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キュレーショナー

あじのレシピ20選!手頃な価格で美味しく料理!

価格も手ごろな大衆魚の代表格「あじ」。イノシン酸が豊富で、旨味にコクがあります 。そんなあじを使ったレシピはたくさんあり、焼いたり、煮たり、揚げたり、とってもおいしいものばかり・・・ほんで、とっても美味しいあじのレシピをまとめてみたんだ。是非作ってみてください ね。

あじレシピ!あじを生で食べよう♡

あじで作る・・・ごま茶漬け♪

楽天レシピ:「あじで作る・・・ごま茶漬け♪ 」より

材料(3人分)

刺身用あじ    200g
調味料
しょうゆ     大さじ2
みりん      大さじ1
砂糖       小さじ1強
すりゴマ     大さじ3
万能ねぎ

あじで作るごま茶漬けレシピ!
すりごまをたっぷり入れる方が美味しいだ。

レシピ

アジのマリネ

楽天レシピ:「アジのマリネ 」より

材料(3~4人分)

アジ      2匹
たまねぎ    1/2個
キュウリ    1/2本
☆オリーブオイル大さじ4
☆レモン汁   1/2個分
☆塩      小さじ1/2
○パセリ     5株
○マスタード   大さじ1
トマトピューレ 大さじ1
塩       適量
スイートバジル 4枚
スライスレモン 2枚

あじのマリネレシピ!
オリーブオイルとレモンがあじに良く合いますわ。

レシピ

簡単!時短!鯵の酢漬け

楽天レシピ:「簡単!時短!鯵の酢漬け 」より

材料(2人分)

鯵      2匹
●お酢    150ml
●砂糖    大さじ1/2
●塩     適量
☆大葉

あじの酢漬けレシピ!
切ってからつけるので、すぐに味がしみます。
さっぱりして食べられますよ。

レシピ

漁師直伝! 房総郷土料理 鯵のなめろう

楽天レシピ:「漁師直伝! 房総郷土料理 鯵のなめろう 」より

材料(2~3人分)

鯵 新鮮な刺身用  2尾
味噌        大匙2杯半
長ネギ       7センチ位
生姜        適量
大葉        2枚
味の素

房総郷土料理あじのなめろうレシピ!
味噌の味が美味しいだ。
ごさんの上にのせて丼にしても良いかも。

レシピ

あじとみょうがの甘酢和え

材料 2人前

アジ      2尾
みょうが    3ヶ(縦にスライス)
大葉      適量(千切り)
塩 適量   (少々でOK)
昆布茶     適量
*甘酢
白だし     小さじ1
酢       大さじ2
水       小さじ1
砂糖      小さじ2
塩       少々(ほんのちびっと)
しょうゆ    少々(数滴)

あじとみょうがの甘酢和えレシピ!
暑い時に食べたくなる味だ。
お酒のおつまみにぴったりだ。

レシピ
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ひらひら 4@grgr5335

@gaykids709pa 朝から良いですねぇー♪ 鯵の刺身も大好物や(*^-^*)

2015-10-23

Molwgewu normal

style.82kg@jimm_frrd

鯵のなめろう旨い!!!!!始めて作ったけど美味なんや^~

2015-10-25

あじレシピ!あじを焼いて食べよう♡

簡単☆鯵のみりん漬け焼き♡

楽天レシピ:「干さんとふっくら♪簡単☆鯵のみりん漬け焼き♡ 」より

材料(3人分)

鯵       3尾
みりん     80ml
しょう油    20ml
白ごま     少々

あじのみりん漬け焼きレシピ!
干してないあじなので、ふっくらと仕上がるんだ。

レシピ

あじ丸ごとハーブ焼き

材料(2人分)】

あじ     2尾  
塩      適量  
粗びき黒胡椒 適量  
タイム    適量
ローズマリー 適量  
レモン    1/2個位  
オリーブオイル大さじ1位
ピンクペパー 適量  
お好みの付け合せ野菜

あじの丸ごとハーブ焼きレシピ!
お腹にレモンとハーブを入れているので、
全体に香りが広がるんだ。

レシピ

美味♪鯵のマヨマスタード焼き

楽天レシピ:「美味♪鯵のマヨマスタード焼き 」より

材料(2人分)

あじ       2尾
白ワイン(酒でも)大さじ1
塩コショウ    少々
☆マヨネーズ   大さじ2
☆粒マスタード  大さじ1
☆にんにく    小さじ1
☆牛乳      小さじ1
パン粉      適量(大さじ1ぐらい)

あじのマヨマスタード焼きレシピ!
ニンニクをきかせたマヨネーズとマスタードがあじに合いますわ。

レシピ

アジのカレー風味焼き

楽天レシピ:「アジのカレー風味焼き 」より

材料(2人分)

真アジ     2尾
酒       適量
塩コショウ   少々
小麦粉     大さじ2
カレー粉    小さじ1
油       適量
レタス

あじのカレー風味焼きレシピ!
あじを洋風料理にしました 。
塩焼きに飽きた人は、カレー味にしてみては・・・

レシピ
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「新」毎日の簡単料理あるある@mocubiwizaky

【鯵とトマトのパン粉焼き】耐熱皿にトマトとオクラを敷き詰め塩胡椒。その上に開いて塩胡椒した鯵を並べ、パン粉、にんにくみじん切り、オリーブオイル、パルメザンチーズをかけ220度オーブンで15分焼く。 https://t.co/94Hskxq7ZO

2015-10-22

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ヲヰルデラックス @wo__OIL

今日は、鯵のさんが焼きとイワシのツミレ汁や(銚子の思い出)

2015-10-16

あじレシピ!あじをあげて食べよう♡

洋風の魚料理☆アジの香草焼き

楽天レシピ:「洋風の魚料理☆アジの香草焼き 」より

材料(4人分)

アジ       4尾
オリーブオイル  大さじ3
ニンニク     1かけ
塩        少々
ブラックペッパー 少々
パン粉      カップ1
レモン      1/2個
パセリ      小さじ1
バジル

洋風の魚料理☆アジの香草焼きレシピ!
ハーブの香りを楽しみたいかたは、ハーブミックスを使うとよいだ。
さらに、レモンをふりかけると、さっぱりして食べられます。

レシピ

あじフライ*柚子こしょう風味

材料(2~3人分)

あじ     2尾
水菜     4分の1
ミニトマト  4個
塩      少々
揚げ油    適量


小麦粉    適量
卵      1個
パン粉    カップ1と3分の1
柚子こしょう 大さじ1.5

あじフライ柚子こしょう風味レシピ!
見た目は、普通のアジフライだけど、
食べるとほのかに柚子こしょうの香りが広がるんや

レシピ

サクサク☆豆あじフライ

楽天レシピ:「サクサク☆豆あじフライ 」より

材料(2~3人分)

豆あじ     10匹
塩       少々
こしょう    少々
小麦粉     適量
たまご     小1個
パン粉(細目) 1カップ位
キャノーラ油  適量
ウスターソース お好みで
醤油      お好みで

サクサク豆あじフライレシピ!
パン粉は、細めを使うとサクサクになるんだ。

レシピ

鯵のからあげおろしポン酢かけ

楽天レシピ:「鯵のからあげ おろしポン酢かけ 」より

材料(1人分)

鯵        1尾
おろし生姜    少々
とき卵      大さじ1
醤油       小さじ1
片栗粉      大さじ3
塩・胡椒     少々
揚げ油      適量
大根       5~10センチ程度
わけぎ      2~3本
ポン酢      適量

あじのからあげおろしポン酢かけレシピ!
おつまみやおかんとぴったりだ。

レシピ

鯵の天ぷら

楽天レシピ:「鯵の天ぷら 」より

材料(2人分)

鯵の三枚おろし    2枚
小麦粉        1/2カップ
卵          1個
冷水         1/2カップ

あじの天ぷらレシピ!
水は冷水で、空気を含ませながらさっくり混ぜることでサクサクになるんだ。

レシピ

豆あじの唐揚げ甘辛

楽天レシピ:「豆あじの唐揚げ甘辛 」より

材料(2人分)

まめあじ     10匹
片栗粉      適量
☆砂糖      大さじ2
☆しょうゆ    大さじ2
☆さけ      大さじ2
☆みりん     大さじ2

豆あじの唐揚げ甘辛レシピ!
あじを揚げて甘辛たれを混ぜます。
とっても美味しいだ。

レシピ
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みずき@mi__20

一平が釣りに行って鯖と鯵持って帰ってきたけど、普段切り身のお魚しか買いませんからさばき方検索して、頑張って3枚におろして鯖味噌とアジフライ作った٩(ˊᗜˋ*)و 新鮮なの食べられて美味しかったなぁ♡生の魚触るの嫌でしたけど(T△T)

2015-10-23

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さくら@39love_sakura

本を大量購入して、デザート買って帰り、 鯵の竜田揚げを作ったぜ! 激ウマ!! 前日に漬け込んだのを揚げ焼きしただけなのですが(笑) 鯵より鯖が好きなのですが、鯖は厚みあるので薄い鯵で。 ヒカリモノは美味いねぇ♡

2015-10-21

あじレシピ!あじを煮て食べよう♡

鯵の甘露煮 圧力鍋使用

楽天レシピ:「鯵の甘露煮 圧力鍋使用 」より

材料(2人分)

鯵        小5、6匹
酒        100㏄
醤油、みりん、酢 各大2
砂糖       大1
おろし生姜    大1

あじの甘露煮レシピ!
圧力鍋で煮ているので、骨がやわらかいだ。
味が濃いのでご飯がすすみます。

レシピ

鯵の梅しそ煮

楽天レシピ:「鯵の梅しそ煮 」より

材料(2人分)

鯵(処理済み購入)  2匹
梅干し        2個
しそ         2枚
A 砂糖       大1
A みりん      大1
A 酒        大1
A しょうゆ     大1
A 水

あじの梅しそ煮レシピ!
ほんのり梅の味がして美味しいだ。

レシピ

ちゃんと作れる和食 ★ あじのみそ煮

楽天レシピ:「ちゃんと作れる和食 ★ あじのみそ煮 」より

材料(2~3人分)

あじ(切り身)    2ー3枚
しょうが       20g
昆布         5cm長さを1枚
酒          大さじ2
水          3/4カップ
砂糖         大さじ2
みそ         大さじ2

あじのみそ煮レシピ!
さばの味噌煮のさばをあじに変えたんだ。
ご飯が何杯でも食べられる美味しさだ。
                                   

レシピ

圧力鍋で20分♪アジのしょうが煮

楽天レシピ:「圧力鍋で20分♪アジのしょうが煮 」より

材料(3人分)

アジ       3尾
しょうがの細切り 30g
醤油       大さじ2
酒        大さじ2
みりん      大さじ1
砂糖       大さじ1
水        100cc

あじのしょうが煮レシピ!
生姜の味が美味しく骨まで食べられます。
魚嫌いの人も食べられるおかずだ。

レシピ

あじの梅おろし煮

★材料(1人分)

あじ切身     40g
大根おろし    大さじ1
酒        小さじ1
みりん      小さじ1
梅肉       小さじ1/2
醤油

あじの梅おろし煮レシピ!
梅と大根おろしでさっぱりして食べられます。暑い夏に良いですね。

レシピ

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