キュレーショナー

簡単なんや☆福神漬け

大根150g
レンコン150g
しいたけ3枚ほど
鷹のつめ2本
しょうが2かけ
塩大さじ1.5
醤油1/2カップ
酒カップ1/2
米酢1/4カップ
砂糖(出来れば精製されていないもの）3/4カップ

簡単に作れてびっくり！
ポリポリおいしい定番のカレー付け合せ♡

切干大根の福神漬

切干大根30g
福神漬の汁35g
水10g

普段は捨て違う福神漬の汁を使って作れ違うエコなレシピです！！

塩麹　福神漬きゅうりの塩麹和え

きゅうり半本
福神漬大さじ1
塩麹小さじ1～2

ポリポリの歯ごたえが堪りません♡
少ない材料で作れ違う！

パリパリ福神漬け

大根1本　1kg位
ニンジン小2本
塩大さじ1半
蓮根200ｇ
干し椎茸3～5枚
☆醤油180～200cc
☆酢100cc
☆ザラメ又は砂糖200ｇ

カレーの時以外にも常備菜にしたいくらいの福神漬！！
買ってきたものとは一味違いますわ♪

我が家の福神漬け

大根10cm
にんじん1/2本
なす1本
きゅうり1本
しょうが1/2かけ
塩小さじ2～3
★醤油200cc
★酒100cc
★砂糖3/4カップ（約90g）
はちみつ大さじ3

福神漬も手作りなんて！！
料理上手っぽくてステキです♡

らっきょう甘酢漬け

らっきょう　500g

水　75g

砂糖　100ｇ

米酢　175g

唐辛子　適宜（小口切り）

カレーの付け合せの定番らっきょう！
カワイイ瓶にいれたら食卓がいっきにおしゃれに変わるんです♡

島らっきょうと蛸とプラムのサラダ☆

島らっきょう　80g
タコ（刺身用）　110g
プラム　5個
チャービル　適量
オリーブオイル　小さじ2
酢　大さじ1
塩　適量
黒胡椒　ちょっと 多めに適量

具だくさん！
豪華でおしゃれな付け合せや☆

イタリアンハーブミックス＆らっきょう酢で作る簡単☆ピクルス

黄金メロン(香川産)1個
胡瓜1本
ミニトマト5個
らっきょう酢350ml
ハーブソルト1～2ふりかけ

彩りも鮮やか！！
体にもよさそうなピクルスです♡

彩り野菜のらっきょう酢漬け

・みょうが10個
・蕪(赤・白)各5個
・大根10cm
・きゅうり2本
・赤唐辛子3本
・塩大1/2
らっきょう酢・・・野菜がかぶる位の量

たっぷり作ってポリポリ食べたい！
居酒屋さんの教えてくれたレシピだ。

海老の春雨サラダ☆タイ風

むき海老8尾
緑豆春雨30g
きくらげ　乾燥1g（7～8切れ）
きゅうり1/3本
にんじん1cm程度
赤ピーマン4cm角程度
☆スイートチリソース大さじ1
☆ナンプラー大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆白ごま少々

ナンプラーとエビの相性抜群♡
タイ風のエスニックサラダ！

子供も食べられる！辛くない青パパイヤのサラダ♪

青パパイヤ小1個
ニンジン1/2本
フィッシュソース大さじ2
レモン汁大さじ1
ニンニク1片
ピーナッツ10個くらい
ミントの葉10枚くらい

パパイヤは酵素たっぷりで消化も助けてくれるそうです！

スイートチリソースを使って エスニックサラダ

水菜1/2束
キュウリ1/4本
パプリカ1/4個
エビ8尾くらい
☆スイートチリソース大さじ2
☆ヌクマム大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆レモン汁大さじ半

手が込んでいそうなのに実は簡単にでき違う優秀レシピだ。

スイチリサラダ

玉ねぎ小１個
トマト１個
香菜（パクチー）１束
えび（むき身など）１カップ程度
スイートチリソース２分の１カップ

パクチーとエビの魅惑のサラダ！
生春巻きの具にもなっ違う♡

エスニック風ドレッシングdeアボカドサラダ

アボカド１個
トマト１個
レタス1/6個
にら少々
レモン酢大匙１
ナンプラー大匙半分
ごま油大匙半分
砂糖小匙半分

アボカドとカレーは実は意外と合うんです！タニタのレシピにもアボカドカレーがあるくらい♡

ぽりぽりサラダ

セロリ（くき）2本
きゅうり・にんじん各1/2本
ピーマン1コ
大根10cm
醤油・酢・ゴマ油各大2
砂糖1つまみ
ニンニク・生姜各1かけ

生姜の風味がさっぱり！
食べごたえ抜群の付け合せだ。

さっぱり♪えびのコールスローサラダ

えび8尾
キャベツ1/6個
人参1/4本
きゅうり1/3本
コーン30ｇ
マヨネーズ大匙2
酢大匙1
オリーブオイル大匙1
砂糖小さじ1

みんな大好きのコールスローは濃い味の料理にピッタリの付け合せだ。

さっぱり～旬の紫玉ねぎとにんじんの生サラダ

赤玉ねぎ1/2個（60g）
人参60g
●酢小さじ1
●砂糖小さじ1
●塩少々
ベーコン１枚
塩こしょう、マヨ、パセリ適量

シャキシャキな歯ごたえは濃厚なカレーの箸休めにピッタリです！！

５分で完成！さっぱり切り干し大根サラダ。

切り干し大根約50g
人参約1/3本
塩小さじ1/2
酢約小さじ2
ポン酢約大さじ1～2

ささっと作れるお手軽レシピ！
ぱりぱり食感が後引くおいしさのサラダです♡

蓮根と小松菜のさっぱりサラダ

小松菜（ゆでたもの）70ｇ
蓮根　1/2本120ｇ
鶏胸肉(ささみでも）80ｇ
ポン酢適量
胡麻適量

ポン酢のまろやですか酸味がおいしい
体にも良い一品です！！

簡単☆柿のサラダ

柿2個
水菜1～2株
干しぶどう（お好みで）大2
☆マヨネーズ大2
☆ヨーグルト大2
☆こしょう少々
☆レモン汁（お酢）あれば・・少々

柿を使った珍しいサラダ！
カレーとの相性抜群です！