キュレーショナー

鶏もも肉を甘辛だれと大葉で。

◆材料（約4人分）
鶏もも肉 2枚
酒 大さじ2
荒挽き黒胡椒 少々
片栗粉 適量
オリーブオイル 適量
●水 100cc
●酒 大さじ2
●醤油 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●ほんだし 小さじ2
●ねぎ（微塵切り） 1/2本
●荒挽き黒胡椒 少々
大葉 8枚
白胡麻 お好みで

ビールにも、ご飯にも合う鶏もも肉のレシピだ。
大葉好きにはたまりません風味がアクセントになっているレシピです！

レシピ炊飯器でパパっと作る海南鶏飯（チキンライス）

◆材料（約3人分）
米 2合
水 360ml
鶏がらスープの素 小さじ1
鶏もも肉 2枚
塩こしょう 小さじ1
・しょう油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1～
・酢 大さじ1
・生姜すりおろし 1cm
キュウリなどのお好みの野菜 適量

炊飯器にぜ良いんぶひとつのこらず入れてボタンを押すだけの簡単レシピ！
鶏もも肉の旨味がご飯によく染みて箸が止まりません美味しさです♡

超簡単！ヘルシーなバターチキンカレー

◆材料（約4人分）
鶏もも肉 400g
塩 4g（約小さじ1/2強）
・カレー
オリーブオイル 小さじ2
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
たまねぎ 1/2こ
カレー粉 大さじ1強
パプリカパウダー 大さじ1
トマト缶 1缶（400g）
プレーンヨーグルト 約100g （低脂肪や無脂肪でないもの）
塩 大さじ2/3
砂糖 大さじ1
牛乳 1カップ（200ml）
バター 10g

カロリーが高い印象があるバターチキンカレーをヘルシーに改善したレシピ！
あっさりとした口当たりで食べやすさも美味しさも倍増♡

ハーブ鶏と大根の爽やか煮込まない煮込み

◆材料（約2人分）
鶏もも肉（一口大） 300グラム
大根（乱切り） 1/2本分
ローリエ 2枚
特選しょうゆ 40ml
ぽん酢 80ml
マーマレード 大さじ3
水 80ml（調整）
すりおろし生姜 小さじ2

ポン酢煮にすることで鶏もも肉は柔らかくなるんです！
ローリエを使っているので香りのすごく良いレシピだ。

洋食の定番☆チキンドリア

◆材料（約2人分）
・チキンライス
ご飯 300g
鶏もも肉 1枚（200g～250g）
玉ねぎ 大1/4個（60g）
赤ワイン 大さじ1
有塩バター 5g
●トマトケチャップ 大さじ3
●中濃ソース 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
・ホワイトソース
有塩バター 25g
小麦粉 50g
牛乳 200cc～
コンソメ 小さじ1/2～1
塩・こしょう 少々

大人も子供も大好きなチキンドリアのレシピです！
鶏もも肉を使うことでですかりジューシーなドリアが出来上がるんです♡

鶏胸肉の柔らかハム

◆材料（5人分以上）
鶏胸肉 2枚
上白糖 大さじ2
クレイジーソルト 大さじ2
お好みのハーブ 適量

鶏むね肉の手作りハムはお好みのハーブが選べるから自分好みのハムがつくれます♡
しっとりしていて食べ応えのある美味しいレシピです！

簡単メイン！鶏むね肉の小松菜海苔ロール

◆材料（約2人分）
鶏むね肉 1枚（300g）
小松菜 1束の葉の部分
焼海苔 2枚
Ａしょうゆ 大3
Ａみりん 大1
Ａ酒 大1
Ａ砂糖 大1
Ａにんにく 1片

磯辺揚げはおつまみにもおかんともぴったり！
パサつきがちな鶏むね肉もあげればジューシー！

タレが絶妙〜！！めちゃウマ☆鶏胸肉de油淋鶏

◆材料（約2人分）
鶏胸肉 300g
▲塩 3g
▲砂糖 3g
▲水 30g
◼︎玉葱（新玉ねぎ） 1/4個
◼︎醤油 大2
◼︎砂糖 大4
◼︎酢 大2
◼︎ごま油 小2
◼︎生姜 小1/2（細か〜く微塵切り）
トマト 適量
レタス 適量
玉葱スライス 適量

1時間ほどお水につけることでジューシーにした鶏むね肉が絶品！
サラダも一緒に食べれるのでヘルシーなレシピです！

鶏むね肉でザクザク衣の唐揚げ三杯酢おろし和え

◆材料（約2人分）
鶏むね肉 300g
Aにんにく（すりおろし） 1カケ分
Aしょうが（すりおろし） 1カケ分
A酒 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉 大さじ3
大根 300g
B酢 大さじ3
B砂糖 大さじ1
B薄口しょう油 大さじ1
白ネギの青い部分（小口切り） 適量
すだち（お好みで） 適量
サラダ油（揚げ用） 適量

タレに漬け込んだ鶏むね肉は柔らかくてジューシー♡
ザクザクの衣とおろし大根が絶妙なレシピです！

鶏胸肉de照り焼きチキン♪ジューシーに仕上げる秘密

◆材料（約2人分）
鶏胸肉 1枚
片栗粉 適量
サラダオイル 適量
▲砂糖 大さじ1/2
▲醤油 大さじ1
▲みりん 大さじ1
▲酒 大さじ1

鶏むね肉でもジューシーに仕上げることができる秘密のレシピ！
鶏もも肉で作るよりも低カロリーで作れる女の子にオススメのレシピです♡

自信作☆絶品！！鶏胸肉deチキン南蛮♡

◆材料（約2人分）
鶏胸肉 1枚
・片栗粉 大さじ2
・全卵 半分
・お水 大さじ1前後
◉薄力粉 大さじ2〜
▲片栗粉 適量
タルタルソース用 ピクルスなどサイト参照
南蛮酢用調味料 サイト参照

皆大好きなチキン南蛮のレシピ！
甘酸っぱい南蛮酢とタルタルソースの相性は抜群◎

鶏胸肉の韓国風春巻き

◆材料（約4人分）
鶏胸肉 300g
★マヨネーズ 大さじ2
★コチュジャン 小さじ1
★醤油 小さじ1
★塩、こしょう 各少量
★ごま油 小さじ1
青ネギ 適量
人参 5センチ
韓国海苔 15枚
ミニ春巻きの皮 15枚
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量

コチュジャンのピリ辛がやみつきなレシピ！
鶏むね肉と韓国感溢れる材料がベストマッチ◎

鶏胸肉とカニカマのプリプリ海老ワンタン風

◆材料（約3人分）
鶏胸肉
カニカマ 1パック
長ネギ 1本
塩麹 大1
こしょう 少々
餃子の皮 24枚
しょう油
黒酢
塩麹 大1.5
ごま油 大1.5
砂糖 小1/2
水 大1.5

カニカマなら海老よりお手頃にできる節約レシピ！
細かく角切りにした鶏むね肉の食感も絶妙です！

鶏ささみのロールカツサンド

◆材料（約4人分）
食パン（耳なし） 4枚
鶏ささみ 4本
レタス 程よい大きさ4枚
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
Aマヨネーズ 大さじ1
Aとんかつソース 大さじ1
Aトマトケチャップ 大さじ1
Aからし 小さじ1

なんと作り方のムービーまである親切なレシピ！
ピクニックやパーティーにもぴったりなヘルシーレシピだ。

鶏のささ身の塩麹ピカタ

◆材料（約4人分）
鶏のささ身 10～15本
ごま油 大さじ1
塩麹 ささ身の重量の10%
小麦粉 適量
卵 適量
ブラックペッパー お好みで

人気の塩麹を使った鶏ささみのレシピだ。
ヘルシーで体にも良い絶品レシピだ。

冬には抜群！生姜パワーとつみれ鍋で体がぽっかぽか

◆材料（約4人分）
鶏ももミンチ 200g
酒 小さじ1
塩 ひとつまみ
白ネギ 2本分
しょうが 1片分
卵黄 1個分
片栗粉 大さじ1
にんにく 1片分
椎茸 4枚
ぶなしめじ 1パック
白菜 1/4株
豆腐 1丁
水 1000ml
鶏ガラスープの素 大さじ3
黄金しょうが粉末 適量

生姜が効いた鶏つくねが絶品なお鍋。
寒い季節にぴったりな心も体もぽかぽかになるレシピです♡

鶏れんこんつくねバーガー～すだちを添えて♪

◆材料（約4人分）
鶏ひき肉 300g
れんこん 80g
白ネギ 50g
しょうが １/2かけ
大葉 4枚
すだち 1個～

鶏ひき肉にレンコンの食感が絶妙なハンバーグ！
大葉やすだちなど和が引き立つレシピだ。

カレー鶏そぼろの温玉丼

◆材料（約4人分）
炒め油 適量
◎みじん切りしたニンニク 1片分
◎みじん切りした玉ねぎ 1/2個分
◎カレー粉 小さじ2
△粗みじん切りしたパプリカオレンジ 1個分
△鶏ひき肉 400g
●ケチャップ 大さじ2
●ウスターソース 大さじ1
●顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 適量
温泉卵 4個
温かいご飯 茶碗4杯分
みじん切りしたパセリ 適量

一人暮らしや時短にぴったりなそぼろ丼のレシピ！
カレーの風味と温泉卵は相性抜群◎

ナンプラー香る♪鶏手羽元のエスニック焼き

◆材料（約2人分）
鶏手羽元 10本
片栗粉 適量
塩、コショウ 適量
しょうがすりおろし 少々
にんにくすりおろし 少々
ナンプラー 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
玉ねぎスライス お好みで
小ネギ お好みで
糸唐辛子 あれば！

ナンプラーが効いたエスニック風なレシピだ。
鶏の手羽元はほどよく脂が乗っていて、身も締まって食べ応えのあるお肉です！

炊飯器ひとつで！鶏手羽元のジャンバラヤ風炊き込みご飯

◆材料（約3人分）
お米 2合
鶏手羽元 6本
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
トマト 1/2個
ソーセージ 5本
にんにくみじん切り 1片分
カレーパウダー 大さじ1
ソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ2
塩コショウ 適量
クミン あれば！
パセリ お好みで！
あらびき胡椒 お好みで！
サラダ油 大さじ1

スパイシーな味付けが食欲をそそるレシピだ。
鶏手羽元をご飯と一緒に炊くことで旨味がギュッと詰まって絶品です！

丸鶏のエスニックカレー焼きでクリスマスピラフ

◆材料（約4人分）
丸鶏（処理済） 1ひき
A タイム 3本
A レモングラス 10本
A 塩昆布 ふたつまみ
A オレンジスライス 1個分
B ハウス味付けカレーパウダー 小さじ1
C ごさん お茶碗3杯
C オリーブオイル 小さじ1
C ピーマン（赤、緑）みじん切り 各1/2個分
C ハウス味付けカレーパウダー 適量

パーティーで大活躍な丸鶏のレシピだ。
カレーの風味が効いたチキンとピラフは相性抜群です♡