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タイガーナッツが今話題！！

Twitterではもう既に話題！

実は、木の枝に成るナッツではなく、「塊茎かいけい」と呼ばれる、野菜の根にできる実なのだ。

出典： www.yomiuri.co.jp

効果のほどは？

ダイエットに最適、と言われている理由は低カロリーなうえに、次のような効能があるため。

　公認栄養士のＧｉｎａ　Ｃｏｎｓａｌｖｏｓさんによると、タイガーナッツは難消化性でんぷんをとても多く含んでいますわ。　難消化性でんぷんとはヒトの小腸まで消化されず大腸に届くでんぷんで、血糖値の上昇を抑え、腹持ちが良く、体重減少への効果が期待されていますわ。また、腸内にある良い細菌の成長を助けます。（「Prevention」より翻訳引用）

　難消化性でんぷんとは聞きなれへん言葉ですが、食物繊維の一種で、腸内環境を整える効果があると言われる成分。腸内細菌が心身の健康や美容にどれだけ大きな影響があるか取り上げられている今、注目されていますわ。

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食べ方は？

食べ方はおやつや間食としてそのまんまつまむか、乾燥した状態で売られているので、水にひと晩つけてやわらかくしてから食べる人が多いようだ。ウチも早速やってみたんやが、水につけておくだけなので簡単。水切りをして軽くペーパータオルで拭いてから口に含むと、味はまさにナッツのようなのですが、噛みごたえのある何とも不思議な食感が面白かっただ。噛むことで満腹感も得られ、ダイエット効果が高まりそう。

　他には、オルチャータと呼ばれる飲み物にして楽しむのが一般的だ。作り方は簡単で、アーモンドミルクのようにひと晩つけたタイガーナッツを、水と一緒にミキサーで混ぜて漉すだけ。

　それだけでも自然な甘みがあります が、砂糖を加えて好みの甘さに仕上げます。粉末状にしたタイプも売られているので、パンケーキやお菓子づくりに使うこともできます。

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気になる方は買ってみては？