キュレーショナー

ダイエット～アボカドときな粉のシェイク

アボカド　1/4個(30g）
きな粉　小さじ2
豆乳(無調整）、水　各50ml
好みではちみつ　少々

とっても簡単な大豆製品を使ったレシピ。
ミキサーに入れるだけやから朝ご飯や小腹がすいたときに良いですね。

簡単おやつ☆大豆きなこ♪

材 料（1人分）
大豆（ドライパック使用）　　　50g～
◆パルスイート（砂糖でも可）大さじ1
◆水　　　　　　大さじ2
きな粉　　　　　適量

大豆にきな粉をまぶしたダブルで大豆製品を使ってるから大豆の栄養たっぷり取れます

お豆腐de黒蜜きな粉

絹豆腐　1丁
黒蜜　好きなだけ
きな粉　好きなだけ

とっても簡単!黒蜜ときな粉をかければお豆腐もスウィーツに変身！

きな粉くるみ

★　むきクルミ（ほかのナッツでも可）500g
★　グラニュー糖　150g
ホワイトチョコ　　200g
きな粉　　　　　　2カップ

材料をアレンジできる大豆製品を使ったレシピ。
くるみの触感とチョコときな粉のハーモニーがおやつにぴったり♪

とろふる♪黒糖きな粉プリンde簡単ミニ和風パフェ
(185mlカップ4個分）
【黒糖きなこプリン】
○牛乳…300ml
○黒糖…40g
○きなこ…10g
○生クリーム…100ml （乳脂肪分40％以上のもの）
●水…大さじ2
●粉ゼラチン…5g
【トッピング】
◎あんこ…60g
◎生クリーム…50g
◎砂糖…5g

パフェだって大豆製品のきな粉を使えばお店で食べるよりヘルシーに出来違うんだ。
トッピングも自分が好きなものを乗せてアレンジできるレシピだ。

きな粉おにぎり　　山口県のご当地おにぎり！

ごさん　茶碗4杯分
塩　小さじ1/3程度
きな粉　大さじ3

おにぎりにきな粉！でもきな粉の香ばしさがご飯の甘みを引き出してくれます

お店のドーナツを再現！～豆腐ドーナツ～

材料
ホットケーキミックス　400g
木綿豆腐　1丁（320g）

材料が少なくて簡単な大豆製品のレシピ。
甘さ控えめやからお砂糖かけたり、きな粉かけたり自分のオリジナルも作れ違う♪

緑茶と赤大豆のおから蒸しケーキ～低糖質

材料
おからパウダー　25g
粉末緑茶　　　大さじ1.5
オオバコ　　　　小さじ1/4　(1g)
シュガーカットゼロ 大さじ1～1.5
ベーキングパウダー 小さじ1/2強　(2.5g)
たまご 1個　
サラダオイル 小さじ1
水 90cc
赤大豆の煮豆 30g

糖質制限ダイエットしてる方は必見の大豆製品のレシピです！
お菓子が食べたいときに甘くても罪悪感なしで食べれるのが良いですね

洗い物なし！豆腐とおからの巻き菓子♪

材料（4人分）
おから　　　　　50g
絹ごし豆腐　　　150g
片栗粉　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1強
塩　　　　　　　少々
あんこ　　　　　150g

洗い物なしの楽ちんなレシピ。豆腐とおからのダブルで大豆製品を使って風味が更に良くなるんですね♪

大豆豆乳プリン

プリン（10個分）　　　
卵　　　5個
卵黄　　1個
豆乳　600ml
砂糖　大さじ4
生クリーム　50ml
【カラメルソース】　　　
グラニュー糖　大さじ3
水　大さじ2
熱湯　大さじ1
【大豆のシロップ漬け】　　　
大豆　　1カップ
水　　　1リットル
砂糖　　1カップ
ブランデー　大さじ1～2

豆乳プリンの上にさらに大豆を乗せ違う大豆ずくしのレシピ。
大豆のふっくらした触感美味しそうですね

おからの和風ツナサラダ。
おから　　　　　　300g
きゅうり(輪切り)　1本
玉ねぎ(薄切り)　1/2個
塩　少々
ツナ缶　1缶
鰹つゆ　大さじ1
はちみつ　大さじ1
塩昆布　ひとつまみ
ホワイトペッパー　少々
ブラックペッパー　少々

おからを使ったとってもヘルシーな大豆製品のレシピ。
マヨネーズを使っていないからさっぱり頂けます。

大豆ミートの有機れんこんつくね

材 料　　　（4人分）
れんこん　　　　200g
大豆ミート（ひき肉タイプ）　　1缶（215g）
干ししいたけ　　　　　3枚
生姜　　　　　　　　　5g
塩　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　大さじ1
☆酒　　　　　　　　　大さじ1
☆醤油　　　　　　　　大さじ2
☆砂糖　　　　　　　　大さじ2/3
小ねぎ　　　　　　　　1/3束
黒ごま　　　　　　　　大さじ2

いつものつくねを大豆製品の大豆ミートで作るレシピ。
れんこんシャキシャキ感が食欲をそそるんや

糖質制限の朝食に♪大豆ごろごろ大豆バー

材 料（5人分）
みたけ大豆粉　　　　　　　　　　　80g
アーモンドかアーモンドプードル　　40g
有塩バター　　　　　　　　　　　　60g
ラカンカット　　　　　　　　　　　40g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個
★炒り大豆　　　　　　　　　　　　20g
★かぼちゃの種　　　　　　　　　　10g
★アーモンド　　　　　　　　　　　10g
☆純ココア　　　　　　　　　　　　小さじ2

大豆粉と大豆のダブル使いのレシピ。
大豆バーなんれおしゃれですね♪

大豆ミートのキーマカレー

【材料（2人分）】
・大豆ミートミンチタイプ（水で戻したもの）100g
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・にんじん　　　　　1/2本
・ご飯　　　　　　　2杯分
・しょうが（みじん切り）　　　　1片
・にんにく（みじん切り）　　　　1片
【Ａ】
・カレールウ　　　　　　　　　　　1個
・トマト缶（カット）　　　　　　　1/2缶
・プレーンヨーグルト　　　　　　　大さじ2

・塩こしょう　　　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ2
・パセリ　　　　　　　　　　　　　適宜

キーマカレーならがっつり食べたい男子にもぴったりの大豆製品のレシピ。
大豆ミートを使ってるからあっさり食べれますね

大豆ミートでメンチカツ風

材料　4個分
　大豆ミート　　　50g
　水　　　250㏄
　干し椎茸　　　1枚
　　＊　干し椎茸は大豆ミートと合わせて火にかけ　粗熱を取ってみじん切りにする
　玉ねぎ　　　小1個（130g）　＊みじん切り
　パン粉　　　40g
　卵　　　1個
　塩・こしょう　　　適量
　砂糖　　　　　　　　小1/2
　カレーパウダー　　　適量

　小麦粉　　　適量
　卵　　　　　適量
　パン粉　　　適量
　揚げ油

大豆ミートを使えばカロリーが高いメンチカツもカロリーオフ出来るから罪悪感なしで食べれます

ダイエットの大豆粉蒸しケーキ

材 料（6人分）
大豆粉（ソイコムのビゴーレおいしい大豆）100g
牛乳　　　　200㏄
卵　　　　　1個
バター　　　20g
ベーキングパウダー　　　　　　小さじ2杯
ドライフルーツ（干しぶどうなど）　　適量

小麦粉の代わりに大豆製品の大豆粉を使った蒸しケーキ。
甘さ控えめで朝食でも良いですね♪

おいしい糖質オフ☆高野豆腐でホットサンド

材料(1～2人分)
高野豆腐 2個
ゆでたまご 1個
・マヨネーズ 大さじ1
・塩胡椒 適量
ベーコン（またはハム） 1枚
スライスチーズ 1枚
バター 適量

いつも煮物ばかりの高野豆腐をサンドイッチのパン代わりに！
お弁当にもってこいの大豆製品のレシピ。

高野豆腐のラザニア

高野豆腐　4枚
ミートソース缶　500g
バター　30g
薄力粉　50g
牛乳　400㏄
タマネギ　50g
塩、こしょう　少々
ピザ用チーズ　100g
パセリ　適量

パスタの代わりに高野豆腐を使ってヘルシーだけど食べ応えあるラザニアに大皿で使うからパーティーにも良いかも♪

麩わ麩わ～豆腐水切り不要☆手作りがんも

材料(8個分)
絹ごし豆腐　　150g(木綿OK)
お麩.　　　20g
長芋すりおろし　　　　50g
乾燥ひじき　　　　　小さじ1
冷凍枝豆　　　小さじ3
人参細切り　　　30g
本だし　　　小さじ1
生姜チューブ　　　2㎝
塩　　　　ひとつまみ
ごま油　　　小さじ1
片栗粉　　　大さじ3

スーパーで売っているがんももたまには手作りに挑戦してみては？
お麩で水切りする手間も省け違う♪

厚揚げをチーズで洋風に♪

材 料（4人分）
あつあげ　　　　　　4個
とろけるチーズ　　　4枚
黒胡椒　　　　　　　適量
クレイジーソルト(なければ普通の塩)　　　適量
お好きなドレッシング　　　　　適量

すぐ出来違う簡単な大豆製品のレシピ。
おつまみやもう一品ほしいときに…おっと違うわ，便利

ヘルシー★厚揚げの酢豚風

材 料（3～4人分）
厚揚げ　　　　　　4個
◎片栗粉　　　　　適量
新玉葱　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　2個
●砂糖　　　　　　大匙4
●ケチャップ　　　大匙3
●酢　　　　　　　大匙2
●醤油　　　　　　大匙1
●塩コショウ　　　少々
●片栗粉　　　　　小匙1

豚肉の代わりに厚揚げでさっぱりに♪
厚揚げはお肉の代わりになったり万能ですね