キュレーショナー

自分で作るさつま揚げは絶品♡
タラのすりみとお豆腐を使ってふわふわの食感を味わって。

【材料】
タラのすり身(お好みの種類で） 300g
とうふ 100g
卵 半分
ニンジン 4.5センチ
ひじき 大さじ1
長ネギ 10センチ
しょうが汁 小さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
塩 小さじ1
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ4

長芋とレンコンを使ったモチモチの食感が楽しいさつま揚げのレシピだ。
少ない油で揚げ焼きして作るのでヘルシー。

【材料】
長芋 1個
蓮根 1個
大葉 好きなだけ
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
粉末だし 小さじ1
サラダ油 大さじ3～4

アツアツをぜひ食べたいサバのさつま揚げ♡
お酒と生姜を入れるのでサバの臭みが気になりません。

【材料】
さば 1尾
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 10g
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
おろし生姜（チュウブ入り） 小さじ1/2
インゲン 2本
しいたけ 1個

さつま揚げが名物の鹿児島の味に近いさつま揚げのレシピです♡
中の具はお好きなものを入れてください ◎

【材料】
タラ切り身（骨皮などついてないもの） 4切（400g）
さんぺん 大1枚（140g）
たまご 1個
しお 小さじ1/2
さとう 大さじ2
片栗粉 大さじ3

ナンプラーなどを入れたタイ風のさつま揚げ♡
スィートチリソースをつけて召し上がれ。

【材料】
魚すり身　　　250g
ししとう　6本
卵　　　　1/2個
バイマックルー　3枚
レッドカレーペースト　大さじ1
ナンプラー・砂糖　　各小さじ1/2
こしょう　少々
スイートチリ　　適量

タイ料理のトートマンクンという、えびのさつま揚げのレシピだ。
辛くないタイ料理なのでお子さんでも食べられます♡

【材料】
むき海老　300g
卵　1個
いんげん　10本
片栗粉　大さじ2
ナンプラー　大さじ1
レッドカレーペースト（なければカレー粉）　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
こしょう　適量

さつま揚げは焼くだけでも立派な一品♡
アツアツのさつま揚げに七味マヨと鰹節がたまらなく、ビールがどんどん進んやいますわ◎

【材料】
さつま揚げ 4枚
マヨネーズ 適量
七味唐辛子 お好みの辛さで
かつお節 1枚に対してひとつまみ

さつま揚げにチーズをのせて焼いただけの簡単レシピ。
忙しい朝にぴったり◎

【材料】
さつま揚げ 1枚
とろけるチーズ 1つまみ
青のり 少々
バター 小さじ1

さつま揚げをケチャップで炒めたお手軽なレシピ。
子供が大好きな味付けや♪

【材料】
さつま揚げ 4本
塩、こしょう 少々
ケチャップ 大さじ1
油 適量

栄養満点のひじきの煮物にさつま揚げを入れて♡
沢山作って冷凍保存しておくと…おっと違うわ，便利だ。

【材料】
ひじき（乾燥） 30g
にんじん 1/3本
さつま揚げ 2～3枚
オリーブオイル 大さじ1.5
水 200cc
和風だしの素 3g
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1

きんぴらにさつま揚げを入れても美味♡
鷹の爪はお好みでどうぞ。

【材料】
ごぼう 1/2本
さつまあげ 2枚
鷹の爪 1本
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1

さつま揚げと長ねぎを卵で閉じた簡単なレシピ。
ご飯にのせて食べても美味しい♡

【材料】
さつま揚げ 3枚
長ネギ 1/2本
卵 2個
三温糖 小さじ1
めんつゆ 大さじ3
水 120cc

さつま揚げは炒めて食べても美味しい♡
オイスターソースとよく合いますわ。
お野菜はお好みのものでどうぞ。

【材料】
小松菜　1束
さつま揚げ　1枚
しめじ　1/2パック
オイスターソース　大さじ2
塩コショウ　少々
油　大さじ1

おでんの具材にさつま揚げは欠かせない♡
寒い冬にぴったりのレシピだ。

【材料】
おでん具種（さつま揚げ他） 300g
うずら天 6個
ゆで卵 6個
大根 1/2本
水 3.5カップ
3倍濃縮　めんつゆ 3/4カップ
砂糖 大さじ3

出汁が染み込んだ高野豆腐と甘めのさつま揚げが美味しい煮物だ。
ピーマンはししとうやいんげんでも◎

【材料】
高野豆腐 １個（16～17g）
さつま揚げ（今回はイカ入り） 90～100g
ピーマン 1個
人参 2～3cm分
生姜 スライスで3枚くらい
水 300cc
昆布だしの素 小さじ1
醤油・みりん 各小さじ2
塩 適量

やがいもとさつま揚げを同じ大きさに切ったコロコロと可愛い甘辛煮だ。
やがいもを最初に炒めるのでサクサクの歯ごたえが楽しい一品。

【材料】
さつま揚げ 2枚
やがいも 2個
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
水 50ml

材料をさっと煮てご飯に混ぜるだけなので簡単♪
甘めの味付けで、お子さんも好きな味や◎

【材料】
さつま揚げ 150g
にんじん 1/3本
しいたけ 2枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
菜種油 大さじ1
ごさん 3合分

チャーハンの具材としてもさつま揚げは使えます♪
さつま揚げのおかげでボリューム満点！

【材料】
ご飯 お茶碗1杯
さつま揚げ 2枚
卵 1個
ネギ 5cm
塩こしょう 少々
醤油 大さじ1弱
味の素 少々
マヨネーズ 少々

ニラが香る、体があったまるおうどんだ。
まるごとのせたさつま揚げがボリューム満点！

【材料】
水 800cc
麺つゆ（3倍濃縮） 100cc
うどん麺（蒸し） 2袋
卵 2個
ニラ 1/2束
さつま揚げ 2枚
七味唐辛子 少々

さつま揚げはパスタの具材としても使えます。
豆苗の香りがたまりません、和風味のパスタレシピです♡

【材料】
パスタ 100g
さつまあげ 1枚
豆苗 30g
だしの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 適量