キュレーショナー

はまぐりとたらの芽のリゾット

*はまぐり　　　　　　8粒
*たらの芽　　　　　　80g
*米　　　　　　　　　100g
*玉ねぎ　　　　　　　1/4個
*白ワイン　　　　　　大さじ2
*水　　　　　　　　　200cc×3回
*塩　　　　　　　　　ひとつまみ
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*オリーブオイル　　　大さじ1

簡単にオシャレ料理を！
おもてなしのレシピだ。

たらの芽パスタ

パスタ　200グラム
たらの芽　適量
片栗粉　揚げ物用
ハーブ塩・ピザソース　お好みの量

パスタを簡単に！
ランチなんかに良さそうや

豆乳味噌たらの芽ソース　（鯛のムニエル版）

たらの芽　4個
豆乳（調整）　150cc
味噌　小さじ1

豆乳でマイルドに。
おウチでレストランのようなソースを。

春ですね♪たらの芽の天ぷら☆

たらの芽7個
マヨネーズ小さじ1
小麦粉小さじ1
塩一つかみ
揚げ油200ml

天ぷらの作り方は人それぞれ。
自分ならでわの作り方をもちたいですね。

∝色抜きシソの茄子タラの芽の天ぷら∝

茄子1本30~35g
塩ジュース後の葉15g
塩少々
溶き卵1個
薄力粉150g
タラの芽30g
油350ml

時短料理が嬉しいですね。
彩りも綺麗だ。

ジューシー☆タラの芽のベーコン巻き

タラの芽大小とりまぜて20個ぐらい
ベーコン15枚
塩（茹で用）一つまみ

たらの芽の癖をカバー。
ベーコンで食べやすくなるんだ。

おうち居酒屋、北寄貝とたらの芽の吸い物

北寄貝2枚
タラの芽　3
水600cc
酒大匙3杯
薄口醤油大匙1杯
塩少々

見た目にも豪華ですね。
おめでたい日にも。

山菜・たらの芽＠辛子マヨ

たらの芽100g
マヨネーズ大さじ2
からし小さじ1弱
砂糖小さじ1
酢大さじ1

マヨネーズとお酢でさっぱりと。
おつまみにも合いますわ。

たらの芽☆胡麻炒め

たらの芽（長めの物）4本
砂糖小匙2
醤油小匙1
白すり胡麻大さじ2
胡麻油小匙2

白すりごまの風味がマッチ。
ごま油でさらにプラス。

タラの芽のごまみそ和え

タラの芽10個ほど
白ごま大さじ3
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
みりん、酒各小さじ1

たまには味噌であえて。
ご飯が進みます。

タラの芽の塩麹胡麻和え

タラの芽大き目の物4本分位
塩麹小さじ1
ミリン小さじ1
すり胡麻大さじ1

塩麹の味がとっても美味しい。
すりごまの味も、とても効いていますわ。

たらの芽と大根のサラダ

たらの芽4個
大根150g
塩小匙1/4
マヨﾈｰズ大さじ2
白ゴマ大さじ1
醤油少々

いつものレシピに変身を。
サラダにしましょう 。

タラの芽の天ぷら

タラの芽10本くらい
【天ぷら衣】
小麦粉大さじ5
水大さじ3
塩少々

揚げたての天ぷらはとっても美味しいですね。
かりかりに揚げられるようになりたい。

おうち居酒屋、タラの芽の胡麻和え

タラの芽60g
黒すりごま大匙1杯
醤油小匙1杯
味醂

とってもヘルシーな一品。
ご飯が進みそうな味付けですね。

タラの芽のテンプラ

タラの芽一袋
片栗粉大さじ2
サラダ油

家にある材料やぐ。
とっても簡単だ。

たらの芽の辛子醤油和え

たらの芽8本（40g）
練り辛子1.5cmくらい
昆布醤油

苦みを残した大人な一品。
シンプルに味わえます。

たらの芽のホイル焼き

たらの芽6本
バター10g
しょうゆ

バターのコクがとっても美味しい！
簡単にアルミで作るんだ。

タラの芽の黄粉和え

タラの芽8~10本
黄粉大さじ1.5
砂糖小さじ1/2
塩1つまみ

いつもの天ぷらにあきたらこれ！
甘めに味付けで食べやすいです！

必ずからりと揚がる、タラの芽の天ぷら

タラの芽6本
薄力粉（生地用）100グラム
水1カップ
日本酒30cc
薄力粉（具にまぶす分）100グラム

このレシピで天ぷらがからりと揚がるんだ。
とっても美味しいですね！