キュレーショナー

豚ロース肉（しょうが焼用） 350g
生姜 1かけ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
アップルソース（離乳食瓶詰） 70g（1瓶）
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ2.5
ニンニク 1かけ
長ネギ（細いもの） 白い部分1本分

りんごの甘いソースが美味しい!
優しい味が子供にも人気ですね。

パスタ（1人前） 100g
挽き肉 500g
タマネギ 2個
にんにく 2片
しめじ 1パック
水 1/2カップ
コンソメの素 小さじ2
塩･こしょう 各少々
トマトのホール缶 1缶
ケチャップ 100g
中濃ソース 80g
オリーブ油 大さじ2

具沢山ミートソースレシピ。
給食のミートソースって具がゴロゴロ入っていて食べごたえ抜群ですね。

豚ロース薄切り 6～8枚
ケチャップ 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
塩コショウ 少々

給食のおかずはご飯が進む味のものが多いですね。
ふと食べたくなるレシピですね。

ヨーグルト 200g
バナナ 小1本
リンゴ 1/2個
みかんの缶詰 80gぐらい
マヨネーズ 10g
砂糖　パルスイート系の0カロリー甘味料 1g（普通のお砂糖なら小さじ1）

人気のフルーツ系おかず。
デザート感覚のサラダは好きでした方も多いのでは?

鶏ささみ 8本
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
レモン汁 大さじ1～3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
水 大さじ3
レモン（国産） あればちびっと

お肉のおかずは給食でも大人気のメニュー。
白身魚で作っても美味しいレシピだ。

玉ねぎ 3個位（500g）
やがいも 3～4個（500g）
人参 1本位（150g）
豚うすぎり肉 300～500g
水 1.2リットル
生姜すりおろし（あれば。チューブで十分） 大さじ1
ニンニク摩り下ろし（上と〃） 小さじ1
コンソメ 1個
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
カレールー（ハウスとＳＢを2：1推奨） 250g前後

給食の素朴なカレーの味が食べたくなる時あります よね。
子供向けの優しい味付けはいつ食べても美味しいだ。

ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 200cc
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 200g
グラニュー糖 大さじ4
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 10g
お湯 60cc
ジャム 1個につき大さじ1程度

給食の色んなデザート、クレープアイスは特に人気ではありませんでしょう か。
食べたことがない人も絶対好きになるレシピ。

カットした林檎 2個
水 500cc
砂糖 大2
蜂蜜 大2
レモン汁 半分

夏の冷たい給食デザート、りんごシャーベット。
りんごまるごとなのが良いですね。

ヒダスヨーグルト2：マヨネーズ3
レンチン細切り人参
塩振り水しぼりきゅうり
塩豚
マカロニ

給食のマカロニサラダ美味しいですね。
甘めのマヨネーズ味がたまりません。

ししゃも 10尾
小麦粉 100g
パン粉 100g
マヨネーズ 小さじ1
水 適量

カリカリに揚がったことですねんししゃもフライは魚のおかずでも人気のはず。
好みですが薄めの衣の方がししゃもにあうかも。

いりこ（食塩無添加の小さめの煮干し） 30g
アーモンド（縦割りで製菓材料店などで） 50g
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
砂糖 10g
酒 ほんの少々

おつまみにもなる給食メニュー。
魚が苦手な子もこれなら沢山食べてくれそう。

米 4合
乾燥わかめ 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
味の素 小さじ2
塩 小さじ2～３
水

ご飯の中でもわかめご飯は特に人気ではありませんでしょう か。
簡単に作れるレシピなのでいつものご飯にたまには変身を。

大豆水煮 150
ひき肉（合挽き） 200位
玉ねぎ 1個
人参 5ｃｍ
ハーフベーコン 4枚
マッシュルーム（水煮） 30～50
赤ワインまたは料理酒 大さじ1
トマト缶 1個
コンソメ 1個
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2～3
豆板醤 小さじ1～2
塩 小さじ1
コショウ 少々

豆が苦手な子もお肉と一緒なら沢山食べられるはず。
ご飯にもよく合って美味しいレシピ

春雨 50g
キュウリ 1本
ハム 4枚
卵 1個
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1

さっぱり美味しい春雨サラダレシピ。
最後にごま油を入れるのがポイントだ。

豚バラ肉ブロック（薄切りでも可） 200g
たまねぎ 中1個
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
カットトマト缶 1缶
大豆水煮 200g
やがいも 中2個
にんじん 中1個
ケチャップ 100cc
固形ブイヨン（または固形コンソメ） 3個
水 500cc
パセリパウダー 少々

あえて具を煮崩れさせることで給食の味を再現。
あのドロドロ感が美味しい。

切干大根（乾いた状態で） 30g
きゅうり 1本
人参 1/2本
ハム 4枚
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1

家でも作りやすい分量のレシピだ。
アレルギー用の代用品なども掲載されているので是非1度作ってみて欲しいレシピだ。

鶏の手羽元 9～10本
パイナップル缶詰めシロップ 150ml
醤油 50ml

甘くてよく煮込まれた手羽元はお子様も大人も大好き♪
あの給食の味はこれだけの材料で再現出来ちゃいますわ。

コッペパン 食べたい数
無糖ココア4:上白糖7:グラニュー糖2

給食で人気といったら揚パン!
お家で作れば甘さも調整できて良いですね。

強力粉 130g
薄力粉 20g
砂糖 12g
塩 3g
ドライイースト 3g
スキムミルク 6g
ショートニング 12g
水 100g
きなこ 20g
砂糖 40g
塩 ひとつまみ

基本の味のきなこ揚パン。
コッペパンから作るこだわりのレシピだ。

強力粉 200g
ドライイースト 小匙1/2杯
塩 小匙1/2杯
砂糖 大匙1杯
スキムミルク 大匙1杯
オリーブオイル 大匙1杯
水 130cc

給食のコッペパンはたまに無性に食べたくなりませんか？
そのまんま食べてもホットドッグや揚パンにしても美味しい!