キュレーショナー

とろたま☆ぶっかけうどん。

うどん 1玉
卵 1個
山芋 5センチ位
ねぎ 1本
麺つゆ 好きなだけ
天かす 好きなだけ

簡単にできるとろたまぶっかけうどん。天かすをたっぷり入れて食べたいですね。

香川×徳島！すだちぶっかけうどん

半生うどん 240g
ぶっかけだし 160ml
かつおぶし ひとつまみ
ごま 小さじ1
小口切ねぎ 大さじ1
すだち 1個

すだちの風味豊ですかぶっかけうどん。シンプルやからこそ美味しいんです！！

温玉しらすおろし☆ぶっかけうどん♪

うどん（讃岐…… 1玉
小松菜…… 1本
卵……（常温に戻す） 1個
大根…… 2㎝
酢…… 小さじ1
しらす…… 20g
白いりゴマ…… 適量
めんつゆ（市販）…… 適量

栄養面も抜群なしらすを使ったぶっかけうどんレシピ。お店にありそうでなですかですかい、しらすぶっかけうどん。美味しいですね。

鶏そぼろぶっかけうどん

ニラ一束
鶏ミンチ200グラム
舞茸1パック
焼肉のたれ大さじ3
讃岐うどん2人前
卵2個

焼肉のタレで味付けしたぶっかけうどんレシピ。変わり種ですが美味しそう。

豚しゃぶと夏野菜のぶっかけうどん

豚しゃぶしゃぶ　100g004

・トマト　中1個
・玉ねぎ　1/3個
・ゴーヤ　1/4本
・貝割れ　少々
・韓国農協キムチ　80g
・うどん　2人分
・〇醤油　大さじ2
・〇酢　大さじ2
・〇ごま油　大さじ1
・〇砂糖　小さじ1
・〇おろし生姜　1片

キムチと野菜、豚肉を使ったスタミナたっぷりなレシピ。このぶっかけうどんは彩りもキレイで食欲が増します♡

おろしステーキぶっかけうどん

牛肉(ロースステーキ肉) ･･･ 80g
ニンニク ･･･ 1/2片
塩コショウ ･･･ 少々
オリーブオイル ･･･ 大さじ1/2
うどん ･･･ 一人前
大根おろし ･･･ 大さじ3
麺つゆ ･･･ 大さじ3
かいわれ大根 ･･･ 10本

豪華なぶっかけうどんレシピ。こないな食べ方もありました ね。彼にも喜んでもらえそうですね。

簡単♡温でも冷でも！明太子ぶっかけうどん

うどん　1玉
明太子　適量
きざみねぎ　適量
きざみのり　適量
かつおぶし　適量(写真にはありませんが…)
温泉卵　1個

だし汁　100cc
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1

明太子のぶっかけうどんレシピ。ついつい頼んでしまうメニューですがおうちで作れたらリーズナブルですね。

サッパリガッツリ食欲そそる！「ごま油香るキムチと牛肉のぶっかけうどん」

•うどん 2玉

〈うどんのおつゆ〉
•おいがつおつゆ（2倍濃縮） 200ml
•水 200ml
•ごま油 大さじ2

〈牛肉〉
•牛こま切り落とし 80g
•ごま油 大さじ1
•生姜のすりおろし 小さじ1
•醤油 小さじ2
•みりん 小さじ2

〈のせるもの〉
•ゆでたもやし 80g
•キムチ 60g
•カイワレ大根 20本くらい
•すりごま 大さじ1
•ラー油 適量
•温玉 2個

韓国風のぶっかけうどん。ごま油が合いそうですね。夏バテにも◎

ごま油でサクサク！わかめとちりめんやこのかき揚げぶっかけうどん

○うどん…2人前
◎玉ねぎ…1/4個
◎にんじん（輪切り）…2センチくらい
◎乾燥わかめ…大さじ1
◎ちりめんやこ…20g
◎塩…ひとつまみ
◎薄力粉…50g
◎水…1/4カップ～
●ヤマキめんつゆ（２倍濃縮タイプ）…1/2カップ
●水…1/2カップ
○万能ねぎ…お好みで適宜
○大根おろし…お好みで適宜

サクサクのかき揚げが絶品なぶっかけうどん。ウチのレシピにはサクサクのかき揚げのコツもありますから是非参考にしてみてください 。

豚しゃぶ肉とわかめのみぞれぶっかけうどん

うどん　1玉
豚しゃぶ肉　100g
わかめ　50g
大根おろし　50g
長ネギ　10センチ位
水　150cc
ミツカン追いがつおつゆ　100cc
玉ねぎ　1/4個

ヘルシーで美味しい、その上簡単な冷しゃぶぶっかけうどん。女子に嬉しいレシピだ。

鶏天ぶっかけうどん

鶏むね肉　　　　　　　　　1枚
　　　　　＋酒・醤油・塩こうじ・おろし生姜
　　　　　万願寺唐辛子　　　　　　　2本
　　　　　モロッコいんげん　　　　　2本
　　　　　大葉　　　　　　　　　　　2枚
　　（天ぷら衣）
　　　　　天ぷら粉　　　　　　　　　1/2c
　　　　　水　　　　　　　　　　　　1/2c～

　　　　　乾麺うどん　　　　　　　　1束
　　　　　市販そばつゆ　　　　　　　適量
　　　　　　（ストレートタイプ）
　　　　　刻みネギ　　　　　　　　　　〃
　　　　　レモン　　　　　　　　　　　〃
　　　　　おろし生姜　　　　　　　　　〃
　　　　　炒り胡麻　　　　　　　　　　〃

これだけで立派な1食になるとり天ぶっかけうどん。カレー塩が食欲をそそるんだ。

旦那が喜ぶ♪食べるラー油で簡単さっぱりぶっかけうどん

冷凍うどん　2玉
2.ピーマン　1個半〜2個
3.かつお節　1/2袋
4.胡麻　適量
5.食べるラー油　大1〜適量
6.ａ麺つゆ(3倍濃縮)　大3
7.ａ酢　大1

お酢が効いてるぶっかけうどん。お酒を飲んだときのシメにもぴったり♡

【簡単！！】おすすめです！焼きナスと豚こま味噌の冷やしぶっかけうどん

●おなす（おなすて）・・・・・・太めのもの1本。細ければ2本。好き過ぎてつらい人は３本
●豚こま切れ肉またはバラ、またはひき肉・・・・・100gぐらい
●きゅうり・・・・・1/2本ぐらい
●塩・・・・・・少々
Ａみそ、砂糖、みりん、しょうゆ・・・・・すべて小さじ1ぐらい
Ａ酒または水・・・・・・大さじ2ぐらい
Ａ豆板醤・・・・・少々。いれなくても良いですが、いれると豆板醤の味がします。
●冷凍うどん・・・・・・2玉
●あれば白炒りごま・・・・・・ザッと140粒ぐらい？
●めんつゆ・・・・・適量

トロトロの焼きナスが美味しいぶっかけうどん。豚肉となすは相性抜群♡絶品だ。

超絶簡単、温玉ぶっかけうどん

冷凍稲庭うどん　2玉
2.揚げ玉　適量
3.温泉卵　2個
4.万能ネギ　2〜3本
5.奇跡の一滴あおさ醤油　適量

シンプルなぶっかけうどん。なあんもないときや時間がないときにもオススメだ。

青海苔ぶっかけうどん

乾燥青海苔 3g
生うどん 300g
麺つゆ　冷やし用 140cc
甘酢らっきょう 4ヶ
おろし生姜 小さじ1

青のりの香りが良いぶっかけうどん。お財布にも優しいレシピです♡

なすと豚肉と納豆の甘味噌炒めのぶっかけうどん♪

冷凍うどん 2玉
なす 1本
豚ミンチ 100g
納豆 1パック
ゴマ油 大さじ1
しょうが(チューブ) 5～6cm
にんにく(チューブ) 3～4cm
出汁入り合せ味噌 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
みりん 大さじ1
青ネギ(小口切り) ひとつかみ

甘みそが美味しいぶっかけうどん。よーく混ぜてお召し上がりください ね。

梅風味さっぱりぶっかけうどん

乾麺うどん 400ｇ
温泉卵 4個
茹で鶏 200ｇ
みょうが 2本
青しそ 10枚
◎梅干し 3個
◎かつおぶし（小パック） 1袋
◎砂糖 小さじ4分の3
◎みりん 大さじ1

梅や青じそなど薬味たっぷりのぶっかけうどん。食欲がないときはもちろん休日ランチにもオススメだ。

ツナ缶でヘルシー♪ぶっ掛け坦々うどん

うどん 2玉
【具】
ツナ缶(油ごと) 1缶
長ネギ 1/2本
しいたけ 大きめ1枚
酒 小さじ2
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2-1
摩り下ろしニンニク 小さじ1/2
胡麻油 小さじ1/2
【トッピング】 .
卵黄 2個
のり・大葉 適量

ツナ缶を使ったレシピ。冷蔵庫になあんもないときにも良さそうですね。

野菜も一緒にぶっかけうどん

ゆでうどん（今回は細うどん） 1玉
かつおぶし（小袋パック） 1袋
細ねぎ １本
てんかす 適量
いりごま 適量
おろししょうが 適量
刻み海苔 ひとつかみ
めんつゆ（３倍希釈） 大さじ2
水 大さじ5
フリルレタス １枚
トマト 1/2個

ダイエット中でも罪悪感なく食べれ違うウチのぶっかけうどん。オススメだ。

節約麺料理　簡単!ピリ辛ぶっかけうどん

・乾麺・・・200g（冷凍のうどんでもOK!）
・ニラ・・・5本
・鰹節・・・お好きなだけ（今回は鰹節粉を使いました 。）
・卵の黄身・・・2個
・食べるラー油・・・適量（無ければラー油でも）
・しょうゆ・・・大1
・ごま油・・・大1

食べるラー油を使ったぶっかけうどんレシピ。一時期ブームでした食べるラー油が余っている方！！是非お試しください 。