キュレーショナー

旨味ＵＰで簡単お洒落♪トマトon焼き椎茸

材 料（2～4人分）
生椎茸大4～小6個
トマト小1個（正味100g）
◎ポン酢大さじ1
◎オリーブオイル小さじ1/2
◎塩、黒胡椒各少々
◎粉チーズ大さじ1.5
マヨネーズ小さじ1程度
パセリ適量

簡単なしいたけレシピ。
トースターで焼いたしいたけにポン酢トマトをかけるだけ。

トースターで簡単おつまみ！しいたけのマヨハムのせ焼き

しいたけ　6枚
ハム　2枚
マヨネーズ　大さじ1
塩こしょう　少々

トースターで焼くだけの簡単しいたけレシピ。
簡単なのに、綺麗に盛りつけ可能なオシャレなレシピだ。

しいたけのトースター焼き☆

材 料（2人分）
しいたけ6枚
粗びきこしょう適量
ポン酢大2

シンプルでおいしいしいたけ焼き。
ポン酢で食べて、あっさりと素材の味をお楽しみ下さい。

しいたけのチーズ焼

しいたけ　2個
溶けるチーズ　大さじ1
しょうゆ　少々
塩　少々
こしょう　少々
パセリ　少々

しいたけにとろけるチーズをのせて焼くだけの簡単しいたけレシピ。急なおクライアント様でも、簡単に作れて喜ばれるレシピだ。

デパ地下で教えていただきました☆椎茸のめんつゆ焼き

材 料（2人分）
椎茸6本
めんつゆ大きさにより、小さじ1〜小さじ2
油適量

さっと炒めてめんつゆかけるだけの、しいたけレシピ。
そのまんまのしいたけの味が味わえるスピーディーなレシピだ。

しめじとしいたけのアヒージョ

【材料　2人分】
◆しめじ・・・1/2パックくらい
◆しいたけ・・・2～3個
◆ハウススパイスクッキングバルメニュー＜アヒージョ＞・・・1袋
◆オリーブオイル・・・適量（指示通りだと大さじ4）
◆むきエビ・・・4尾
◆パセリのみじん切り・・・適量

ささっと出来るしいたけのアヒージョ。
冷蔵庫の余りだけで、簡単にできる簡単しいたけレシピだ。

まるごとしいたけのオイスターソース煮

材 料（2人分）
しいたけ10枚
　　塩コショウ少々
　　片栗粉適量
　　サラダ油大さじ1/2
●水100ml
●鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
●片栗粉小さじ1
●砂糖小さじ1
●みりん小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●おろしょうが小さじ1/2
●酒大さじ1
●オイスターソース大さじ1
青ねぎ適量

とろーりとした庵がとっても合うしいたけレシピ。
大きなしいたけを丸ごと使って。

ダシがじゅわっと　しいたけと海老のパン粉焼き

しいたけ　8個
海老　6尾
ネギ（白いトコ）　6cmくらい
ヤマキ割烹白ダシ　大さじ1.5
AJINOMOTOオリーブオイル　大さじ1.5
パン粉　　　　小さじ2
青海苔　適量

白だしがきいた海老としいたけのパン粉焼き。
オシャレに飾れば、おもてなし料理にもなるんだ。

食べたらはまる！椎茸グラタン

材 料（2人分）
椎茸6個
味噌小1.5
マヨネーズ大1.5
みりん小1
砂糖中1
醤油少々
ねぎ5cm
チーズ適量
パセリ適量

材料をのせて、トースターで焼くだけ。
彩り可愛く、お弁当にも喜ばれるしいたけレシピだ。

鶏手羽先と干ししいたけの煮もの

鶏手羽先　20本
干ししいたけ　3～4枚
だし昆布　1枚
酒　50cc
水　50cc
砂糖　大さじ2
醤油　50cc
お酢　大さじ3

さっぱりとした味わいのしいたけレシピ。
干ししいたけと昆布のダシがきいてます。

レンジで簡単♪にんじんと椎茸のゴマ和え

材 料（2人分）
人参1本
しいたけ1個
すりごま大さじ1/2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1/2

たくさん人参を使ってヘルシーなしいたけレシピ。
お子様も食べれるちびっと甘めの味付けだ。

【焼きしいたけとゴーヤの甘酢白和え 】

ゴーヤ　100g
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1
生椎茸　2枚
油揚げ　1/2枚
木綿豆腐　80g　（1/4丁程度）
米酢　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
練りゴマ（白）　Tahiniで代用可　大さじ1
みりん　小さじ1/2
薄口しょうゆ　小さじ1/2

ゴーヤと焼き椎茸の白和え。
とってもヘルシーなしいたけレシピだ。
あっさりした箸休めにちょうど良いだ。

レンジでふっくら”いかめし”

材 料（2人分）
イカ2ハイ
ごさん（温める）200g
・・具材A・・
しいたけ（みじん切り）2枚
にんじん、茹でたけのこ（みじん切り）各大さじ2～3
ごぼう（みじん切り）大さじ2～3
・・調味料 B・・
みりん、しょうゆ各大さじ2
・・調味料 C・・
しょうゆ大さじ2
砂糖、みりん各大さじ1

レンジで作るしいたけ入りいかめし！
簡単で美味しいしいたけレシピだ。

【楽々簡単☆】焼き豚としいたけのキッシュ

型　16cmくらい
冷凍パイシート　1袋
焼き豚　140ｇ以下
しいたけ（大）　1個
○卵　1個
○ホイップクリーム　大さじ4
○ピザ用チーズ　少々

冷凍パイシートで作るしいたけ入りキッシュ。
パーティーなどの特別料理にもなるんですね。

おせちにも！椎茸の肉詰め煮

材 料（4人分）
椎茸12枚
鶏ひき肉250g
玉葱（小）1/2個
卵1個
片栗粉大さじ1
生姜or生姜チューブ適量
塩ひとつまみ
　　水100cc
　　醤油大さじ2
　　酒大さじ2
　　みりん大さじ2
　　砂糖大さじ1

お正月料理にもぴったりなしいたけレシピ。
お子様も大好きなしいたけの肉詰めなら、お節でも喜ばれますね。

♪まるごとしいたけのジャコチーズ焼き♪

生しいたけ　4枚
シュレッドチーズ　大さじ4
ちりめんやこ　小さじ4

オーブントースターで焼くだけ。
やことチーズをのせるだけで、とっても美味しいしいたけレシピになるんだ。

コツを覚えれば簡単！　鍋で作れる　茶碗蒸し

材 料（2人分）
◆卵1個
◆だし汁150cc
◆塩ひとつまみ
エビ2尾
しいたけ大1個
インゲン3本

鍋で作るしいたけ入り茶碗蒸し。
お正月料理や、おもてなしに喜ばれるしいたけレシピだ。

レンジで簡単☆しいたけと海老の里芋まんじゅう！

材料（6個分）
さといも・・・・皮ごと450g
◆めんつゆ・・・・大さじ1.5
◆塩・・・・・・・少々
◆片栗粉・・・・・大さじ2

海老・・・・・・5尾
しいたけ・・・・2枚（角切り）
茹で枝豆・・・・適量

☆だし汁・・・・・1カップ
☆めんつゆ・・・・大さじ1～2
☆みりん・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・大さじ1
柚子・・・・・・少々

レンジで作るしいたけ入り里芋まんじゅう。
形がとっても華やですかしいたけレシピ。
お正月料理にぴったりですね。

トロトロで温まる～☆しいたけあんかけスープ

材 料（2人分）
しいたけ2枚
たまねぎ2分の1
たまご2個
水400cc
☆水溶き片栗粉
☆片栗粉大匙1
☆水小匙2（10cc）
スープの素小匙2（10cc）位
減塩しょうゆ少々

寒い季節にぴったりな、とろみあるしいたけ入りスープ。
体がとっても温まるしいたけレシピだ。

「うま！うま！ジューシー♪しいたけチーズ春巻き」

＜材料（8本分）＞
・しいたけ…100g前後　（石づきを取った正味量）
　
・ブルドック　うまソース…大さじ2弱
　
・片栗粉…小さじ1
　
・とろけるスライスチーズ…4枚
（なければピザ用のシュレッドチーズ適量でも）
　
・春巻きの皮…8枚
　　
・揚げ（焼き）油…適量

お子様にも大人気のしいたけ入りチーズ春巻き。
さくっと中からとろ～りとしたチーズが。
お弁当にも…おっと違うわ，便利なしいたけレシピだ。