キュレーショナー

おやつタイムにピッタリのマフィン！

ちょっと したおやつに大人気のマフィン。そんなマフィンは以外と簡単に自分で作れ違うんや♪
基本のレシピをマスターすれば、味も自由にアレンジできる優れものスイーツ！

コーヒー、紅茶に合うのはもちろんですが、抹茶マフィンを作って日本茶といただくのもおすすめだ。

基本レシピとアレンジレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください ☆

マフィンの基本の作り方

■基本のマフィンに必要な材料

＜7㎝×3㎝カップで6個分　小カップで16個分＞
・卵　1個
・バター 50g
・砂糖 50g
・薄力粉　110g
・ベーキングパウダー　5g
・牛乳　60g
・バニラエッセンス　数滴

■下準備・・・オーブンを180度に予熱。バターと卵を常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ほどふるいにかける

■バターをよく混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜます。

白くもったりしてくるまで混ぜましょう ！

■溶き卵を3回くらいに分けて入れ、都度よく混ぜる

ここでバニラエッセンスを数滴加え一緒に混ぜます。
バニラエッセンスがなれけば、なくても大丈夫です！

■薄力粉（ベーキングパウダー含む）の半量を入れて木べらでよく混ぜる

■次に牛乳の半量を入れ混ぜる

■残りの薄力粉（ベーキングパウダー含む）をみな入れてさっくりと混ぜる

混ぜるというより木べらで切るようにさっくりと混ぜてください 。

■残りの牛乳も入れてさっくりと混ぜます。

前工程の薄力粉がまだ混ざっていない状態でも大丈夫なので、残りの牛乳を加えて全体が混ざり合う様にさっくりと混ぜてください 。

■材料をぜ良いんぶひとつのこらずまぜるとこのようになるんや

よく混ぜる必要があります が、あまり混ぜすぎると粘り気が出てきてしまうので注意が必要！
木べらでさっくり切る様に混ぜるのがコツや☆

■マフィンカップにタネを入れる

マフィン型を持っている人は、マフィン型にマフィンカップを入れてつかってください 。

また、タネを絞るものを持っている方は使うと…おっと違うわ，便利だ。
絞りがない方は、スプーンやくってマフィンカップにタネをいれましょう ！

マフィンは膨らむので、タネは7分目まで入れてください 。

タネをカップに入れたらトントンと空気を抜きます。

■180度に予熱したオーブンに入れる

■大カップで25分　小カップで20分焼く

カップの大きさで焼き時間をちびっと変えてください 。
もし、焼いている間に表面が焦げてくるようでしたら、アルミホイルを全体にかぶせたりして調整してください ね。

焼けたら、オーブンから取り出して冷まします。

■熱がとれたら完成です！

マフィンのアレンジレシピ

■ジャムを使って！ブルーベリーマフィン

■ブルーベリーマフィンに必要な材料

<6カップ分>
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖　60ｇ
・卵　2個
・バター 60g
・ブルーベリージャム 大さじ6

■混ぜるだけ！紅茶マフィン

■紅茶マフィンに必要な材料

＜大きめサイズのカップ2個分＞
・バター　50g
・薄力粉　50g
・卵　1個
・砂糖　60g
・紅茶　6g

■チョコバナナマフィン

■チョコバナナマフィンに必要な材料

＜カップ5.6個分＞
・バター　30g
・サラダ油　30g
・砂糖　50g
・卵１個
・牛乳　50g
★小麦粉　100g
★コーンスターチ　10g
★ベーキングパウダー　5g
・バナナ１本
・生チョコ９個

■バナナ&オレオマフィン

■ヘルシーココナッツマフィン

■☆オレンジと紅茶のマフィン☆

■トマトとベーコンとブロッコリーの朝食マフィン♪

マフィンレシピはいかがでしたか？

マフィンのレシピはいかがでしたか？
基本のマフィン生地が作れれば、あとは、ジャムや、紅茶、チョコやフルーツ、なんでもお好みで混ぜ合わせれば、アレンジが自由にできますね♪
簡単でいろんなバリエーションが楽しめるマフィン☆
ぜひ作ってみてください ！