キュレーショナー

ちょっと ひと手間、鶏肉をグリルで焼いた香ばしい風味が美味しい、鶏もも肉と玉ねぎでチキンのトマト煮は、シンプルでも大満足の簡単レシピだ。おいしさのポイントは、グリル。グリルで焼くことでうま味成分の肉汁がぎゅっと閉じ込められ、鶏肉の本来のコクとおいしさを楽しむことができるひと品だ。

材 料（4人分）

鶏もも肉　1枚半
玉ねぎ　1個
トマト缶　1缶
水　150㏄
コンソメ（固形）1個
ケチャップ　大さじ1
粒マスタード 小さじ1
塩こしょう 少々

まるで街のイタリアンレストランのランチ風みたいな、おしゃれなチキンカチャトーラは、とっても簡単レシピ。おいしさのポイントは、玉ねぎ。炒めた玉ねぎの甘さがコトコト長時間も煮込んだような、まろやかでコクのあるトマト煮に仕上げてくれます。

材 料（2人分）

鶏もも肉　250g
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
水　200cc
白ワイン　50cc
トマト缶　1/2缶（200g)
コンソメ粉　小さじ1～2
砂糖　小さじ1
ケチャップ　大さじ1.5
ローリエ　1枚
オリーブオイル　適量

アートなクリスマスメインディッシュにもぴったりな、鶏肉まきまきトマト煮は、市販のトマトソースを使って作るので、味付け不要のとっても簡単レシピ。鶏肉に野菜を巻いてのひと手間を加えるだけで、ナイフで切った時には、見た目も美しいスタイリッシュな鶏肉のトマト煮になるんだ。

材 料　2～3人分

カゴメ鶏肉トマト煮　1袋
鶏モモ肉　2～3枚
チーズ　適量
ピーマン　1～2個
ニンジン　2/3本

たっぷりキャベツの甘みと玉ねぎのコクが美味しい、キャベツと鶏肉のトマト煮レシピは、パスタ料理にもリメイクできる美味しい料理だ。ニンニクの香ばしい香りがより食欲をそそるひと品だ。フレッシュなイタリアンパセリをトッピングすれば、おしゃれな一皿にエライ身♡

材 料（3人分）

キャベツ　150g
たまねぎ　中1個
鶏もも肉　1枚
塩・こしょう　少々
スライスにんにく　少々
カットトマト缶　1缶
水　100㏄
☆顆粒コンソメ　小さじ2
☆さとう　小さじ1～2（お好み）
塩・こしょう　少々
パセリ　少々

ワインにもぴったり、バゲットを添えたおしゃれ度120%の鶏肉のトマト煮は、たった30分で出来違う、簡単レシピだ。おいしさのポイントは、オリーブオイル。初めにオリーブオイルで鶏肉や野菜を焼けば、素材のうま味やおいしさがオリーブオイルに重なり、トマトの酸味に相まって至福のトマト煮になるんだ。

材 料（2人分）

蓮根　60g
鶏モモ肉　250g
玉ねぎ　100g
粗引きガーリック　小さじ1
塩　小さじ1/2
胡椒　少々
トマト水煮缶　200g
冷凍ブロッコリー　6かけ
バゲット　数枚
オリーブオイル　適量

お鍋を使わずレンジ用の堤焼シートを使って作る、鶏肉と根菜のトマト煮とクッペは、お手軽なのに、おうちカフェランチにもぴったりのおしゃれなレシピだ。お友達を招いての準備で忙しくても大丈夫。火を使ったり途中での味付けのわずらわしさもなく、材料を切って調味料入れてシート包んでチンすれば完成です♡。フレッシュバジルをトッピングすれば、鮮やですか緑の色味で見た目も華やですかひと品になるんだ。

材料　　1人分

鶏モモ肉　40g
摩り下ろしニンニク　小さじ1/3
塩、こしょう　少々
オリーブ油　小さじ1/2
玉ネギ　1/4個
ごぼう　10㎝
レンコン　40g
かぼちゃ　40g
ブロッコリー　お好みで
カットトマト缶　100g
ケチャップ　大さじ1弱
コンソメ顆粒　小さじ1/2
塩、こしょう　少々

個性的なオレガノハーブや、清々しい芳香のローズマリーハーブ香りが、よりしゃれた味わいを楽しむことができる鶏肉のトマト煮みレシピだ。おすすめの鶏肉はもも肉。トマトの酸味がより柔らですかでジューシーな鶏もも肉に入り込み、心までしたまるひと品だ。

材料　（4人分）

鶏肉　2枚
塩　適量
ローズマリー　4ふり程度
オレガノ　4ふり程度
あらびきガーリック　大匙1　
トマト缶　1個
ブイヨン　1個
ケチャップ　大匙1～2程度
人参　1本
玉ねぎ　2個
キャベツ　1/4個
ブロッコリー　適量
ローズマリー　1振り

トマトのほどよい酸味で煮込まれたしっとりジューシーな鶏肉に、とろ～りチーズが絡んで美味しいレシピ、鶏肉のトマトチーズ煮だ。トマトとチーズといえば完璧な黄金コンビ！。子供から大人まで絶対に喜ばれるメニューだ。

材 料（2人分）

オリーブ油　大さじ1
鶏もも肉　300g
薄力粉　大さじ2
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
しめじ　1/2パック
カットトマト缶　1缶（400g）
コンソメ　1個
白ワイン　大さじ1
砂糖　小さじ2
ピザ用チーズ　100g
塩・こしょう　各少々

ホックホクの柔らか食感が楽しいやがいもをプラスして作る、鶏肉とやが芋のトマト煮レシピだ。美味しさのポイントは、ウスターソース。ひと口食べた瞬間、野菜のうまみ成分がギュッと濃縮されたウスターソースのコクと酸味と、鶏肉のじゅわ～っ肉汁と一緒が混ざり合って、奥深い味わいのひと品になるんだ。

材料　2人分

鶏もも肉　　　1枚
茄子　　2本
やが芋大　　　1個
トマト水煮缶　　1缶
玉ねぎ　1/2個
にんにく　 1個
オリーブ油　大さじ2
バター　小さじ1
ウスターソース　 小さじ1
塩こしょう　適量
ローリエ　1枚
パルメザンチーズ　大さじ1

食欲をそそる香り豊ですかニンニクの風味とベーコンのうま味が引き立つ、鶏肉と焼きキャベツのトマト煮は、クリスマスなどホームパーティーのおもてなしにもぴったりの簡単レシピだ。濃厚ながらマイルドでコクのあるトマト煮は、とっても優しい味わい。翌日にはご飯にかけて召し上がっても美味しく頂くことができます。

材料　4人分

鶏むね肉　1～1枚半
キャベツ　1/2玉
ベーコン　2枚
トマト　大3個
マッシュルーム　1パック
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　2片分
片栗粉　適量
白ワイン　大さじ1
砂糖　ひとつまみ
塩　ひとつまみ
水　適量
チキンコンソメ顆粒　小さじ2
ローレル　1枚
ドライバジル　小さじ1
塩　少々
胡椒　少々

多種類のスパイスをまぶし、水を一切使わずトマトのうまみ成分がたっぷりしみこんだ、ケイジャンチキンとビーンズのトマト煮レシピはとっても簡単。おいしさのポイントは、ローズマリーハーブ。ローズマリーのスッとする香りは、若返りのハーブや記憶のハーブとも呼ばれる、鶏肉料理との相性もバッチリ。ハーブの香りをプラスするだけで、こないなにもおしゃれなひと品になるんだ。

材料　2人分

鶏もも肉　2枚
トマト　3個
にんにく　2片
ミックスビーンズ　200g
塩・こしょう　少々
チリパウダー　小さじ1
オリーブオイル　小さじ2
ローズマリー　2本

市販のトマトソース缶を使って作る、塩分ひかえめの鶏肉のトマト煮は、とっても簡単レシピ。おいしさのポイントは、鶏肉をソテーすること。トマトで煮込む前にマヨネーズなどをいれた調味料に20分ほど揉み漬けこんでから、軽く小麦粉をまぶしソテー。鶏肉の柔らかでジューシーなうま味がギュッと閉じこめられて、とってもコクのあるひと品に仕上がるんだ。

材料 （2人分）

鶏もも肉　320g
インゲン　8～10本
マッシュルーム　2個くらい
☆酒　大さじ1
☆水　大さじ1
☆マヨネーズ　小さじ1
カゴメ「基本のトマト」1缶
牛乳　大さじ1～2
ハチミツ　小さじ1
コショウ　少々
小麦粉　大さじ1+1/2

シャクッとした食感の食物繊維が豊富なエリンギと一緒に作る、鶏肉のトマト煮はピリ辛風味のひと品だ。おいしさのポイントは、エリンギの切り方。実はエリンギは切り方によって食感のみならず味の違いも楽しめる食材。この煮込み料理では乱切りがおすすめ。コリコリとしてムギュっとした歯ごたえを楽しむことができます。

材料　4人分

鶏もも肉　400g
エリンギ　1パック
玉ねぎ　1個
トマト缶　1缶
刻みニンニク　適量
輪切り唐辛子　適量
塩　適量
こしょう　適量

贅沢でクリーミーな味わいを楽しむことができる、簡単♬鶏肉ときのこのトマトクリーム煮は、これ一皿で栄養満点なレシピだ。牛乳の代わりに生クリームを使えば、より高級感のある濃厚でコクのある味わいになるんだ。

材 料（2～3人分）

鶏もも肉　1枚
ブロッコリー　1/2株
しめじ　1/2パック
エリンギ　1本
★塩　小さじ1/2
★こしょう　適宜
サラダ油　小さじ1
☆カットトマト缶　1缶
☆白ワイン　大さじ2
牛乳　70ml
塩こしょう　適量

煮くずれしにくく甘みが増す冬用のキャベツをプラスして作る、簡単キャベツと鶏肉のトマト煮は、とっても簡単レシピ。ざく切りにしたキャベツやトマト、ほんで鶏肉をなどの材料をお鍋に入れて火にかけ煮込むだけで完成。おいしさのポイントは、オレガノ。トマトの相性抜群の個性的な香りのハーブに、きっと素敵なイブのディナーを過ごせるはず♡。

材料　4人分

キャベツ　1/4玉
鶏もも肉　約250g
トマト缶　1缶
にんにく　2かけ
ブイヨンキューブ　1個
オレガノ　大さじ1
白ワイン　50㏄
オリーブオイル　大さじ3
塩、こしょう　適宜

今ヘルシー女子に大人気のココナッツミルクを使って作る、鶏肉と白菜のココナッツトマト煮レシピだ。おいしさのポイントは、もちろんココナッツミルク。ココナッツには含まれている中鎖脂肪酸には、体内に脂肪が蓄積しにくくさせ、また今ある脂肪も燃やしてくるケトン体があるのも、ダイエット女子にも嬉しい食材ですね♡。

材料　2人分

鶏もも肉（一口大に切る）　1枚（250g）
玉ねぎ（角切り）　小1個（100g）
白菜（角切り）　200g
塩・こしょう　少々
サラダ油　適量
ニンニク（みじん切り）　1かけ
赤唐辛子（小口切り）　1本
◎トマト缶　1缶（400g）
◎ココナッツミルク　165ml
◎鶏がらスープの素　小さじ1
◎砂糖　小さじ1/2強
◎ヌックマム　小さじ1
◎香菜（ドライ）　2～3ふり

かぼちゃのホッコリとした甘さと、トマトの酸味のバランスを楽しむことができる、ご飯のおかんともぴったりのメニュー、フライパンひとつでチキンのトマト煮レシピだ。日本人には馴染じみの深いお醤油とみりんの風味が、ノスタルジックな味わいのひと品だ。

材 料（2人分）

鶏もも肉　1枚
玉ねぎ　1/2個
かぼちゃ　1/8個
冷凍コーン　大2
トマト缶　1缶
小麦粉　適量
オリーブオイル　小1
★トマトケチャップ　大4
★ウスターソース　大1
★醤油　大1
★みりん　大1
★コンソメキューブ　1個

レモンの爽やかで酸味が美味しい鶏肉のトマトレモン煮込みは、風邪予防にも効果抜群の濃厚ソースが美味しいレシピだ。コラーゲンたっぷり美肌にも嬉しい鶏手羽元肉のうまみ成分が、ガツンとした美味しさを楽しむことができるひと品だ。

材 料（2人分）

手羽元　5本
トマト　1個
レモン　1/2個
マッシュルーム　2個
トマトケチャップ　1/2カップ
鶏ガラスープ　2カップ
にんにく　1カケラ
★パプリカ粉　大さじ1
★塩こしょう　少々

花のズボラめしさんにもぴったりの、鶏肉と野菜のトマト煮をごさんに添えてみたレシピ。材料も作り方もとっても簡単、冷蔵庫に残っているありあわせの野菜と鶏肉を、トマトで煮込みごさんに添えただけの大雑把料理なのに、おなかも大満足のボリューム料理だ。

材料　適量人数分

鶏もも肉　適量
玉ねぎ　適量
冷凍ミックスきのこ　適量
トマトソース　適量
トマト　適量
インゲン　適量
塩コショウ、ハーブミックス　適量
ごさん　適量

冷凍の鶏のから揚げで作る鶏肉のトマト煮は、材料はコンビニでもそろうものばかり。手間と時間が省ける簡単時短レシピだ。冷たい木枯らしに吹かれながら帰ってきてもダイジョブ。トマト煮の酸味と溶ろけたチーズのまろやですか風味に思わず、心も体もほぐれるひと品だ。

材 料（2人分）

鶏の竜揚げ　200g
カットトマト缶　1缶
玉ねぎ　1個
にんにく　1片
トマトケチャップ　適量
きのこ類　適量
塩・こしょう　少々
とろけるチーズ　2枚