キュレーショナー

☆びんちょうまぐろの竜田揚げ☆

材 料（2～3人分）
びんちょうまぐろ200g
★醤油小さじ2
★酒（あれば）小さじ1
★しょうが、にんにく（チューブ）各5mm
片栗粉大さじ2

保存しておいたまぐろを使って竜田揚げに。
お弁当にも使えるマグロ料理レシピだ。

残った刺身も！まぐろメンチカツ　3人分

まぐろ　200g〜300g
醤油　小さじ1
酒　小さじ1
練りわさび　小さじ1
卵黄　1個
小麦粉　適量
卵　適量
パン粉　適量
マヨネーズ　大さじ1
練りわさび　小さじ1

残ったマグロでリメイクしたマグロ料理レシピ。
お子様も大好きなメンチコロッケを、ヘルシーに。

鮪ステーキ生姜味

材 料（2人分）
鮪302g
ソルトペッパー少々（小匙0.3）
胡麻油小匙1
生姜5.7g
葱20.6g
醤油10.8ml

簡単に出来て、美味しいマグロ料理。
材料費もかかりません家計に優しいレシピだ。

かじきまぐろのグリル

かじきまぐろ　4切れ
塩コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ1
にんにく　1かけ
プチトマト　8個
ベビーリーフ　適量

マグロを塩コショウとにんにくで焼くだけのシンプルマグロ料理レシピ。あっさりとして美味しいだ。

中身レアでジュ〜シ〜♪まぐろほほ肉の☆ステーキ

材 料（2人分）
まぐろのほほ肉1枚
塩、胡椒適量
お酒大さじ3
醤油大さじ1/2
オリーブオイル（または、油）大さじ1
ブラックペッパー（あれば仕上げで）適量

ちびっとレアで焼くと美味しいマグロ料理レシピ。
頬肉は、とってもジューシーな味わいだ。

トマト缶を使って免疫力UP　めばちまぐろのナストマトソース

めばちまぐろ　400g
トマト缶　260g
水　50cc
ナス　1本
ニンニクの芽　8本
固形スープの素　2個
塩、こしょう　少々
ローリエ（あれば）　4枚

トマト缶を使って野菜も色々なソースをかけるだけ。
彩りが綺麗なマグロ料理レシピだ。

おうち居酒屋！簡単切って和えるだけ旨うま鮪ユッケ♡

材 料（2人分）
まぐろ180ｸﾞﾗﾑくらい
きゅうり3分の2本
焼き肉のタレ大さじ1くらい
めんつゆ小さじ1～2
新鮮卵（今回小玉使用）1個
いりごま2つまみ

とっても美味しいまぐろユッケ。
切って和えるだけの簡単マグロ料理レシピだ。

スパイシー☆まぐろアボカド丼

ごさん　茶碗2杯
まぐろ　200g
★酒　大さじ2
★みりん　大さじ1
★醤油　大さじ2
アボカド　1個
グリーンレタス　2枚
味付け海苔　2枚
万能ねぎ　適量
GABANスパイスドレッシングガーリックペッパー　適量

黒胡椒がきいたスパイシーなマグロアボガド丼。
美容効果があるアボガドをたくさん入れてマグロと一緒に食べてください 。

鮪焼き大根ロール

材 料（2人分）
大根10.5g
酢大匙0.5
水30.7ml
鮪57g
三つ葉10.8g
胡麻油小匙1
塩胡椒少々
酒小匙1.5
醤油大匙0.5

スライスした大根に焼いたマグロを巻くだけの簡単マグロ料理レシピ。おもてなしのおつまみにも良いですね。

簡単さらっとイケ違う爽やか　からしごまぐろ　の　白だし麦茶漬け

白飯　お茶碗2杯
GABAN　パセリ　お好み量
いんげん豆（小口切り）　4本分
まぐろ　120グラム
ハウス　和からし　チューブ2センチ
ハウス　黒ねり胡麻　チューブ2センチ
白だし　適量（白だしと麦茶は1対1で）
麦茶　適量（白だしと麦茶は1対1で）

とってもさっぱりしたマグロのお茶漬け。
これ、麦茶とからしを使っているんだ。
意外な組み合わせが美味しさを生んでします。

シャキシャキ長芋と、マグロ和え♪

材 料（3～5人分）
ネギトロ用まぐろ150グラム
長芋10センチ
万能ねぎ5本
生のうずらの卵5個
醤油お好みの量
刻み海苔少々
チューブのわさび少々

長芋を刻んでマグロと和えるヘルシーマグロ料理レシピ。
ご飯にかけても良いし、おつまみにも人気なメニューだ。

びんちょうまぐろのたたきカルパッチョ

＜材料＞
びんちょうまぐろの刺身　　　　1柵
オリーブオイル　　　　　　　小さじ2
ニンニク　　　　　　　　　　　1片
塩、コショウ

キュウリ
大葉
大根
パプリカ
など

ドレッシング
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1
バルサミコ酢　　　　　　　　　　小さじ1
レモン汁　　　　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩、コショウ　　　　　　　　　　　適量

タタキにすると香ばしさがたまりません美味しさになるんだ。
野菜はあるもので盛り付ければ、ちょっと したおもてなし料理になるんだ。

かじきまぐろのパスタ！トマトソース

材 料（2人分）
かじきまぐろ切り身2枚分くらい
茹でたほうれん草2分の1束
大玉トマト2～4個（又はカットトマト缶1缶）
にんにくみじん切り1かけ～2かけ分
オレガノ適量
白ワイン
塩コショー(下味用）少々
パスタ2人分

マグロを使ったパスタのマグロ料理レシピ。
トマト系のソースがとっても合いますわ。

わさびドレッシングで♡まぐろとアボカドの冷製パスタ。

【材料】1人分

まぐろお造りマグロ…1パック（7切れ入っとった。）
アボカドアボカド…1/2個
レモン汁レモン…1/4個分
パスタ…100g（今回1.6mm）

※お好みで　刻み海苔・葱・大葉等…適量

★ドレッシング★

わさびドレッシング（市販品）…大さじ4
薄口醤油…小さじ1
山葵（お造りについとったもの）…1つ分
白だし…大さじ1
水…大さじ2
岩塩・黒こしょう…適量

わさびドレッシング味のマグロの冷製パスタ。
あっさりとした味わいのマグロ料理レシピだ。

こごみの蛸と鮪サラダ

材 料（2人分）
こごみ2本
鮪200g
蛸150g
ミニトマト2個
柚子少々
わさび5g
醤油大匙1

タコとマグロのあっさり料理レシピ。
わさびをゆずぽんに変えても美味しいだ。

まぐろのタルタル〜ゆずコショウ風味〜

まぐろ　1パック 200gくらい
玉葱みじん切り　お好み
プチトマト　お好み
ニンニクすりおろし　少々
オリーブオイル　大1
ゆずコショウ　小1
酢　小1
醤油　小1
レモン汁　1/2個分
コショウ　少々
小口ネギ　適量

和えるだけの簡単マグロ料理レシピ。
ゆず胡椒の味がとっても合いますわ。
お酒のお供にぜひ。

＊＊まぐろハンバーグ＊＊

材 料（2人分）
まぐろ（刺身）200g
★マヨネーズ大2
★しょうゆ大1
★パン粉1/4カップ
★卵1/2個
★牛乳大2
★しお、こしょう少々
★ナツメグ少々
玉ねぎ1玉
ケチャップ適量

マグロが余ったら、ヘルシーなハンバーグにリメイク。
さっぱりとしたマグロ料理レシピだ。
ケチャップでも、おろし醤油でもお好みで。

カジキまぐろのポアレ♡トロトロ茄子添え

材料（2人分）
カジキまぐろ…2切れ
オリーブオイル…フライパンに1センチくらい
茄子…2本
水…250ml
ブイヨン…1個
アスパラ…4本
レンチンやが芋…1個
ハウス香りのソルト（4種のペパーミックス）…少々

とってもオシャレなフレンチスタイルのマグロ料理レシピ。
特別な日の料理や、パーティーなどにぴったりだ。

まぐろのつみれ汁

材 料（2人分）
まぐろ100g
ネギ1本
卵1個
しょうが1かけ
めんつゆ少々

と～っても簡単なマグロのつみれ汁。
ヘルシーなマグロ料理レシピだ。
飲んだ後のシメにも合いますわね。

まぐろ鍋

◆出汁（羅臼こんぶ・本枯れ鰹節）
◆蔵の素・味の母（酒・みりん）
◆うすくち醤油・こいくち醤油・ナンプラー
◆ねぶか葱（白いとこ）
◆あぶらげ（油ぬきして）
◆生姜スライス（2～3枚）
◆もめん豆腐
◆鮪（刺身用の柵を薄切りしたもの）

あっさりとした旨味のある味わいのマグロ鍋。
余ったマグロでヘルシーなマグロ料理レシピに変身。
野菜もたくさん採れて、栄養たっぷりだ。