キュレーショナー

帆立とみょうがの炊き込みご飯

米　1合
一番出汁　180cc
醤油　小1
ホタテ貝柱　8個
茗荷　3個

おだしは、かつお節できちんととりましょう ♪
とっても良い香りのする、綺麗な色の炊き込みご飯です♡

揚げナスとみょうがのピリ辛さっぱり和え

ナス　大きめ2本
みょうが　1本
揚げ油　適量
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
和風だし　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
酢　小さじ1
水　大さじ1
大根おろし　適量
万能ねぎ（小口切り）　適量
七味唐辛子　適量

茄子がふわっとしていて、優しい舌触り♪
ちびっと茄子を厚めに切ることが、ふわっとするポイントや☆

簡単!和えるだけ～☆みょうがとオクラのさっぱり梅和え

オクラ　8本
みょうが　4本
梅干し（叩く）　2個
白だし　大さじ2
かつお節　少量

オクラは茹でる前に塩をまぶして、産毛をとってください ね♪
ほんで塩をつけたまんま投入！これで美味しくなるんや♪

茄子とみょうがのごまあえ

茄子　4本
みょうが　4個
練りごま（白）　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ2
酢　小さじ2
ごま油　小さじ1
すりごま　小さじ1

ごま油とすりゴマで、とても香ばしい香り♪
レンジで時短できる、お手軽副菜や☆

さわやかみょうがだれで冷奴☆

豆腐　2人前
トマト　大1/2個
きゅうり　1/3〜1/2本
みょうが　1本
生姜（すりおろし）　小さじ1/3
ごま油　小さじ1/2
醤油　小さじ1
黒酢（無ければ酢）　小さじ1
砂糖　少々
塩　適量
胡椒　適量

とっても彩りあざやですか冷奴！
しかも沢山具材を使っておりますから、栄養も満点の冷奴にエライ身や♪

くるくるレタス巻き♪きゅうりとみょうがの爽やか寿司

レタス　10枚
きゅうり（千切り）　1本
みょうが（千切り）　1本
すし飯　200g
塩・サラダ油　各少々

見た目がとっても綺麗な一品☆
だし醤油をつけて食べると美味しいや♪

きゅうりとみょうがの胡麻油和え

きゅうり　1本
みょうが　1個
塩　1つまみ
胡麻油　小さじ1/2

ビールのおつまみとして、とてもあう一品♪
お茶漬けなどと一緒に、お漬物としてもOKや☆

豚肉とみょうがのさっぱり炒め

みょうが　6個
豚こまぎれ肉　300グラム
ピーマン　2個
しめじ　1房
砂糖　大さじ1
醤油、酢　各大さじ3

酢を使っている為、酢豚のような味も感じまっけど、
みょうががベストマッチでさっぱりとさせてくれます☆
ご飯がすすむ一品や♪

キャベツとカブと茗荷とみかんの皮の浅漬け

キャベツ　3枚くらい
かぶ　1つ
茗荷　1つ
みかんの皮　適量
塩麹　小さじ1
塩昆布　ひとつまみ

素敵な色合いの浅漬け♪
みかんの皮があるおかげで映える一品ですね。

あと一品に♪もやしときゅうりとみょうがの簡単ナムル

もやし　1/2袋
きゅうり　1本
みょうが　3～4本
塩　少々
ごま油　大さじ1
酢　大さじ1
塩　小さじ1
いりごま　適量

あともう一品ほしい時に、ササッと作れます♪
辛めのものが好きな方は、こしょうやラー油を最後に加えても合いますわよ♪

茄子と茗荷のサラダ

なす　1本
きゅうり　1本
塩（塩もみ用）　各小さじ1/4
みょうが　2本
しそ　5枚
塩　ひとつまみ
ごま油　小さじ1/4
ちりめんやこ　大さじ2
ごま　適量

和食にあう副菜や♪
サッパリと爽やかに頂けてしまう箸休めの一品！

みょうがとわかめの味噌汁

だし　900㎖
合わせ味噌　大さじ2と1/2
みょうが　3本
わかめ　適量

みょうがとわかめは、バランスを見ながら入れてください ね♪
いつもより栄養たっぷりのお味噌汁になるんやよ☆

茗荷とキャベツのさっぱり漬け

キャベツ　1/2個
茗荷　2個
薄口醤油　大さじ1/2
レモン汁（すだちやカボスでも）　大さじ1
鰹節　1袋
塩　適量

アッサリとサッパリの見事なコラボのお漬物♪
レモン汁の代わりに、すだちやカボスの絞り汁でも味が変わって美味しいや♪

みょうがと大根のさっぱりポン酢サラダ

みょうが　1本
大根　5cmくらい
わかめ（乾燥）　大さじ1
ポン酢　大さじ1
レモン汁　小さじ1
白ごま　小さじ1/2

サッパリしている ので、食欲のない時でも食べられます♪
切って和えるだけの、簡単時短レシピ☆

たたき胡瓜とみょうがの和え物

きゅうり　1本
みょうが　1ヶ
ごま油　小さじ1
薄口醤油　大さじ1

お醤油を濃口醤油にしてみたり、一味をたしてみたりと、色々アレンジの楽しめる一品や♪
自分好みのアレンジを見つけてみましょう ☆

暑さ対策♡みょうが納豆

納豆（タレ付）　2パック
みょうが　1個
ねぎ　2本
大根おろし　小1

普通の納豆の食べ方に飽きたらコレ♡
とってもさっぱりと納豆を食べられますよ♪

梅みょうがご飯

ご飯　1膳
梅干し　1個
みょうが　大1個

かわいい ピンク色の梅みょうがご飯！！！
味もさっぱりとしていて、見た目も味も最高のご飯です♡

調味料3つ！簡単みょうがの甘酢漬け

みょうが　10個位
酢　50cc
水　30cc
砂糖　大匙2弱
塩　少々

調味料を混ぜて、みょうがを漬けるだけのカンタンレシピ♪
コワザとして、スライスして漬けると早めに漬かるんや♪

なすとみょうがのナムル

なす　4本
みょうが　2個
生姜すりおろし　1カケ
だし醤油　大さじ1
白すり胡麻　小さじ2
砂糖　小さじ1
塩　ほんのちびっと
ごま油　小さじ2
一味唐辛子　少々

茄子4本使いで、メインとしてもOKなレシピ♪
冷たく冷やしてから食べると美味しいです♡

みょうがの佃煮

みょうが　10個
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ1

ご飯にぴったりな、あまじょっぱい佃煮や♪
でも、みょうがが入っているおかげでサッパリとしていますわよ☆