キュレーショナー

冬にあったまる！ベーコンとカブのクリームシチュー♪

材 料（3人分）
かぶ（葉付き）
しめじ1パック
ベーコン1パック
サラダ油おおさじ1
酒おおさじ2
小麦粉おおさじ2
マーガリンおおさじ2
塩こさじ1/2
牛乳400cc
コンソメキューブ1個

冬野菜の代表、カブを使ったシチューレシピ。小麦粉をバターで炒めるときに焦がさないように注意することがクリーミーに仕上げるポイント！

簡単すぎる『 ロールキャベツ の シチュー 』

材 料（3人分）
クリームシチューの 素1箱
冷凍ロールキャベツ12個 （中）
人参、椎茸、玉ねぎ適量
ベーコン適量
牛乳 300cc

作るのに手間取っちゃいがちなロールキャベツも、冷凍ものを使うことがスピーディーに仕上げるコツ！あっさりした味付けのイメージが強いロールキャベツも、シチューにすればあったかメニューにチェンジでき違うんだ。

トマトのクリームシチュー

材 料（4~5人分）
鶏もも肉1枚
玉ねぎ1個
にんじん1本
やがいも中3個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ2
小麦粉大さじ3
水300cc
トマト缶（カットタイプ）1缶
牛乳300cc
☆スープの素2個
☆砂糖大さじ1/2
☆ウスターソース大さじ1
☆しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2~1
こしょう2~3振り
あればパセリ飾り用

クリームシチューにトマト缶をプラスすると、見た目からも温かさがしっかり伝わるシチューになるんですね。朝食にも合いそうなシチューレシピ。

基本のクリームグラタン

材 料（4人分）
マカロニ1袋
ベーコン3枚
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム5-6個
バター大さじ3
小麦粉大さじ4
牛乳4カップ
コンソメキューブ1個
塩コショウ少々
とろけるチーズ適量
パン粉大さじ4

冬になるとどうしても食べたくなっ違うクリームソースのグラタン。まずは基本のレシピをしっかり押さえておきましょう ♪

納豆と油揚げの豆腐クリームグラタン♪

材 料（1人分）
絹とうふ150g
納豆1パック
油揚げ（8センチ角）1枚
出汁入り合せ味噌小さじ1
マヨネーズ小さじ1
粉チーズ小さじ1
ピザ用チーズひとつかみ
マヨネーズ（トッピング用）小さじ1

材料に豆腐、納豆、油揚げ、隠し味に味噌を使った女性に嬉しい栄養素イソフラボンがたっぷりのグラタンレシピ。

うどんとおからdeとろっとろクリームグラタン♪

材 料（2人分）
袋ゆでうどん1玉
ベーコン2枚
玉ねぎ1/4個
水200ml
豆乳100ml
おからパウダー大さじ2
クリームチーズ（個装タイプ）1個（18g）
顆粒コンソメ小さじ1/2
塩コショー少々
ピザ用チーズひとつかみ
マヨネーズ小さじ2
パン粉＆乾燥パセリ適量

お馴染みのうどんを、おからパウダーとクリームチーズを使ってアレンジしたグラタンレシピ。新しいうどんの味わい方ですね♪

パン耳カレークリームグラタン

材 料（1~2人分）
パンの耳8枚切り1斤分
卵1個
牛乳1/2カップ
玉ねぎ1/8個
ハム1枚
しめじ1/6株
ピザ用チーズお好みで
★カレークリームソース★
バター大さじ1
小麦粉大さじ1
カレー粉大さじ1
牛乳1/2カップ
コンソメの素小さじ1
塩ひとつまみ
胡椒少々

卵液に浸したパンの耳を使うことで、一皿で満腹になれちゃいそうなグラタンレシピ。カレーソースを使ってあるので食欲が進みそう♪

デミグラスソース缶 de 簡単ビーフシチュー

材 料（4~5人分）
牛肉（シチュー用）200g
玉ねぎ1個
にんじん1本
やがいも2個
にんにく1片
マッシュルーム（あれば）3~4個
小麦粉大さじ2
バター大さじ1
水400cc
赤ワイン200cc
スープの素1個
ローリエ（あれば）2枚
デミグラスソース缶1缶（290g）
ケチャップ大さじ2
ウスターソース小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう3~4ふり
サラダ油大さじ1

デミグラスソースを使って時間をかけてコトコトしっかり煮込んだビーフシチューレシピ。寒い日には赤ワインといっしょに味わいたくなるんですね。

大根ビーフシチュー ☆

材料（4人分）

・牛肉（シチュー用）　400g
・大根　400g
・玉ねぎ　1個
・サラダ油　大さじ1
・塩・粗びき黒コショウ　適量
・生クリーム　適量（なくてもよい）
A
・水　400ml
・顆粒コンソメ　大さじ1
・GABANエルブ・ド・プロバンス　小さじ1
B
・デミグラスソース缶　1缶（290g）
・ケチャップ　大さじ4
・味噌　大さじ1

大根を使った煮込み料理といえばおでんや煮物を思い出しますね。ウチはデミグラスソースを使うことでビーフシチューにアレンジしたレシピだ。

黒ビールのビーフシチュー

牛肉（Chunk)　500g
バター　大さじ４
玉葱　1個半
人参　3本
セロリ　2本
トマトペースト缶小　1缶
にんにく　5かけ
ベイリーブス　3枚
黒ビール　750ml
スープストック　200ml

Chunkは「塊肉」のこと。一口大に切った塊肉を黒ビールを使ってしっかりと煮込むことでビーフシチューのコクが一層味わえそうなレシピ。

市販のデミグラスソースで本格やわらかビーフシチュー☆

牛バラ肉　500g
にんじん　1/2本
やがいも　3個
マッシュルーム　10個ぐらい
にんにく　1かけ
玉ねぎ　3/4個
赤ワイン　300cc
ヨーグルト　大さじ2
はちみつ　大さじ2
サラダ油　適量
水　適量
固形ブイヨン　2個
ローリエ　2枚
デミグラスソース（缶）　1缶
塩　少々
胡椒　少々
生クリーム　適量

牛ばら肉だと、煮込み時間に時間をかけることなく手軽にビーフシチューが味わえますね！もちろんしっかり煮込んで味わうことだってできます。

トッポギ in ミートソースグラタン

ミートソース　300ccくらい
いりこだし顆粒　スティック半分
コチュジャン　小さじ1
しょうゆ（グルテンフリーの）　大さじ1
ケチャップ　大さじ2
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
トッポギ　適量

ピザ用チーズ　適量

韓国料理のトッポギをミート―ソースグラタン風に味わうことができ違うレシピ。トックのモチっとした食感とミートソースがとっても合いそう♪

アボカドとポテト☆ミートソースグラタン♪

材料(2人分)
アボカド ･･･ 1個
やがいも ･･･ 小3個（正味200g）
ミートソース缶（キューピーミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て） ･･･ 1缶
☆オリーブオイル ･･･ 大さじ1杯
☆岩塩 ･･･ 少々
☆ブラックペッパー ･･･ 少々
シュレッドチーズ ･･･ 40g
■仕上げのトッピング用
パセリ(みじん切り) ･･･ 3房分くらい

アボカドの緑色とミートソースの色合いがとっても食欲をそそられますね。ミートソースのコクとアボカドのコクがうまく絡んだグラタンレシピ。

変わり種？！ハッシュドビーフグラタン

材 料（2人分）
ハッシュドビーフ（レトルトか残りもの）1.5人分
ゆで卵2個
スパゲッティー100g
スライスチーズ2枚

充分に煮込んだハッシュドビーフとスパゲティーを使ったグラタンレシピ。半分に折って使うからスパゲティをスピーディーに茹で上げることができちゃいますわね。

リメイク！ビーフシチューグラタン＋＋

材 料（2～4人分）
ビーフシチュー1~1.5カップ
やがいも1個
茄子1本
生クリーム（牛乳）大さじ3
とろけるチーズお好み

残ってしもたビーフシチュー。味がしっかりしみ込んでいるからそのまんま食べるのもアリですが、ちょっと 一工夫してグラタンにチェンジ！ボリューミーなのでパーティーメニューにも使え違うレシピ♪

クリームシチューリメイク＊スパグラタン

材 料（1人分）
クリームシチューの残り（別レシピあり）お椀1杯分
スパゲッティ1/2束
マーガリン小さじ1
とろけるチーズ1枚
乾燥パセリ少々

お椀一杯分のクリームシチューを使ったあつあつのスパグラタンレシピ。トロットしたチーズとシチューで体の芯からポッカポカになれそう♪

＊ホワイトデーに♡ポットシチュー＊

材 料（2人分）
S&B濃いシチュー1/2　箱
ブール（パンドカンパー二ュ）1つ
鶏もも肉1/2 枚
玉葱　1個
人参　10センチ程
水　250cc
牛乳　300cc
A．白ワイン　小さじ1
A．塩一つまみ
A．胡椒一振り
ブロッコリー　10g程

大切な方へのおもてなしに、またご家族へのおもてなしにとってもかわいくアレンジされたレシピですね。くりぬいたパンを利用して作ったハートもとってもかわいい ！

クリームシチューdeリメイク クリームコロッケ

材 料（2人分）
クリームシチューおたま一杯
ジャガイモ1個
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油適量

火加減などに手間がかかっ違うベシャメルソースもクリームシチューを使うことで簡単にクリームコロッケにリメイクできるというレシピ。とっても助かるんですね♪

クリームシチューリメイク春巻き

材 料（10本分）
春巻きの皮10枚
余りクリームシチューおたま3杯分
固形チーズ3個
☆小麦粉、水各小さじ1

余ったクリームシチューの水分を飛ばしたら、春巻きの具としてもアレンジでき違うんですね。手間がかかっているようでいて実はとっても簡単なレシピなので真似したくなっちゃいますわ♪

餃子の皮で残り物リメイク♪　ミニビーフシチューパイ

材 料（8個分）
餃子の皮16枚
余ったビーフシチュースプーン8杯分
とろけるスライスチーズ2枚
卵黄1個
水少々

これからの季節大活躍しそうなパーティーメニューに、ビーフシチューを使ったアレンジレシピはいかがでしょう か？

X’ mas　ケーキ風ドリア　クリームシチュー風

炊いたご飯　一合
ブロッコリ（茎）　1本（100g）
豚肉細切れ　100g
シチューの素　1ブロック
小麦粉　100g
塩　3g
水　50g
ベーキングパウダー　1g
ミニトマト　3個
パセリ　2g
溶けるチーズ　100g
オリーブ　5粒
塩コショウ　少々
マヨネーズ　少々

ウチはシチューの素を使ったレシピ。使用している のはなんと土鍋！おもてなしメニューとしてだしてゲストの皆様をびっくりさせちゃいましょう ♪