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キュレーショナー

簡単ヘルシー!がんもどきのジューシーレシピ

ヘルシーで人気のがんもどき。市販のものでも良いですが、たまには手作りもありだ。そんながんもどきのレシピを集めてみたんだ。和食だけでなく、色々な味付けのアイディアレシピをご紹介します。これからの季節にぴったりのがんもどきで、いつもよりちょっぴりヘルシーなアイディア料理をお試し下さい!

がんもどきのさっと煮

楽天レシピ:「がんもどきのさっと煮 」より

がんもどきのさっと煮

材 料(10人分)
がんもどき10個
*出汁500ml
*酒大さじ2
*うすくち醤油大さじ3
*みりん大さじ3
*塩一つまみ
*砂糖小さじ2
水菜 さっと茹でる200g

揚げたてのがんもどきをだし汁にさっとつけて。
ダシの味がしみるおいしさのがんもどきレシピだ。

レシピはウチ

ふわふわ飛竜頭(ひりょうず)*がんもどき

ふわふわ飛竜頭(ひりょうず)*がんもどき

豆腐(300g)  150g
にんじん 枝豆  れんこん しいたけなど  お好きなだけ
ひじき(又はきくらげ)  もどして 少々
片栗粉  大さじ1
醤油 ごま油  各小さじ1~
ごま 大さじ1~

野菜と豆腐を混ぜて揚げるだけ。
簡単に作れるがんもどきだ。

レシピはウチ
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jun@hazel_dub

がんもどきも作れるのか。そうだよね。。

2015-10-24

がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの

楽天レシピ:「がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの 」より

がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの

材 料(2人分)
がんもどき1パック
こんにゃく1袋
にんじん1本
ちくわ2本
煮汁
@酒・みりん・しょう油各大さじ1.5
@水200cc程度
@ダシの素5g
砂糖大さじ2

薄味の煮汁で、さっと煮たがんもどきレシピ。
あっさりした煮物で、簡単に作れます。

レシピはウチ
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殺人わたあめ機 藤原@kore_sousaku

基本煮物が好き

2015-10-25

ひろうすのあんかけ(がんもどきのあんかけ)

ひろうすのあんかけ(がんもどきのあんかけ)

木綿豆腐 1丁
にんじん 2.3cm
ブラックタイガー 4匹
片栗粉 大さじ1~2
塩 ひとつまみ
あんかけ用だし汁 適宜

簡単に出来るがんもどきのあんかけ。
上品な味わいなので、おもてなしの一品にも良いがんもどきレシピだ。

レシピはウチ

さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき

楽天レシピ:「さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき 」より

さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき

材 料(3人分)
がんもどき(直径10cm位の物)3枚
大根3cm
生姜1片
小ねぎ適量
ほんだし4つまみ
水150cc
醤油大2~3(お好みで)
酒大2

さっぱりと大根おろしで揚げ出しがんもどき。
とっても簡単ながんもどきレシピだ。

レシピはウチ

がんもどきのうま煮

がんもどきのうま煮

がんもどき(小さいの) 1袋(8個入り)
にんじん 3cmほど
絹さや 1/2袋
鶏肉(今回はもも肉使用) 小さく切って大さじ2程度
白だし 大さじ3
水 カップ2
素精糖 大さじ2/3
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
片栗粉用の水 大さじ2

絹さやや人参を混ぜた旨煮。
とろみのついた美味しいがんもどきレシピだ。

レシピはウチ

がんもどきのめんつゆチーズ焼き

楽天レシピ:「がんもどきのめんつゆチーズ焼き 」より

がんもどきのめんつゆチーズ焼き

材 料(4人分)
がんもどき(ジャンボサイズ)2個
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
水大さじ1
とろけるスライスチーズ1~2枚
お好みで一味or七味お好みで少量

焼いたがんもどきにめんつゆを浸したがんもどきレシピ。
チーズをのせると、美味しさ倍増だ。

レシピはウチ
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グレイス@Grace_ssw

この時期よく見かけるさつま揚げやがんもどきを軽く油抜きして焼いて食うのうまいぞ。がんもはめんつゆにじゅわっとして食うとうまい。おでんと違った味わい

2015-10-24

手作りがんもどき☆

手作りがんもどき☆

★木綿豆腐 400g
★さんぺん 1枚(110g)
★ひじき(乾燥) 大さじ1
★にんじん 1/2本
★いんげん 4本
★ごぼう 15cm
★椎茸 2個
★卵 1個
★塩 少々
サラダ油 適量

さんぺんの入った手作りがんもどき。
生姜醤油がとても合いますわ。

レシピはウチ

じゅわ〜♪ジュ〜シ〜♪がんもどきの味噌汁

楽天レシピ:「じゅわ〜♪ジュ〜シ〜♪がんもどきの味噌汁 」より

じゅわ〜♪ジュ〜シ〜♪がんもどきの味噌汁

材 料(5人分)
がんもどき大きさにより、3〜5枚
====野菜は冷蔵庫の余り物でok===
人参5cm
やがいも2個
ねぎ2/3本
水1L
和風顆粒だし大さじ1
味噌大さじ6程度

野菜たっぷり入ったがんもどきのお味噌汁。
野菜をたくさん入れる事で、ダシがさらにききます。

レシピはウチ
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えりさ@erisa____

味噌汁最強説だぞ!ご飯の後長く起きてるとおなかすくから味噌汁のんでる。野菜たっぷりで良い感じ!

2015-10-25

うずらがんもどき

うずらがんもどき

木綿豆腐 一丁
きくらげ 大さじ1.5
ごぼう 50g
人参 40g
銀杏 20個
うずら玉子 10個

手作りのうずら入りがんもどきレシピ。
大根おろしとポン酢であっさり食べて下さい。

レシピはウチ

簡単♪おつまみ♪ナスとがんもどきの煮びたし

楽天レシピ:「簡単♪おつまみ♪ナスとがんもどきの煮びたし 」より

簡単♪おつまみ♪ナスとがんもどきの煮びたし

材 料(1人分)
ナス1本
ひとくちがんもどき2個
めんつゆ大さじ3
一味とうがらし適量

ナスとがんもどきの煮浸し。
とっても簡単ながんもどきレシピだ。

レシピはウチ

海老がんもどき

海老がんもどき

バナメイエビ 10尾
木綿豆腐 小一丁
にんじん 少々
青ネギ 少々
小麦粉 大さじ3
たまご 1個
すりおろしやまいも 大さじ2
塩 小さじ1

海老を使ったがんもどきレシピ。
形も綺麗ながんもどきだ。エスニックなソースで食べても美味しいだ。

レシピはウチ

アスパラと釜揚げシラスのコロコロがんも♪

楽天レシピ:「アスパラと釜揚げシラスのコロコロがんも♪ 」より

アスパラと釜揚げシラスのコロコロがんも♪

材 料(3~4人分)
木綿豆腐1丁
アスパラ1束
釜揚げシラス30g
ちくわ2本
☆塩小さじ1/2弱
☆ほんだし小さじ1
☆片栗粉大さじ2
◎醤油適量
◎おろししょうが適量

ザクザク切ったアスパラとしらすで作るがんもどきレシピ。
おろし生姜が合いますわ。

レシピはウチ

餃子のがんもどき

餃子のがんもどき

材料 4人分
餃子の具 200g
豆腐 1丁
醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 フライパンに1cmくらい

餃子の具を使ったがんもどきレシピ。
余った具でリメイクレシピ。

レシピはウチ

エスニック!がんもどきソテー

楽天レシピ:「エスニック!がんもどきソテー 」より

エスニック!がんもどきソテー

材 料(2人分)
がんもどき4個
レッドオニオン(普通の玉ねぎでも)100g
ピーマン2個
炒め油適量
にんにくすりおろし小さじ1/4
酢大さじ1
ナンプラー小さじ2
オイスターソース小さじ2

ナンプラーを使ってエスニック風がんもどきレシピに。
エスニックな味の炒め物にがんもどきを使ってカロリー抑えめに。

レシピはウチ
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Ö₂@josefu188

今日はエスニック風でせめるよ。作るあてもないのにナンプラーになんか手を出したから、こまってる。

2015-10-20

がんもどきのピザ風チーズ焼き

がんもどきのピザ風チーズ焼き

【材料(二人分)】
・がんもどき(大)1個  ・トマトケチャップ大さじ2  ・溶けるチーズ適量
・粉チーズ適量  ・お好みでパセリのみじん切り適量

簡単に出来違うピザ風がんもどきレシピ。
プチピザは、おもてなし料理にも喜ばれます。

レシピはウチ

アオサ風味のとろっとろ がんもどき

楽天レシピ:「アオサ風味のとろっとろ がんもどき 」より

アオサ風味のとろっとろ がんもどき

材 料(3-4人分)
木綿豆腐1丁
玉葱1/4個
あおさ(乾燥)大さじ1
塩小さじ1/3
藻塩小さじ1/3
片栗粉大さじ1~
揚げ油適量

アオサと玉ねぎが入ったがんもどきレシピ。
アオサの風味が香ばしいメニューだ。

レシピはウチ

がんもどきのたこ焼き風 & 明石焼風

糖質制限! がんもどきのたこ焼き風 & 明石焼風

(材料)1~2人分

がんもどき 8コ入り(たこ焼き位の大きさ)
茹でタコ(刺身用) 50g
中膿ソース(お好み焼きソースなどお好みで) 適量
マヨネーズ 適量
紅生姜(みじん切り) 適量
青海苔 適量
削り節 適量

がんもどきで作るたこ焼きだ。
ヘルシーで美味しい一石二鳥のがんもどきレシピだ。

レシピはウチ

簡単!がんもどきdeチャーハン♪

楽天レシピ:「簡単!がんもどきdeチャーハン♪ 」より

簡単!がんもどきdeチャーハン♪

材 料(2人分)
がんもどき1個
もやし1袋
冷ご飯2膳分
しょう油大2
塩・こしょう少々

もやしとがんもどきを使ったチャーハン。
ヘルシーでお財布にも優しいがんもどきレシピだ。

レシピはウチ

がんもどきのハムマヨネーズパン風

糖質制限♪がんもどきのハムマヨネーズパン風

材料1人分

かんもどき 1コ(ハンバーガーのバンズサイズくらい)
ロースハム 2枚
玉ねぎ(薄切り) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1と仕上げに適量
塩 適量
コショウ 適量
ドライパセリ 適量

がんもどきで作るハムマヨネーズパン。
ヘルシーでおいしいがんもどきレシピだ。

レシピはウチ

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