トマトと卵で何作ろう?悩んだ時のための参考レシピ
冷蔵庫によくあるトマトと卵。定番メニューのレシピからいつも同じやしょーもないという時のレシピまでをご紹介します。飽きない食材なのでサラダやスープ、焼いたり炒めたり、更におにぎりまで、参考にしてみて!食欲をそそる色合いはトマトの赤+卵の黄色+野菜やハーブの緑。このレシピで彩あざやかに、食卓をにぎやかにしてください 。
炒める
■ 炒り卵トマト【5分でできる!野菜のおかず】
■中華風トマトと卵のふっくら炒め
楽天レシピ:「中華風トマトと卵のふっくら炒め♪ 」より
中華風トマトと卵のふっくら炒め(3人分)
・トマト 小3個
・卵 3個
・中華顆粒だし 小さじ1
・サラダ油 大さじ半分
・万能ねぎ 少々
トマトの種を取り除いたほうが、よりふっくらに仕上がるんだ。万能ねぎのほかに、パクチーでもOK。
■とろ~りトマトの卵の炒め物
■ ヘルシーな卵炒め
楽天レシピ:「ヘルシーな卵炒め 」より
ヘルシーな卵炒め(2人分)
・納豆 1パック
・トマト 1/2個
・ブロッコリー 80g
・卵 2個
・油 少々
トマトと納豆の組み合わせはちょっと びっくりしますね。卵と炒めると納豆のねばねばはそれほど気になりません。
■ 塩昆布で決まり!卵とトマトの炒め物
楽天レシピ:「塩昆布で決まり!卵とトマトの炒め物 」より
塩昆布で決まり!卵とトマトの炒め物(2人分)
・卵 2個
・塩、こしょう 少々
・牛乳 大さじ2
・トマト 種を取り除き角切り 大1個
・にんにく みじん切り 少々
・塩昆布 2つまみ
・オリーブ油 大さじ1~2
味付けは塩昆布を使うので簡単。
卵に牛乳を加えることでふわふわになるんだ。
■トマトと卵のカレー素麺チャンプルー
スープ
■トマトとオクラの卵スープ
楽天レシピ:「トマトとオクラの卵スープ 」より
トマトとオクラの卵スープ(4人分)
・トマト 1個
・おくら 2~3本
・ウインナー 2本
・コンソメ(固形) 1個
・卵 1個
・胡椒 2~4振り
・水 600cc
・塩 適量
オクラでちびっととろみが出ます。スープのベースはコンソメですが、ウインナーからもうまみがでよりますから入れる本数で調節してください 。
■トマトと卵の味噌汁
■大豆入り卵スープ
楽天レシピ:「大豆入り卵スープ 」より
大豆入り卵スープ(2人分)
・卵 1個
・ピーマン 1個
・大豆の水煮 100g
・玉ねぎ 1/4個
・ブイヨンorコンソメ固形スープ 1個
・トマト お好みの量で
・塩、胡椒 少々
大豆だけ油で炒めます。食欲がないときでも口にできる栄養満点のスープだ。
■ふんわりトマトのピリ辛卵スープ
■レッドペパー風味のにらたまトマトスープ
焼く
■サクサクモチモチガレット
■ アボカドとトマトのチーズオムレツ
楽天レシピ:「アボカドとトマトのチーズオムレツ(おかずの星) 」より
アボカドとトマトのチーズオムレツ(2人分)
・アボカド 1個
・卵 3個
・ミニトマト 3個
・とろけるチーズ 1枚
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・バター 20g
アボカドを加えることで、ボリュームがアップ。切ったときのアボカドの緑とトマトの赤がとても綺麗だ。
■チキンボールのトマトグラタン
■オイルサーディンとミニトマトの卵焼き
Let’s EASY♡cooking @ValyaGanaga
【ふわふわで柔らかい卵焼きを作るテクニック】 卵を混ぜる時 小麦粉とマヨネーズをちびっとだけ入れる たったこれだけ^^ プロも顔負けの卵焼きの完成♪ 焼くときにカマンベールを適量入れるともっともっともっともっと美味しくなるんです! https://t.co/UvkBXBtV2s
2015-11-03
卵焼きもおいしくするためのテクニックが満載。お弁当の定番でもあります が、お弁当のときはしっかり火を通す、すぐ食べるときはとろとろに、などなど。定番ほど奥が深い・・・
■トマト☆ステーキ
楽天レシピ:「トマト☆ステーキ♪ 」より
トマト☆ステーキ(2人分)
・トマト 2個
・卵 1個
・オリーブイル 大1/2
・刻んだニンニク 1片
・バター 小1/2
・塩・黒こしょう 少々
とろとろ卵の甘みとトマトの酸味がとってもあいますわ。更ににんにくの香りが食欲をそそるんだ。
サラダ
■アスパラとゆで卵のトマトドレッシング
■おつまみタマゴタケ*トマト&タマゴの簡単サラダ
楽天レシピ:「おつまみタマゴタケ*トマト&タマゴの簡単サラダ 」より
おつまみタマゴタケ*トマト&タマゴの簡単サラダ
(4人分)
・ミニトマト 5~6個
・うずら卵 5~6個
・焼き海苔 1/8枚
細長いミニトマトがなかったら、丸いミニトマトでも。海苔で顔はいろいろな表情ができるので楽しいですね。
■クリスマスツリーのポテトサラダ
楽天レシピ:「クリスマスツリーのポテトサラダ 」より
クリスマスツリーのポテトサラダ(4人分)
・やがいも 5個
・ブロッコリー 1株
・ミニトマト 10個
・スライスチーズ 2枚
・コーン 適量
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大さじ3
・塩、コショウ 適量
野菜でクリスマスツリーができちゃいますわ。食べられるクリスマスツリー、食卓を華やかにします。
dilbelau@dilbelau
久しぶりの福岡。王監督もお気に入りという「ニイハオ!ポンユウ」という店で、トマト卵丼やサンラータン麺を。どれもおいしかったけど、特にトマト卵丼は衝撃のおいしさ。トマトと卵でこないな料理になるんだと目からウロコ。めっっちゃおいしかった。店の人も親切。
2015-11-01
お店でも大活躍のトマトと卵だ。自分なりのおいしいレシピをいろいろ考えるものも
楽しいですね。皆さんも簡単なものから、手の込んだものまでチャレンジしてみてください ね。
おにぎり
■★追いがつお香る和イタリアンおにぎり★