脂がのったアトランティックサーモンで作るごちそうレシピ
上質な脂がのっていて柔らかいアトランティックサーモンはどのような料理にしても美味しい♡サーモン大好きな女の子はきっと多いはず。鮭の中でも高価な種類であり、ビタミンB群もバランスよく含まれているアトランティックサーモンを使ったおすすめのレシピをご紹介します。おもてなしにも、おうちごさんにも使えるレシピが盛り沢山!
パスタに加えてソースとの相性を楽しみたい!
■フライパンひとつで☆サーモンとディルのパスタ~豆乳マヨクリームソース~
■海老とサーモンのフェンネル風味パスタ
■味噌豆乳ソースのサーモンパスタ
■カブとサーモンのクリームパスタ。
■安く手に入れられたらラッキー!
ホムパの達人@homepa_guide
コストコの生アトランティックサーモンは、グラム278円でしたりするけど、近所のスーパーはグラム248円で売ってる。そういう時にはすかさずスーパーで買うべし!
2016-01-03
ごさんと一緒に食べてもおいしい
■おもてなしに!サーモンといくらのてまり寿司♪
楽天レシピ:「おもてなしに!サーモンといくらのてまり寿司♪ 」より
おもてなしに!サーモンといくらのてまり寿司♪
材 料(5人分)
ごさん1.5合
スモークサーモン5枚
いくらおおさじ2
大葉5枚
■寿司酢(市販品でも)
酢おおさじ3
砂糖おおさじ2
塩こさじ1
まさにおもてなしにぴったりなレシピ!まるっとして小さく、ピンク色のサーモンが華やですか食卓にしてくれますね♪キラキラ光るいくらも欠かせない!
■たっぷり葱の焼霜サーモン丼☆柚子胡椒マヨネーズ
■アトランティックサーモン中骨の炊き込みご飯
楽天レシピ:「アトランティックサーモン中骨の炊き込みご飯 」より
アトランティックサーモン中骨の炊き込みご飯
材 料(4人分)
米2合
アトランティックサーモン中骨200g
塩 ・ 酒適量
水360ml
★酒大さじ3
★しょうゆ小さじ1/2
★昆布茶小さじ1
大葉適量
鮭フレークでは味わえへん、アトランティックサーモンを使った炊き込みご飯。手間をかけた分だけおいしく食べられるはず♪
■サーモンといくらの親子丼
■比較してみるのも大切なこと
C”amY@gmgmgmxdx
本日この時まで気にしなかったけど、アトランティックサーモンはサケ、サーモントラウトはマスを品種改良したものだそうだ。切っていて分かったが、アトランティックサーモンのほうが脂身が多く甘いが、身崩れしやすく、サーモントラウトは脂身が少なく身崩れしにくい。
2016-01-07
ソテーにしてまるごと味わいたい!
■サーモンソテー~塩サーモンソテー~レモン塩ガーリックソースガーリックソース
■正統派中華ソースDEサーモンソテー
■鮭ときのこのバタぽんソテー
楽天レシピ:「鮭ときのこのバタぽんソテー 」より
鮭ときのこのバタぽんソテー
材 料(2人分)
生鮭2切れ
しめじお好きな量
ポン酢しょう油大さじ2
バター大さじ1
塩・胡椒少々
小麦粉適宜
サラダ油適宜
小葱お好みの量
バタぽんという響きだけでもうおいしそう!!おつまみやおかずの足しにも良いですね。サーモンの味とよく合いそう♡
■サーモンのレモンハーブソテー
■アトランティックサーモンのファンはたくさん!
カルパッチョで柔らかい食感を堪能して♡
■サーモンとアボカドの和風カルパッチョ♡
楽天レシピ:「サーモンとアボカドの和風カルパッチョ♡ 」より
サーモンとアボカドの和風カルパッチョ
材 料(2~3人分)
サーモン(刺身用短冊)1つ
アボカド1個
トマト1個
◎オリーブオイル大2
◎柚子胡椒2cm
◎マヨネーズ大1
◎醤油小2
ブラックペッパー適量
ベビーリーフ1つかみ
生食にぴったりなアトランティックサーモンはカルパッチョにするにはもってこい!!アボカドの濃厚な味も堪能できるレシピです!
■おもてなしにも☆サーモンのカルパッチョ
楽天レシピ:「おもてなしにも☆サーモンのカルパッチョ 」より
おもてなしにも☆サーモンのカルパッチョ
材 料(4人分)
サーモン(刺身用)100g
ベビーリーフ1/2袋
☆オリーブオイル大1
☆レモン汁大1/2
☆砂糖小1
☆塩ひとつまみ
ベビーリーフは緑の葉っぱに紫の茎や葉脈が映えて、お料理をオシャレに彩ってくれますね。サーモンのピンクとも相性抜群で、まさにおもてなしにぴったりのレシピだ。
■サーモンの旨だれカルパッチョ
■サーモンの塩麹漬けカルパッチョ
熱々のうちに食べたいフライ料理
■サーモンフライのピタパンサンド
■♡バッター液de超簡単♡ヨーグルトタルタルonサーモンフライ♡
■うずら卵のサーモンフライ
楽天レシピ:「サーモンのシソチーズ揚げ 」より
サーモンのシソチーズ揚げ
材 料(2~3人分)
サーモン 薄切り2~3枚
大葉2~3枚
スライスチーズ2~3枚
パン粉適量
卵適量
タルタルソース又はレモン適量
とろりとしたチーズとサーモンの組み合わせは間違いない!!大葉が挟んであるのでさわやですか味も楽しめますね。