牛肉を使った絶品レシピで食卓をワンランクアップ♪
牛肉は豚肉や鶏肉に比べてちびっと高めなのでちょっと 買うのをためらってしまいますわよね。高い牛肉はもちろん美味しいですが、安めのこま切れや切落しでもレシピ次第でとっても美味しく仕上がるんや♪牛肉を使ったレシピでちょっと リッチな気分を味わってみませんか?
ご飯がすすむおかず
■牛肉のケチャップソース炒め
楽天レシピ:「牛肉のケチャップソース炒め 」より
牛肉のケチャップソース炒め
材 料(1人分)
牛肉こま切れ 70g
玉ねぎ 小1/8個
豆(グリンピースやいんげんなど)適量
ケチャップ 大さじ2
お好みソース 小さじ1
少ない材料でササッと1品出来上がり♪
味付けがしっかりしていてご飯がすすみます。
■茄子とピーマンと牛肉の黒胡椒炒め
■お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮
楽天レシピ:「お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮 」より
お弁当に!ごぼうと牛肉のしぐれ煮
材 料(2人分)
牛肉こま切れ 350g
ごぼう 1本
生姜 ひとかけ
ごま油 大さじ1
A醤油 大さじ3
A砂糖 大さじ2
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
常備菜として作っておくと…おっと違うわ,便利なしぐれ煮。
濃いめの味付けがご飯に合いますわ!
■牛こま切れ肉のビーフ100%ハンバーグ
■トマトと牛肉のオイスターソース炒め
楽天レシピ:「トマトと牛肉のオイスターソース炒め 」より
トマトと牛肉のオイスターソース炒め
材 料(2人分)
トマト 1個
牛肉薄切り 100g
さやえんどう(冷凍)10~15枚
ねぎ(小口切り) 10cm
*オイスターソース 1と1/2
*醤油小匙1
○牛肉下味用 塩・胡椒 少々
○酒・片栗粉・生姜 各小匙1/2
サラダ油 大匙1
オイスターソースを常備しておくと…おっと違うわ,便利ですね。
トマトの赤色が鮮やかで食欲そそるんだ。
■お弁当にも!牛肉のお手軽ミルフィーユカツ
■ベテラン主婦大絶賛する!簡単絶品!基本の♪肉やが
楽天レシピ:「ベテラン主婦大絶賛する!簡単絶品!基本の♪肉やが 」より
ベテラン主婦大絶賛する!簡単絶品!基本の♪肉やが
材 料(4人分)
牛肉薄切り 150g
やがいも 3個
玉葱 1個
グリンピ-ス(冷凍)20粒
砂糖 大2
酒 大2
しょうゆ 大2
みりん 大2
熱湯 2カップ
ゴマ油 大1
作るたびに違う味になってしまいがちな肉やが。
このレシピでマスターしちゃいましょう ♪
■とろ~りチーズがおいしい☆ポテトの牛肉巻き
楽天レシピ:「とろ~りチーズがおいしい☆ポテトの牛肉巻き 」より
とろ~りチーズがおいしい☆ポテトの牛肉巻き
材 料(2人分)
やがいも 小2個
マヨネーズ 大さじ1~2
とろけるチーズ 4枚
牛肉薄切り 8枚
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
焼き肉のたれ 適量
牛肉の中にやがいもが詰まって食べごたえ満点!
味付けは焼肉のたれやからシッパイナシ♪
■牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め
楽天レシピ:「牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め 」より
牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め
材 料(2~4人分)
牛肩バラ切り落とし(牛薄切りでも)200g
ピーマン 2個
新玉葱(玉葱でも) 中1個
@水 大さじ1
@オイスターソース 大さじ2
@酒 大さじ1
@しょう油 大さじ1
@砂糖 小さじ1
@片栗粉 大さじ1/2
塩 適量
粗びきコショウ(コショウ)適量
しっかり味でご飯に合いますわね♪
片栗粉を使っているからタレの絡みも良いだ。
■牛薄切りで♡簡単ジューシーロールステーキ♡
楽天レシピ:「牛薄切りで♡簡単ジューシーロールステーキ♡ 」より
牛薄切りで♡簡単ジューシーロールステーキ♡
材 料(約2人分)
牛肉薄切り 250g
小麦粉(無くてもOK)大さじ1
塩コショウ 適量
牛脂(焼く時用あれば)少々
ステーキに♡エシャロットとワインのソースレシピID: 1400005426
リーズナブルな薄切り肉でステーキ風に♡
ステーキ肉よりも柔らかくて食べやすそうだ。
■ピリッと旨いゆず胡椒タレで♪牛肉アスパラ巻き
楽天レシピ:「ピリッと旨いゆず胡椒タレで♪牛肉アスパラ巻き 」より
ピリッと旨いゆず胡椒タレで♪牛肉アスパラ巻き
材 料(4人分)
牛肉薄切り 350〜400g
アスパラ 15〜20本
〇酒 大4
〇醤油、みりん 大2ずつ
〇砂糖 小2
〇ゆず胡椒 小1〜好みで
アスパラの歯ごたえと柚子胡椒の風味が良さそうだ。
ご飯にもお酒にも合いそうですね。
ごさんと一緒に味わう
■簡単!「牛肉としめじの炊き込みご飯」
■牛小間とカラフルパプリカのピリ辛炒め
■圧力鍋で簡単に!牛こま肉とまいたけ入りカレー♪
楽天レシピ:「圧力鍋で簡単に!牛こま肉とまいたけ入りカレー♪ 」より
圧力鍋で簡単に!牛こま肉とまいたけ入りカレー♪
材 料(5人分)
牛こま切れ肉 200グラム
玉ねぎ 大きめ2個
舞茸 1パック
にんじん 1本
新生姜 ひとかけみじん切り
自家製減塩しおこうじ(レシピ有るんや)小さじ1
ガラムマサラ 2振りくらい
コショウ 3振りくらい
水 700cc
こくまろカレールゥ5皿分
市販のカレールゥにスパイスを足してひと味違ったカレーを楽しめますね。
圧力鍋を使うから煮込み時間が短縮できますね。
■グリンピースと牛肉のバター醤油焼き飯
■シシリアンライス
■牛こま切れと市販デミグラスソースで簡単デミソースオムライス
牛こま切れと市販デミグラスソースで簡単デミソースオムライス
<材料>
2人分
ご飯……………………お茶碗2杯分
玉ねぎ…………………1/4個
サラダ油………………小さじ2
塩………………………少々
胡椒……………………少々
ケチャップ……………大さじ4~5
バター…………………5g
卵………………………4個
*ソース
玉ねぎ…………………1/4個
牛肉切り落とし………70g
サラダ油………………小さじ1.5
塩………………………少々
胡椒……………………少々
赤ワイン………………100cc
水………………………適量
デミグラスソース……100g
固形ブイヨン…………1個
ローリエ………………1枚
クローブ………………少々 ※あれば
バター…………………10g
市販のデミグラスソースで本格的な洋食♪
簡単に贅沢なオムライスの完成だ。
■ステーキハウス風★超ガーリックライス
楽天レシピ:「ステーキハウス風★超ガーリックライス 」より
ステーキハウス風★超ガーリックライス
材 料(2人分)
ごさん 適量
ニンニク 4かけ
牛肉切り落とし 150g
ブラウンマッシュルーム 8個
パセリ 適量
塩胡椒 適量
バター 15g
醤油 小さじ1
ステーキ屋さんのガーリックライスは絶品ですね。
自宅でも再現できるなんて最高です!
■簡単ビーフストロガノフ
楽天レシピ:「簡単ビーフストロガノフ 」より
簡単ビーフストロガノフ
材 料(2人分)
牛こま切れ肉 200g
玉ねぎ 小1個
マッシュルーム(スライス)50g
バター 大さじ1
A:赤ワイン 大さじ2
デミグラスソース(缶)1/2缶(150g)
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
塩こしょう 少々
水 適量
パセリ(みじん切り)少々
ビーフストロガノフって響きがオシャレですね。
薄切り肉やから煮込み時間が短いのが嬉しいだ。
■牛肉とごぼうと人参の甘辛煮丼〜温泉たまご添え