キュレーショナー

ローズマリーの簡単保存方法

ローズマリー100g
キッチンペーパー1枚

電子レンジで乾燥させて長持ちさせちゃいましょう ♪
かわいい 小瓶に入れてキッチンのインテリアにも♡

ローズマリーティー

ローズマリー（乾燥）・・・枝5cm分

緑茶を入れるように乾燥した葉にお湯を注ぐだけ！
超簡単にハーブティーが楽しめます♪

ローズマリーオイル

ローズマリー2本
ピュアオイル　250cc

ローズマリーの香りが出た万能オイル。
にんにくや鷹の爪を入れてアレンジしても良さそうです♡

香り豊ですか、ローズマリードレッシング♡

白ワインビネガー100cc
オリーブオイル100cc
ローズマリー1枝（1g）
塩少々

じっくり香りを染み出させて作るドレッシング。
いつものサラダに手作りハーブドレッシングなんていかがでしょう か♡

ハーブを使うだけで、フライドポテトに高級感！

やが芋2個
ローズマリー適量
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1

いつものフライドポテトにローズマリーを合わせるだけ！
レストラン風のおしゃれポテトにエライ身♪

オーブンで仕上げる！海老とローズマリーのアヒージョ

にんにく1片
海老4尾
ローズマリー2枝
塩・胡椒各少々
オリーブオイル50ml
バゲット適量

オリーブオイルをたっぷり使うアヒージョ。
ローズマリーの風味がばっちり合いますわ♡

ローズマリーベーコンのスクランブルエッグ♪

卵1個
牛乳大さじ2ほど
ベーコン20gほど
ローズマリー1本
オリーブオイル小さじ1ほど
黒こしょう少々

卵液にローズマリーを入れていつも通り焼くだけ！
彩りも良くなるんですね♪

塩麹★鶏肉のガーリック＆ローズマリーソテー

鶏肉（もも）2枚
★塩麹大2
★ニンニクスライス大きめ1片
★ローズマリー（10cm位）2本
★オリーブオイル大1
★粗挽き胡椒少々
酒or白ワイン（蒸す用）大1～2
付け合せの野菜お好み
パセリお好み

ガーリックとローズマリーの香りが食欲をそそるんや!
塩麹効果でお肉もとってもやわらか♪

ローズマリーとアンチョビのパスタ

ローズマリー3枝
アンチョビ1枚
玉ねぎ2分の1
ニンニク１かけ
ベーコン3枚
唐辛子1本
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
スパゲッティ200g
イタリアンパセリ（飾り用）少々

アンチョビの塩気×唐辛子の辛味が合う大人味のパスタ♡
ローズマリーを加えて香りも豊かに♪

ローズマリーで☆タラの香草焼き

タラ3切れ
バター適量
クレイジーソルト適量
ローズマリー3枝

ハーブの香りでさわやかに仕上がった香草焼き。
ローズマリーは魚介との相性も抜群です！

マリネード豆腐

木綿豆腐1丁
*オリーブオイル大さじ1
*レモン汁大さじ1
*白ワインビネガー大さじ1
*ドライイタリアンパセリ小さじ1
*ドライバジル小さじ1
*フレッシュローズマリーひとつまみ
赤ピーマン1/4個

チーズの代わりに木綿豆腐を使ったウチのマリネ。
お手軽＆ヘルシーが嬉しい♡

さくさくローズマリー入りクッキー

ローズマリー10cm2本
オリーブオイル大さじ2
豆乳大さじ2
砂糖20g
塩1つまみ
薄力粉80g
米粉20g

ローズマリーが香るさくさく食感のクッキー♡
オリーブオイル＆豆乳で美容にも良さそう！

ピクニックに持っていこう！フォカッチャ

強力粉　(生地）200g
薄力粉　(生地）100g
ドライイースト　（生地）8g
オリーブオイル　(生地）大さじ3
白ワイン又は、水　(生地）120～150ml
塩　(生地）小さじ1/2
黒オリーブ（輪切り）12個
オレンジの皮（千切り）1/2個分
荒塩適量
オリーブオイル適量
ローズマリー適量

オリーブとローズマリーがアクセントのウチのフォカッチャ。
ワインと良く合いそうです！

オリーブとローズマリーの手捏ねプチパン

強力粉　280g
薄力粉　20g
きび砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2
スキムミルク　大さじ1
インスタントドライイースト　4g
ぬるま湯 190g
エキストラバージンオリーブオイル　小さじ2　（出来るだけ美味しいものをお使い下さい）
カラマタオリーブ　30g
ローズマリー　フレッシュなものみじん切りで小さじ1

シンプルなプチパンにローズマリーをin。
焼きたてパンにローズマリーが良い香り〜♪

ローズマリー香るサングリア

パイナップル　4切れ(コンビニ等で売っているカットフルーツ）
ぶどう　20粒くらい（お湯のみ１杯分くらい）
ローズマリー　1本
ICEBOX　1個
白ワイン　150cc

自家製サングリアにローズマリーを入れてみよう！
フルーツの甘みにローズマリーが爽やかにマッチ♪

ドライイチジクとローズマリーのジャム

ドライイチジク　250g
白ワイン　100ml
ローズマリー　1枝
シナモンパウダー　小さじ1/4
砂糖　100～120g
レモン果汁　大さじ1

ローズマリーはジャムにだってできるんです♡
シナモンの香りに白ワイン＆いちじく、大人なジャムの完成♪

ローズマリー香る～♪＊ポテトとオイルサーディンのチーズ焼き＊

やがいも　　　3個　（400gくらい）
オイルサーディン　固形分70g　（総量120gの缶詰）
ピザ用チーズ　80g
GABANローズマリー　　小さじ1
GABANカラフルペパー　　小さじ1
コンソメ顆粒　　小さじ1
パルメザンチーズ　　小さじ2
パセリ　　適量　
　　（生パセリ又は、GABANパセリ）

GABANローズマリーを使うので簡単♪
見た目も華やですかパーティにもGoodなレシピ♡

ローズマリー香る♪生ハムとブラックオリーブたっぷり！！ロールチキン

・鶏胸肉（皮とスジを取り除いておく） 1枚
・にんにく（みじんぎりにしておく） 2片
・ドライローズマリー（細かく刻んでおく） 大さじ2ほど
・種なしのブラックオリーブ（細かく刻んでおく） 10粒ほど
・生ハム（軽く刻んでおく） 7～8枚ほど
・EXオリーブオイル 大さじ1と小さじ1
・白ワイン 大さじ1
・塩と黒こしょう 味に応じて適量

鶏ハムに具をはさんだロールチキン。
おしゃれなのに実は簡単にでき違うんや♪

秋刀魚のコンフィ

秋刀魚（3枚おろし）　2尾分
塩　　ひとつまみ
・タイム、ローズマリーなど　　2～3枝
ローリエ　1枚
にんにく（スライス）　1片
唐辛子（種を抜いたもの）　1本
レモンスライス　2枚くらい
ピュア（またはエキストラバージン）オリーブオイル　適量

さんまがおしゃれにエライ身♪
日持ちもするのが嬉しいですね！

【絶品ローストチキン】20年作り続けた本場アメリカのクリスマスレシピ

ホールチキン　（鶏丸ごと）　一羽
バター 　大さじ2
レモンの皮すりおろし　1個分
にんじん　2本
玉ねぎ　大1個
セロリ　2本
チキンストック　1カップ
バター　大さじ2
生のタイム・ローズマリーセージを刻んだも　各小さじ2
ガーリックソルト　小さじ1/2
飾りつけ用　ローズマリー　レモン　セージ　適量
溶かしバター　大さじ2
シーソルト　少々
添えにローストポテトやにんじんグラッセなど　オプショナル　適量

特別な日のメニューにいかがですか♪
これが登場したら盛り上がること間違いなし！