キュレーショナー

京風おでんとは…

京風出汁は、関西風とは違い、塩分よりも出汁の旨味が強いのが特徴。

出典： www.oden-den.com

さば節・昆布を使っせだけど汁に、種ものを入れて煮込む。聖護院大根やえびいもなど京の伝統野菜を入れる場合も。京都では京野菜や湯葉が種ものとして使われます。

出典： www.kibun.co.jp

創作おでん『汁いち』

アクセスしやすい『三間堂』

盛り合わせ7種で980円、12種で1,580円。一つからも選べます。

おでんだけでなく蕎麦もいただけます。

新宿で最初の京風おでん専門店『でん』

「手づくり料理」と「おもてなし」が自慢だ。種よし出汁よし煮込みよし。あったかいのはおもてなし。でんのおでんは湯気まで美味し。名物やこめしとどめに美味し。

出典： r.gnavi.co.jp

ウチはおでん盛り合わせ

ちょっと 変わった見た目のウチはきつねうどんだそうです！

年中美味しい京風さっぱりおでん！新宿の居酒屋「でん」

四季の素材を取り入れて一年中楽しめる京風おでんに名物のやこめしは、ほっとする美味しさだ。ご宴会にはコースで、お一人飲みならゆったりカウンターでお楽しみください 。おでんが美味しい居酒屋は新宿の「でん」

こだわりの京風おでんと炭火串焼き『銀座　こだいご』

備長炭を使い炭火焼きにする串焼きも絶品！この写真はぼんじりだ。

ウチはフォアグラ串だ。ぜひいっぺん食べてみたいです！