あじのレシピ20選!手頃な価格で美味しく料理!
価格も手ごろな大衆魚の代表格「あじ」。イノシン酸が豊富で、旨味にコクがあります 。そんなあじを使ったレシピはたくさんあり、焼いたり、煮たり、揚げたり、とってもおいしいものばかり・・・ほんで、とっても美味しいあじのレシピをまとめてみたんだ。是非作ってみてください ね。
あじレシピ!あじを生で食べよう♡
■あじで作る・・・ごま茶漬け♪
楽天レシピ:「あじで作る・・・ごま茶漬け♪ 」より
材料(3人分)
刺身用あじ 200g
調味料
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1強
すりゴマ 大さじ3
万能ねぎ
あじで作るごま茶漬けレシピ!
すりごまをたっぷり入れる方が美味しいだ。
■アジのマリネ
楽天レシピ:「アジのマリネ 」より
材料(3~4人分)
アジ 2匹
たまねぎ 1/2個
キュウリ 1/2本
☆オリーブオイル大さじ4
☆レモン汁 1/2個分
☆塩 小さじ1/2
○パセリ 5株
○マスタード 大さじ1
トマトピューレ 大さじ1
塩 適量
スイートバジル 4枚
スライスレモン 2枚
あじのマリネレシピ!
オリーブオイルとレモンがあじに良く合いますわ。
■簡単!時短!鯵の酢漬け
楽天レシピ:「簡単!時短!鯵の酢漬け 」より
材料(2人分)
鯵 2匹
●お酢 150ml
●砂糖 大さじ1/2
●塩 適量
☆大葉
あじの酢漬けレシピ!
切ってからつけるので、すぐに味がしみます。
さっぱりして食べられますよ。
■漁師直伝! 房総郷土料理 鯵のなめろう
楽天レシピ:「漁師直伝! 房総郷土料理 鯵のなめろう 」より
材料(2~3人分)
鯵 新鮮な刺身用 2尾
味噌 大匙2杯半
長ネギ 7センチ位
生姜 適量
大葉 2枚
味の素
房総郷土料理あじのなめろうレシピ!
味噌の味が美味しいだ。
ごさんの上にのせて丼にしても良いかも。
■あじとみょうがの甘酢和え
あじレシピ!あじを焼いて食べよう♡
■簡単☆鯵のみりん漬け焼き♡
楽天レシピ:「干さんとふっくら♪簡単☆鯵のみりん漬け焼き♡ 」より
材料(3人分)
鯵 3尾
みりん 80ml
しょう油 20ml
白ごま 少々
あじのみりん漬け焼きレシピ!
干してないあじなので、ふっくらと仕上がるんだ。
■あじ丸ごとハーブ焼き
■美味♪鯵のマヨマスタード焼き
楽天レシピ:「美味♪鯵のマヨマスタード焼き 」より
材料(2人分)
あじ 2尾
白ワイン(酒でも)大さじ1
塩コショウ 少々
☆マヨネーズ 大さじ2
☆粒マスタード 大さじ1
☆にんにく 小さじ1
☆牛乳 小さじ1
パン粉 適量(大さじ1ぐらい)
あじのマヨマスタード焼きレシピ!
ニンニクをきかせたマヨネーズとマスタードがあじに合いますわ。
■アジのカレー風味焼き
楽天レシピ:「アジのカレー風味焼き 」より
材料(2人分)
真アジ 2尾
酒 適量
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ2
カレー粉 小さじ1
油 適量
レタス
あじのカレー風味焼きレシピ!
あじを洋風料理にしました 。
塩焼きに飽きた人は、カレー味にしてみては・・・
「新」毎日の簡単料理あるある@mocubiwizaky
【鯵とトマトのパン粉焼き】耐熱皿にトマトとオクラを敷き詰め塩胡椒。その上に開いて塩胡椒した鯵を並べ、パン粉、にんにくみじん切り、オリーブオイル、パルメザンチーズをかけ220度オーブンで15分焼く。 https://t.co/94Hskxq7ZO
2015-10-22
あじレシピ!あじをあげて食べよう♡
■洋風の魚料理☆アジの香草焼き
楽天レシピ:「洋風の魚料理☆アジの香草焼き 」より
材料(4人分)
アジ 4尾
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 1かけ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
パン粉 カップ1
レモン 1/2個
パセリ 小さじ1
バジル
洋風の魚料理☆アジの香草焼きレシピ!
ハーブの香りを楽しみたいかたは、ハーブミックスを使うとよいだ。
さらに、レモンをふりかけると、さっぱりして食べられます。
■あじフライ*柚子こしょう風味
■サクサク☆豆あじフライ
楽天レシピ:「サクサク☆豆あじフライ 」より
材料(2~3人分)
豆あじ 10匹
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
たまご 小1個
パン粉(細目) 1カップ位
キャノーラ油 適量
ウスターソース お好みで
醤油 お好みで
サクサク豆あじフライレシピ!
パン粉は、細めを使うとサクサクになるんだ。
■鯵のからあげおろしポン酢かけ
楽天レシピ:「鯵のからあげ おろしポン酢かけ 」より
材料(1人分)
鯵 1尾
おろし生姜 少々
とき卵 大さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ3
塩・胡椒 少々
揚げ油 適量
大根 5~10センチ程度
わけぎ 2~3本
ポン酢 適量
あじのからあげおろしポン酢かけレシピ!
おつまみやおかんとぴったりだ。
■鯵の天ぷら
楽天レシピ:「鯵の天ぷら 」より
材料(2人分)
鯵の三枚おろし 2枚
小麦粉 1/2カップ
卵 1個
冷水 1/2カップ
あじの天ぷらレシピ!
水は冷水で、空気を含ませながらさっくり混ぜることでサクサクになるんだ。
■豆あじの唐揚げ甘辛
楽天レシピ:「豆あじの唐揚げ甘辛 」より
材料(2人分)
まめあじ 10匹
片栗粉 適量
☆砂糖 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆さけ 大さじ2
☆みりん 大さじ2
豆あじの唐揚げ甘辛レシピ!
あじを揚げて甘辛たれを混ぜます。
とっても美味しいだ。
みずき@mi__20
一平が釣りに行って鯖と鯵持って帰ってきたけど、普段切り身のお魚しか買いませんからさばき方検索して、頑張って3枚におろして鯖味噌とアジフライ作った٩(ˊᗜˋ*)و 新鮮なの食べられて美味しかったなぁ♡生の魚触るの嫌でしたけど(T△T)
2015-10-23
さくら@39love_sakura
本を大量購入して、デザート買って帰り、 鯵の竜田揚げを作ったぜ! 激ウマ!! 前日に漬け込んだのを揚げ焼きしただけなのですが(笑) 鯵より鯖が好きなのですが、鯖は厚みあるので薄い鯵で。 ヒカリモノは美味いねぇ♡
2015-10-21
あじレシピ!あじを煮て食べよう♡
■鯵の甘露煮 圧力鍋使用
楽天レシピ:「鯵の甘露煮 圧力鍋使用 」より
材料(2人分)
鯵 小5、6匹
酒 100㏄
醤油、みりん、酢 各大2
砂糖 大1
おろし生姜 大1
あじの甘露煮レシピ!
圧力鍋で煮ているので、骨がやわらかいだ。
味が濃いのでご飯がすすみます。
■鯵の梅しそ煮
楽天レシピ:「鯵の梅しそ煮 」より
材料(2人分)
鯵(処理済み購入) 2匹
梅干し 2個
しそ 2枚
A 砂糖 大1
A みりん 大1
A 酒 大1
A しょうゆ 大1
A 水
あじの梅しそ煮レシピ!
ほんのり梅の味がして美味しいだ。
■ちゃんと作れる和食 ★ あじのみそ煮
楽天レシピ:「ちゃんと作れる和食 ★ あじのみそ煮 」より
材料(2~3人分)
あじ(切り身) 2ー3枚
しょうが 20g
昆布 5cm長さを1枚
酒 大さじ2
水 3/4カップ
砂糖 大さじ2
みそ 大さじ2
あじのみそ煮レシピ!
さばの味噌煮のさばをあじに変えたんだ。
ご飯が何杯でも食べられる美味しさだ。
■圧力鍋で20分♪アジのしょうが煮
楽天レシピ:「圧力鍋で20分♪アジのしょうが煮 」より
材料(3人分)
アジ 3尾
しょうがの細切り 30g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 100cc
あじのしょうが煮レシピ!
生姜の味が美味しく骨まで食べられます。
魚嫌いの人も食べられるおかずだ。