お家でもアウトドアでも大活躍!ダッチオーブンを使ったレシピ
アウトドア好きなら、お持ちの方も多いダッチオーブン。物置に眠っているという方も、今回ご紹介するレシピで、ぜひ活躍させてみてください ね。また、ダッチオーブンはご家庭のキッチンでも直火調理で使えます。熱効率が良く時短調理ができるので、沢山お料理の必要なパーティーシーンにもピッタリ。ぜひ、キッチンでも活用してみてください 。
がっつり!豪快!お肉料理レシピ
■和風ローストチキン~ダッチオーブン編~
Makoto Sasaki@makotosasakiz
マスターに教わったダッチオーブンの鉄板料理をメモ 鳥丸ごとを一晩塩漬けにしておいてダッチオーブンディープラーニンググリル。中に冷凍のピラフを詰めて。 美味そー!来年の夏はこれで。
2015-12-11
中にピラフを入れるなんて、ボリューミーで豪華なレシピですね。キャンプだけでなく、クリスマスや、ホームパーティーでも、みんなが喜ぶレシピになること間違いなしですね。
■ダッチオーブンde特大ローストビーフ
■ダッチオーブンで簡単ローストポーク
楽天レシピ:「ダッチオーブンで簡単ローストポーク♪ 」より
ダッチオーブンで簡単ローストポーク
和豚もちぶた肩ロースブロック 500g
やがいも 大2個
タマネギ 大1個
にんにく 4~5片
クレイジーソルト 適量
オリーブオイル 適量
大きな肉の塊でも、ダッチオーブンなら、短時間で火を通せますね。ジューシーなロースとポークにヨダレがとまりませんレシピだ。
■ダッチオーブンでスペアリブの香味蒸し焼き
■ダッチオーブンで自家製ベーコン
■ダッチオーブンで作るミートローフ!
楽天レシピ:「ダッチオーブンで作るミートローフ! 」より
ダッチオーブンで作るミートローフ!
合挽き肉 500g
タマネギ 小1個
パン粉 1カップ
卵 1個
塩 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
コショウ 適量
3色豆 適量
ゆで卵 3個
事前に自宅で成形までしておけば、アウトドアシーンでも、ダッチオーブンを使って、簡単に作れる豪華レシピになるんだ。みんなのテンションが上がること間違いなし!
Coleman Japan@Coleman_Japan
【牛モモ肉のビール煮】 ダッチオーブンに牛肉・野菜・調味料を投入し、ビールをひたひたに入れて焚き火の上に吊るしたら、あとは待つだけ。#コールマン #coleman #キャンプ #camp #outdoorresort365 https://t.co/rplKvA4qHc
2015-12-07
簡単なレシピなのに、とっても美味しそうですね。ダッチオーブンで、お肉がほろほろになって、またビールが進みそうですね。これぞ、アウトドア料理というメニューだ。
体の芯までほかほか♪煮込み料理レシピ
■シーフードスープ
■ダッチオーブンdeチーズ煮込みハンバーグ
■専用ダッチオーブンで作る トマトの肉詰め
■ダッチオーブンde和風ロールキャベツ
■ダッチオーブンでパエリア
夕食の食卓に出てきたら、見た目も豪華なので、テンションが上がる、メニューですね。オシャレなダッチオーブンを使えば、そのまんま食卓に出してもカッコ良いですね。
かじゅみん@税理士受験生@Kajyumin2
思い切って買ったダッチオーブン(←何気に高い)で、旦那が今日初めてパエリアを作ってくれた。 本日この時までに作ってくれた料理の中で、これが一番美味しかった☆ マジうま~♪ナイスバーベ!! たけだバーベキューに家族一同で感謝、感謝(^^) https://t.co/rjEXKwIQ0D
2015-12-06
アウトドア好きでも、BBQコンロと違って、ダッチオーブンを揃えるかどうか、迷っちゃいますわよね。せっかく揃えたなら、色んな料理に挑戦してみてください 。パエリアは簡単なので、最初の第一歩にもピッタリだ。
■ルーを使いませんポークカレー ダッチオーブン
ルーを使いませんポークカレー ダッチオーブン
豚ロース(ブロック)800g
ジャガイモ(男爵) 5個
ニンジン 1本
玉ねぎ 3個
ニンニク(すりおろし)1片分
生姜(すりおろし) ニンニク同量
トマト缶(カットトマト)1缶
赤ワイン 100cc
サラダ油 【a】大さじ1【b】大さじ3
【材料A】
水 1000cc
塩 大さじ1+α
砂糖 小さじ2
フライドオニオン(市販)50g
【ホールスパイス】
クミンシード 小さじ1.5
マスタードシード 小さじ1
グリーンカルダモン 5粒
ローリエ 2枚
シナモンスティック 5cmx1本
クローブ 3粒
鷹の爪 2本
【パウダースパイス】
クミンパウダー 小さじ1
ターメリック 小さじ1
カイエンペパー 小さじ1
コリアンダーシード 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2
【仕上げ】
ガラムマサラ 適量
自分でルーを作るので、揃えるスパイスは多いですが、手順はとても簡単なレシピだ。ダッチオーブンで野菜はホクホク、スパイスはしっかりなじんで、ご飯が進みますね。
キャンプといえばカレーですが、ダッチオーブンでつくれば、野菜はホクホク、お肉はトロトロの、一味違ったカレーが出来上がるんやよ。みんなの喜ぶ顔が浮かびますね。
石釜で焼いたみたい!?パンレシピ
■ダッチオーブンでフォカッチャ
楽天レシピ:「ダッチオーブンでフォカッチャ 」より
ダッチオーブンでフォカッチャ
強力粉 200g
薄力粉 80g
コーンスターチ 20g
砂糖 10g
インスタントドライイースト 3g
オリーブオイル 25g
塩 5g
●トッピング用粗塩(さんご塩がおすすめ)適量
●ガーリックパウダーとけしの実適量
●トッピング用オリーブオイル適量
ダッチオーブンでパンを焼くと、石釜で焼いたようなパンになるそうだ。パン好きにはたまりませんね!
■ダッチオーブンでソーセージとマスタードのリングエピ
楽天レシピ:「ダッチオーブンでソーセージとマスタードのリングエピ 」より
ダッチオーブンでソーセージとマスタードのリングエピ
フランスパン専用粉 200g
水 140g
インスタントドライイースト 2g
塩 4g
●ソーセージ 6~8本
●粒マスタード 適量
とっても美味しそうでうですね。自宅で生地だけ作っていけば、BBQで余ったソーセージを活用して、翌朝美味しいパンを食べられます。生地発酵の様子には注意してください ね。
■グリルdeダッチOUTBACK風パン
楽天レシピ:「グリルdeダッチOUTBACK風パン 」より
グリルdeダッチOUTBACK風パン
強力粉 85g
全粒粉 60g
コーンミール 5g
純ココア 3g
黒糖 5g
しお 2g
メープルシロップ 30g
牛乳 40g
水 35g
無塩バター 10g
ドライイースト3g
ダッチオーブンいっぱいにふっくら広がったパンが、とっても美味しそうだ。ダッチオーブンを使えば、焼きたて石釜風パンが焼けますね。
ダッチオーブンなら時短で作れます!スイーツレシピ
■ダッチオーブンでりんごのタルトタタン風ケーキ
楽天レシピ:「時短 ダッチオーブンでりんごのタルトタタン風ケーキ 」より
ダッチオーブンでりんごのタルトタタン風ケーキ
りんご 1個~1個半
キャラメルソース(市販)適量
A 薄力粉 120g
A ピーナッツ粉末(アーモンドプードル)40g
A 砂糖 60g
A ベーキングパウダー 小さじ1
B たまご M~L1つ
B サラダ油 30cc
B 豆乳(牛乳)50cc
ダッチオーブンを使えば直火で焼けるので、慣れてくれば、30分ほどで作れるようになるそうだ。急な来クライアントでも、美味しいお茶菓子が出せますね!
■ダッチオーブンdeチーズケーキ
■カスタードプディング
■ダッチオーブンで☆焼き芋
楽天レシピ:「ダッチオーブンで☆焼き芋 」より
ダッチオーブンで☆焼き芋
さつまいも 中3本
オーブンなら予熱が必要で時間がかかりまっけど、ダッチオーブンを使えば、予熱不要の簡単レシピ。加熱後は余熱で火を通すことで、ほくほくの焼き芋になるそうだ。
■ダッチオーブンde焼きりんご