キュレーショナー

必ず美味しい　簡単豚汁　カロリーoff♪

材 料（5～6人分）
豚バラ肉　　200g
大根　　　　8cm
ごぼう　　　大サイズ1/2本
人参　　　　1/5本
白菜　　　　大きな葉1/2枚
味噌　　　　出汁入りお玉1杯
水　　　　　1000ml

豚肉と大根の入ったみそ汁と言えば豚汁ですね。
根菜がたっぷりでヘルシーだ。

寒い日にはコレ！豚肉みぞれ汁

材 料（4人分）
豚肉薄切り　　2枚
大根　　　　　8cmぐらい
白菜等余り野菜好きなだけ
だし汁（昆布と椎茸つけたもの）4～5カップ
*酒　　　　　大さじ1
*塩コショウ　少々
*片栗粉　　　小さじ1
ネギ　　　　　少々
おろし生姜　　少々
醤油　　　　　大さじ2

おろし大根を入れてお腹に優しい。
生姜も入っているので身体ポカポカですね。

節約＆栄養たっぷり♪ みそ入り 豚肉粕汁 圧力鍋で簡単はやい☆

材料
豚うす切り肉　150g+酒小さじ1
大根　　　　　250g
にんじん　　　60g
油揚げ　　　　40g
白菜　　　　　130g
白ねぎ（白い部分）　30g
白ねぎ（青い部分）　20g
水　　　　　　900cc
だしの素　水900ccに対しての分量
みそ　大さじ1
塩　　小さじ1+1/4
酒粕　200g

酒粕を入れることで旨みも栄養もアップ！
温まるし身体にもよさそうだ。

豚ひき肉と大根でコク旨ピリ辛坦々風♪ 簡単30分♪ 大根ジューシー♪葉も使うよ

材料（2人分）
大根　　　　　　450g
豚ひき肉　　　　100g
酒　　　　　　　小さじ1
味噌　　　　　　小さじ1
大根の葉　　　　40g
しいたけ　　　　40g
A） 水　　　　　300cc
A） 中華スープの素　300ccに対しての量
A） 砂糖　　　　大さじ1
A） しょうゆ　　大さじ1
A） 豆板醤　　　小さじ1/2
A） 白ねりゴマ　小さじ2
A） 酢　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　小さじ1/2
刻みネギ　　　　適量
水溶き片栗粉　　片栗粉小さじ2+水大さじ1

捨ててしまいがちな葉の部分もおいしくいただけます。
大根の葉はシャキシャキで歯ごたえが良いですね。

大根と豚バラ煮のチーズクリームソース

材料（4人分）
豚ばら肉　　　　300g
大根　　　　　　1/2本
しょうが　　　　1片
＊みりん　　　　大さじ4
＊しょうゆ　　　大さじ6
＊砂糖　　　　　大さじ4
＊酒　　　　　　100cc
＊水　　　　　　4カップ
万能ねぎ　　　　4本
●生クリーム　　　200cc
●とろけるチーズ　40g
●にんにく（すり下ろし）　1片

まるでコース料理にできてきそうですね。
柔らかく煮込めば口の中でとろけます。

柔らかくてシッパイなし♪簡単✿豚バラと大根の煮物❤

材 料（4人分）
豚バラ（かたまり肉）約300g
大根　　　　　　　　1/3本
生姜　　　　　　　　1かけ
★水　　　　　　　　600cc
★醤油　　　　　　　大さじ3
★酒　　　　　　　　大さじ3
★みりん　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　　大さじ2

シッパイなしというトコロが頼もしいレシピですね。
お鍋ひとつでできるので洗い物も少なくて嬉しいだ。

レンジで簡単♪豚肉と小松菜のみぞれ煮

■材料■　（2人分）

豚ロースとんかつ用　　2枚（250gくらい）
小松菜　　　　　　　　1/2袋
えのき（しいたけやしめじでも）適量
大根おろし　　　　　　大根5センチ分くらい
○お酒　　　　　　　　大1
○醤油　　　　　　　　大1
●お酒　　　　　　　　大1
●和風だしの素　　　　小2
●みりん　　　　　　　大1
●醤油　　　　　　　　小2～3
片栗粉　　　　　　　　適宜
鷹の爪（お好みで）　　1本

豚かつ用の厚切りお肉がゴロッと入ったみぞれ煮だ。
レンジでできる時短調理で忙しい時にも活躍ですね。

大根の千切りと豚肉のめんつゆ炒め＊海苔かつお節のっけ

材料
○大根…1/4本くらい
○豚肉…140gくらい
◎酒…少々
◎片栗粉…小さじ1と1/2
○めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
○砂糖…小さじ1
○かつおぶし…適量
○刻み海苔…適量

味付けはめんつゆを使うので簡単に決まるんだ。
忙しい時でもササッとできる嬉しいレシピだ。

大根の皮と葉のビタミンで美肌効果アップ！【大根と豚肉の甘辛味噌炒め】

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分
大根　　　　　4センチ1切れ
豚肉　　　　　50g
大根の葉　　　10本
味噌・みりん　各大さじ1
サラダ油　　　適量

所要時間約10分程度で完成するレシピだ。
大根丸ごと使ってあます事なく栄養補給しましょう ♪

簡単♪豚しそキャベツのみぞれダレ蒸し♪

【4人分】
豚薄切り肉．．．．300g
キャベツ．．．．．1/4コ
青じそ．．．．．．24枚
＊青じそは半量でも大丈夫や
片栗粉．．．．．．大さじ2
大根．．．．．．．200g

（A）
さとう．．．．．．大さじ2
しょう油．．．．．大さじ2
酢．．．．．．．．大さじ1
顆粒かつおだし．．小さじ1/2

キャベツでお肉を巻いて大根おろしで蒸すだけ簡単♪
とってもヘルシーなおかずや、

たっぷりとお出汁を含んだ☆大根と豚バラ肉の煮物

材 料（2人分）
大根　　　　　　1/4本
豚バラスライス　100g
いんげん（冷凍）4本
だし昆布（10×10cm）1枚
水　　　　　　　180～200cc
a）
ほんだし　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　　大さじ1.5

和風の味付けはホッとしますね。
柔らかく煮込んで味のしみ込んだ煮物は絶品だ。

豚こま豆腐ハンバーグ＆とろとろ大根のせ♪柚子こしょうソース

材料（2人分）
◎豚こま肉　　100g
◎絹ごし豆腐（水切りする）　80g
◎玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
◎片栗粉　　小さじ2
◎塩・こしょう・ナツメグ　各適量
大根（1.5cm輪切り）　3cm
☆水・酒・醤油・みりん　各大さじ1
☆オイスターソース　大さじ1/2
☆柚子こしょう　少々
ごま油　適量
青じそ（千切り）　3枚

ひき肉を使わずこま切れ肉を使った新しいハンバーグ！
柔らかく煮た大根をのせればボリュームも増しますね。

大根消費☆大根のそぼろ煮

材 料（4人分）
豚挽き肉　　200g
大根　　　　1本
☆酒　　　　90ml
☆しょうゆ　90ml
☆砂糖　　　大2
☆みりん　　45ml
☆水　　　　200ml

特売の大根を買ったら一気に使いましょう 。
そぼろと合わせてご飯が進むおかずの出来上がりや♪

いくらでも食べれる！豚肉のさっぱり大根おろしかけ

材 料（2～3人分）
大根　　　　280g
豚バラ　　　300g
☆しょう油　大さじ2
☆みりん　　大さじ1
☆めんつゆ　大さじ3
☆酢　　　　大さじ2
青ネギ　　　2本
白ごま　　　適量

豚肉を茹でて他の材料と和えるだけ！
簡単にヘルシーなおかずがいただけます。

大根ステーキ　Wガーリックそぼろのせ

材料
豚ひき肉　　　　　　　　　100g
大根　　　　　　　　　　　1/2本
レンコン　　　　　　　　　小1本　
にんにく　　　　　　　　　1片
赤唐辛子輪切り　　　　　　1/2本分
オリーブオイル　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
〇GABANドレッシング　　大さじ1
（ガーリックペッパー）
〇塩・胡椒　　　　　　　　少々
大根の葉　　　　　　 　適量

ソースにドレッシングを使うので味付け簡単だ。
ガーリックの香りが食欲そそるんだ。

大根と豚肉で！みぞれ鍋

材 料（2人分）
大根　　　半分
豚肉(バラ肉、薄切り肉、小間切れどれか）150ｇ
水　　　　300cc
ほんだし　小さじ1

なんと材料は豚肉と大根だけ！
思い立ったらすぐに作れるあったかお鍋だ。

水菜使い切り♪大根と豚肉のはりはり鍋。

材料（8号土鍋で2〜3人分）
豚肉（ロース薄切りかしゃぶしゃぶ用）･･･ 200g
大根　･･･ 6cm程
しめじなどきのこ類　･･･　1パック
長ネギ　･･･　1/2本
油揚げ　･･･　1枚
豆腐　･･･ 150g〜200g
水菜　･･･ 1袋
○だし汁（昆布と鰹節）･･･ 800cc
○清酒　･･･ 大さじ2
○本みりん ･･･ 大さじ2
○薄口しょうゆ ･･･ 大さじ2
○塩 ･･･ 小さじ1/2強

水菜たっぷりのはりはり鍋に大根と豚肉は相性抜群！
やさしい味付けのおだしでホッとしますね。

大根でかさ増し♪ヘルシーなミルフィーユ鍋

材料（3人分）
大根　　　1/3本
白菜　　　1/4個
豚バラ肉　200g
にんにく　ひとかけ
水　　　　1リットル
白だし　　大さじ3

定番の豚と白菜のミルフィーユ鍋に大根をプラス！
ボリュームアップしてさらに栄養価もアップや♪

ダイエット美鍋(*^^*)

材料（3人分）
しゃぶしゃぶ豚肉　1パック
大根　　　　　　　3分の1
えのき　　　　　　1
もやし　　　　　　1
キャベツか白菜　　適量
あれば生姜　　　　適量

大根をお肉で巻くので食べやすそうですね。
お野菜たっぷりでダイエット中にも嬉しいお鍋や♪

熱々おろし肉うどん♪

材料（4人分）
水　　　　　1000ml
白だし　　　70ml
塩麹　　　　大さじ2
豚小間切れ　200g
ほうれん草　1/2株
刻みネギ　　少量
ごま油　　　小さじ2

うどん鍋にしても夜食にしてもピッタリなうどん。
食欲がない時もツルッとおいしく食べられますね。