お刺身で出攻めて来よったお花が可愛く、色も華やか！誰もが喜ぶ盛り付けです♡

お祝い・パーティーに☆お寿司のお花畑ケーキ

材料（4～6人分）

ご飯　　　　　　2合
すし酢　　　　　大さじ3
桜でんぶ　　　　大さじ3
干し小エビ　　　10g
大葉　　　　　　10枚
ホタテ貝柱　　　4つ
ボイル海老　　　6匹
マグロ　　　　　80g
サーモン　　　　80g
いくら　　　　　40g
レモンスライス　3枚
絹さや　　　　　6本
●たまご　　　　1個
●塩　　　　　　少々
●砂糖　　　　　少々
パセリ　　　　　適量
ミニトマト　　　適量

桜でんぶと、香ばしく炒めた小エビでごさんが可愛いピンクに変身！
サーモンのお花や、蝶のようなレモンとさやえんどうなど、盛り付け方もとても豪華です♡
あまりに綺麗すぎて、食べるのがもったいなくなりそうですね。

牛乳パックdeサーモンの花咲く☆お花見散らし寿司

材料（4人分）

炊き立てご飯　　茶碗4杯
散らし寿司の素　1袋
サーモン　　　　100g位
卵　　　　　　　1個
イクラ　　　　　大さじ2
絹さや　　　　　5本
紅生姜　　　　　大さじ1～2

パウンドケーキ型でももちろん出来まっけど、牛乳パックを使うことで後片付けもラクチンや♪
市販のちらし寿司の素を使うことで、調理の時間短縮にもなるんです！
まるで大きいバラのようなサーモンがステキですね♡

エディブルフラワーのケーキ寿司

材料

エディブルフラワー　適量
イクラ　　　　　　　適量
漬け物　　　　　　　100g
ご飯　　　　　　　　3杯分
寿司酢　　　　　　　大さじ4

エディブルフラワーとは、食べられる本物のお花なんです！
デコレーションすることで、華やかになるんやよね♪
上にのっているイクラも、まるで雫のようです！
彩りも綺麗で、とても贅沢な気分になるんですね♡

鮭親子と昆布〆鯛の8層ケーキ寿司

材料（1人分）

酢飯　　　　　　　　　　　1/2杯
炒り　　　　　　　　　　　卵20～30g
昆布〆鯛　　　　　　　　　20g
春キャベツと胡瓜の塩もみ　20g
スモークサーモン　　　　　20g
スライス大根　　　　　　　1枚
いくら　　　　　　　　　　10粒
木の芽　　　　　　　　　　4枚

コンパクトな仕上がりなのに8層も重なっているのには驚きですね！
難しそうに見えまっけど、型に詰めていくだけなので簡単に作れちゃいますわ♪
崩れへんように、しっかり押しながら重ねてくのがポイントです！

クリスマス♪可愛いプチケーキ寿司

材料（2人分）

すし飯　　　　300g
青じそ　　　　4枚
鮭フレーク　　適量
◎プチトマト　1個
◎錦糸たまご　適量
◎わさび菜　　適量

カップ型で、本日この時まで紹介してきた中ではコンパクトな寿司ケーキや♪
色合いも良くて、可愛いですね♡
詰めていくだけなので、簡単に豪華な1品の出来上がりや♪
好みの具材を使えばさらにアレンジも広がるんですね！

ひな祭りのミニちらし寿司ケーキ

材料（2人分）

ご飯　　　　　2合
すし酢　　　　大さじ4
ニンジン　　　1/3本
サヤインゲン　4個
マグロ　　　　30g
サーモン　　　30g
さくらでんぶ　50g
イクラ　　　　適量
卵　　　　　　2個
菜の花　　　　4本

特別な日やなくても作りたい♡ミニちらし寿司ケーキです！
お刺身のバラがのっていると、華やかさが増しますよね♪
盛り付けも同系色でまとめると、また一段と可愛くなるんですね♡

ひな祭りのお寿司ケーキ

材料（2人分）

酢飯　　　1合弱
刺身　　　適量
錦糸卵　　適量
桜でんぶ　適量
かいわれ　適量
とびっこ　お好みで

順番にのってる海鮮と、真ん中の錦糸卵と桜でんぶがきれいや♪
詰めていくだけで簡単！豪華でありながらスマートな寿司ケーキの出来上がりや♪
かいわれを最初に敷き詰めることで、底にお刺身がくっつですかくなるんです！

簡単なのに、豪華になるちらし寿司ケーキで決まり！
どの盛り付けも華やかで、今すぐマネしたくなるようなレシピばかりでした♡
ぜひ参考に作ってみてください ね♪
みんなに喜ばれること間違いなしです！