キュレーショナー

炒り卵トマト【5分でできる！野菜のおかず】（2人分）

・トマト　　2個　大きいサイズならば1個
・卵　　2個　卵がLサイズならば1個
・塩、胡麻　　適量
・お好みのスライスチーズ　　4枚
・お好みでパセリのみじん切り　　適量　　
・お好みでレタスかリーフレタス　　適量

切って、お皿に盛って、卵をサッと炒めてのせるだけでとっても簡単。火を使うのは卵を炒めるときだけだ。

中華風トマトと卵のふっくら炒め（3人分）

・トマト　　小3個
・卵　　3個
・中華顆粒だし　　小さじ1
・サラダ油　　大さじ半分
・万能ねぎ　　少々

トマトの種を取り除いたほうが、よりふっくらに仕上がるんだ。万能ねぎのほかに、パクチーでもOK。

とろ～りトマトと卵の炒め物（4人分）

A
・牛ひき肉　　100g
・長ねぎ（みじん切り）　　10cm
・しょうゆ　　大2
・酒　　大2
・おろしにんにく　　小1

・卵　　6個
・トマト（8等分のくし型）　　2個　（400g）
・塩　　適量
・ごま油　　適量
・片栗粉　　大1
・水　　1/4カップ
・万能ねぎ（小口切り）　　適量

メインにするならこのまんまご飯にかけて。ボリューム満点の丼物になるんだ。

ヘルシーな卵炒め（2人分）

・納豆　　1パック
・トマト　　1/2個
・ブロッコリー　　80g
・卵　　2個
・油　　少々

トマトと納豆の組み合わせはちょっと びっくりしますね。卵と炒めると納豆のねばねばはそれほど気になりません。

塩昆布で決まり！卵とトマトの炒め物（2人分）

・卵　　2個
・塩、こしょう　　少々
・牛乳　　大さじ2
・トマト　種を取り除き角切り　　大1個
・にんにく　みじん切り　　少々
・塩昆布　　2つまみ
・オリーブ油　　大さじ1～2

味付けは塩昆布を使うので簡単。
卵に牛乳を加えることでふわふわになるんだ。

トマトと卵のカレー素麺チャンプルー（2人分）

・素麺　　120～150g
・卵　　2個
・中玉トマト　　10個
・長ネギ　　20cm

・カレー粉　　小1半
・醤油　　小2
・みりん　　小2
・酒　　小2
・だしの素小　　1

・塩、胡椒　　少々
・きざみネギ　　大2

夏でもカレー風味なので食欲がでます。トマトの酸味で更にさっぱり食べられます。

トマトとオクラの卵スープ（4人分）

・トマト　　1個
・おくら　　2～3本
・ウインナー　　2本
・コンソメ（固形）　　1個
・卵　　1個
・胡椒　　2～4振り
・水　　600cc
・塩　　適量

オクラでちびっととろみが出ます。スープのベースはコンソメですが、ウインナーからもうまみがでよりますから入れる本数で調節してください 。

トマトと卵の味噌汁（2人分）

・トマト　　1/2
・卵　　1個
・だし汁　　1と1/2カップ
・味噌　　大さじ1

お味噌汁にトマトって？意外にお味噌とトマトの相性が良いので驚きだ。

大豆入り卵スープ（2人分）

・卵　　1個
・ピーマン　　1個
・大豆の水煮　　100g
・玉ねぎ　　1/4個
・ブイヨンｏｒコンソメ固形スープ　　1個
・トマト　お好みの量で
・塩、胡椒　　少々

大豆だけ油で炒めます。食欲がないときでも口にできる栄養満点のスープだ。

ふんわりトマトのピリ辛卵スープ（2人分）

・ミニトマト　　6個
・チンゲンサイ　　1株
・タマネギ（薄切り）　　1/4個
・ショウガ（薄切り）　　1片
・ニンニク（潰して皮と芯を取る）　　1片
・卵　　1個
・鶏ガラスープ　　600ml
・片栗粉・水　　各大さじ1
・酒・ゴマ油　　各大さじ1
・ラー油・塩・胡椒　　少々

とろみがついているので冷めづらく、寒い季節に良いですね。ショウガで身体がポカポカになるご馳走スープだ。

レッドペパー風味のにらたまトマトスープ（2～3人分）

・牛薄切り肉　　70g
・トマト　小ぶりのもの　　2個
・ニラ　　50g
・卵　　1個
・GABANレッドペパー　<パウダー>　　適量
・GABANあらびきガーリック　　小さじ1/2
・酒　　小さじ1
・塩　　少々
・顆粒鶏がらスープ　　小さじ1と1/2
・油　　適量
・水　　800cc

ちびっと手間をかけてお肉の下ごしらえをして。香辛料をピリッときかせたスタミナスープ！！

サクサクモチモチガレット（6枚分）

〈ガレット生地〉
・ホットケーキミックス　　150g
・卵　　1個
・牛乳　　300cc

〈お好みの具材〉
・トマト
・卵
・ハムやソーセー
・とろけるチーズや粉チーズ
・パセリやバジル
・クリームチーズ等

ちょっと おしゃれに。家族それぞれのお好みの具材で違うレパートリーを楽しめます。

アボカドとトマトのチーズオムレツ（2人分）

・アボカド　　1個
・卵　　3個
・ミニトマト　　3個
・とろけるチーズ　　1枚 　　
・マヨネーズ　　大さじ1
・塩　　ひとつまみ
・バター　　20g

アボカドを加えることで、ボリュームがアップ。切ったときのアボカドの緑とトマトの赤がとても綺麗だ。

チキンボールのトマトグラタン（4人分）

・★鶏挽肉　　250g
・★卵　　1個
・★塩、こしょう　　各少量
・玉ねぎ　　1/2個
・パン粉　　大さじ3～
・コンソメスープ　　小さじ2
・ケチャップ、ウスターソース　　各大さじ1
・ピザ用チーズ　　40g

チキンボールはお子さんはじめ皆さん大好きですね。お誕生日会やクリスマスなどお友達を招くときにぜひ！

オイルサーディンとミニトマトの卵焼き

・オイルサーディン　　1缶
・ミニトマト　　2個
・たまご　　2個
・牛乳 ･･･ 50cc
・柚子胡椒　　小さじ1/3
・塩こしょう　　少々
・砂糖　　ひとつまみ

いつもの卵焼き。ちょっと 具材を加えると、立派なご馳走になるんだ。

トマト☆ステーキ(2人分）

・トマト　　2個
・卵　　1個
・オリーブイル　　大1/2
・刻んだニンニク　　1片
・バター　　小1/2
・塩・黒こしょう　　少々

とろとろ卵の甘みとトマトの酸味がとってもあいますわ。更ににんにくの香りが食欲をそそるんだ。

アスパラとゆで卵のトマトドレッシング(4人分)

・アスパラ　　15本
・ゆで卵 　　2個
・トマト（1cm角にカット）　　小2個
・オリーブオイル　　大1と1/2
・レモン汁　　大1と1/2
・ケイパー　　大1
・紫玉ねぎ（みじん）　　大1
・刻みパセリ　　少々
・塩、ブラックペッパー　　少々

休日のブランチにいかがでしょう 。オリーブオイルはお好みで多くしてもおいしい、スパニッシュサラダだ。

おつまみタマゴタケ＊トマト＆タマゴの簡単サラダ
（4人分）

・ミニトマト　　5～6個
・うずら卵　　5～6個
・焼き海苔　　1/8枚

細長いミニトマトがなかったら、丸いミニトマトでも。海苔で顔はいろいろな表情ができるので楽しいですね。

クリスマスツリーのポテトサラダ（4人分）

・やがいも　　5個
・ブロッコリー　　1株
・ミニトマト　　10個
・スライスチーズ　　2枚
・コーン　　適量
・ゆで卵　　1個
・マヨネーズ　　大さじ3
・塩、コショウ　　適量

野菜でクリスマスツリーができちゃいますわ。食べられるクリスマスツリー、食卓を華やかにします。

★追いがつお香る和イタリアンおにぎり★2人分

・白飯　　お茶碗2杯分
・冷凍うずら卵　　4個
・ミツカン　追いがつおつゆ漬け　トマト　　4個
・ミツカン　追いがつおつゆ漬け　オリーブ　　2粒
・EXV　オリーブオイル　　適宜

A
・ミツカン　追いがつおつゆ漬け　クリームチーズ　　20グラム
・スパム　　20グラム

B
・フライドオニオン　　小さじ山盛り1杯
・粉チーズ　　小さじ1～2（お好みで調節）
・ハーブミックスソルト　　適宜

パーティーのオードブルとしてもおしゃれですね。
おもてなしに一押しです！