キュレーショナー

大根　1/2本
だし汁　1/2カップ
白みそ　大さじ3
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1/2
ゆず絞り汁　小さじ3
ゆず皮千切り　適量

寒い季節になると食べたくなる…♡
心も体も温まる1品や

うどん　1玉
卵　1個
干しエビ粉末　小さじ1
むきえび　4尾
めんつゆ　大さじ2
塩　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1
ゆず皮　少々
水　300cc

とっても優しい味のおうどん♡
ゆずの香りが心安らぐレシピや

鳥皮　50g
にんにく　1片
鷹の爪　1つ
万能ねぎ　4本
ゆず　半分
オリーブオイル　大さじ2
ポン酢　大さじ1
粗挽きコショウ　適量
塩　適量

カフェで食べるようなパスタをお家でも♪
おしゃれランチを楽しみましょう ！

ゆずジャム大さじ3
無塩バターorケーキ用マーガリン80g
砂糖50g
卵2個
くるみ25g
■ 粉類
薄力粉100g
ベーキングパウダー3g
紅茶ティーパック2個（4g）

ゆずと紅茶の風味が意外とベストマッチ！
プレゼントにもOKなお菓子レシピ♪

柚子2個
砂糖100g
グラニュー糖大さじ2

添加物が一切入っていないので、
とっても体に優しいおやつです！

白菜（1/4個）600g
塩大さじ1.5
白だし大さじ3
柚子の皮（せん切り）1/2個分
昆布（4cm角）2枚
赤唐辛子（小口切り）1本

材料を混ぜて漬けておくだけ♪
ゆずの風味が香る浅漬けレシピや

プレーンヨーグルト 400g
ゆずジャム 大さじ1
砂糖100g
ケーキ用マーガリン orバター50g
卵 2個
■ 粉類
薄力粉100g
BP 5g

一晩寝かせるとまるでチーズケーキ♡
冷たく冷やして頂いて下さい

ゆず　1個
昆布だし（粉末で大丈夫）適量
塩　少々
冷ご飯　お茶碗2杯
おネギ　適量
玉子　M寸2個

ゆずが抜群の存在感！
香りを存分に楽しめる雑炊レシピや

柚子30個
砂糖1カップ

材料はゆずと砂糖だけ！
やさしい味の使えるジャムレシピ♪

大根1～2本
酢90cc
しょうゆ90cc
砂糖180g
ゆずの皮適量
昆布2本くらい

とっても優しい母の味♡
常備菜にもぴったりです！

鶏ささみ　2本
ポン酢（味ぽんなど）　適量
ゆず胡椒　適量

シンプル食材でとっても簡単！
ヘルシーなのでダイエット中の方にも◎

かたくちいわし　300g
◎おろししょうが　1かけ
◎きざみゆず（みじん切り）　小さじ1
◎味噌　小さじ2
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
だし汁　4カップ
薄口醤油　小さじ1〜2
三つ葉・手まり麩・きざみゆず　各適量

ゆずの香りがとってもさわやか！
やさしいお味のつみれ汁のレシピや

スペアリブ　400g
ブラックペッパー　少々
●しょうゆ　3/4カップ
●酒　3/4カップ
●ゆず茶（ゆずジャム）　1カップ

圧力鍋を使って、
とろとろ柔らか食感に♡

えび　180g
玉葱　1/2
春巻きの皮　5枚
料理酒　大2
片栗粉　小1
塩　小1/2
ゆず　2個
※小麦粉　　小1
※水　小1
揚げ油　適量
○柚子こしょう　小1
○醤油　大1

ゆずの風味とエビがベストマッチ！
お弁当やおつまみにもGOODなレシピや

大根（1kg前後）1本
ゆず（5～6cm）2個
・・調味料 A・・
酢150cc
砂糖120～150g
塩大さじ1

沢山作って常備菜に♪
白いご飯との相性も◎！

・ゆずの皮100g（黄色い部分のみ）
・ゆずの搾り汁大さじ1
・乾燥赤唐辛子8本（ヘタと種を取る）
・塩小さじ2～適宜

ゆず胡椒は自分で作れる♪
添加物が一切入っていないので体に優しいレシピや

鶏ひき肉250g
万能ネギ3本
柚子胡椒小1強
酒大1
しょうゆ小1/2
片栗粉大1
お好みの野菜や豆腐など好きなだけ

お鍋の季節に大活躍！
色んなお鍋と相性GOODや♪

薄力粉　95g
ベーキングパウダー　小さじ1
砂糖　80g
卵　Lサイズ2個
牛乳　大さじ1
バター　50g
ゆず　半個
砂糖　大さじ2
湯　45ml

ゆずの風味が香るケーキや♪
簡単レシピなのでぜひ作ってみて下さいね

餃子の皮　3枚
剥き海老　6匹
カニカマ　1本
枝豆　適量
マヨネーズ　小さじ1.5
ゆずジュレポン酢　適量

お弁当にもGOODな1品！
おつまみにもどうぞ♪

もつ鍋のスープお玉4杯程度
ごさん茶碗2杯分
柚子の皮（千切りにしたもの）大1弱
卵1個
刻み海苔ふたつまみ

もつ鍋の脂っこさが、
ゆずの風味でさっぱりと食べられる〆にぴったりのレシピや☆