キュレーショナー

乾燥えのき　1パック分
ブロッコリー　半分
たまねぎ　小1個
にんにく　1片
スープストック　適量
オリーブオイル　適量
水　適量
ミックスハーブ　適量
ベイリーフ　2枚
牛乳　適量
塩こしょう　適量

乾燥することで旨味が増すという乾燥えのきとブロッコリーをポタージュに。
滑らかで旨味たっぷりだ。

ブロッコリー1/4株
やがいも小1個
たまねぎ小1/2個
水200cc
白ワイン大匙2杯
豆乳200cc
塩小匙1杯

ジャガイモやブロッコリーなど、火を通した具材とスープを豆乳と一緒にポタージュに！
ヘルシーで良いですね！

やがいも　1個
玉ねぎ　1/2個
ブロッコリーの茎　50g
塩麹・　大さじ1 1/2
牛乳　200cc
水　150cc
バター　バター
こしょう　少々

ブロッコリーの茎は捨てちゃダメや〜。
クリーミーなポタージュにして頂いちゃいましょう ♪

ブロッコリー1/4株
さつまいも100g
玉ねぎ1/2個
水1カップ
コンソメ小さじ2
バター10g
牛乳100cc
塩・こしょう少々

ブロッコリー・さつまいも・玉ねぎをクリーミーで濃厚なポタージュに♪
バターでコクをプラス！

ブロッコリー・・・1株（200～250g）
玉ねぎ・・・大1/2こ（150gくらい）
にんにく・・・一片
オリーブオイル・・・小さじ2くらい

水・・・400㏄
塩・・・小さじ1/3～1/2弱

牛乳・・・300㏄
ガラムマサラ・・・少々

具材はブロッコリーと玉ねぎでシンプル。
にんにくとガラムマサラで香り豊ですかポタージュスープの出来上がり♪

小松菜…………………2～4株
ブロッコリー…………1/2本
玉ねぎ…………………1/4個
白ご飯…………………お茶碗1/2杯分
バター…………………10g
クミン…………………少々
水………………………適量
固形ブイヨン…………2個
豆乳……………………適量

小松菜とブロッコリー、玉ねぎにご飯も一緒に入れて変わり種ポタージュスープに♪
ご飯で腹持ちもバッチリですね！
腹持ちも

ほうれん草2束
ブロッコリー1/4株
玉ねぎ半分
バター少々
水適量
牛乳2カップ前後
シチューの素2かけくらい
コーヒーフレッシュ1個
コンソメ5g

ほうれん草とブロッコリーのポタージュだ。
鮮やですか緑が綺麗♪

キャベツ　（外側の葉を使った残り）1/4個
ブロッコリー（茹でて冷凍しておいたもの）少々
固形コンソメ1個
粗挽き胡椒少々

シンプルなコンソメスープにキャベツとブロッコリーをIN！
キャベツはちびっと大きめにカットし、ブロッコリーも刻まず形を残すのがポイント。

ブロッコリー5・6房
卵2個
鶏がらスープの素小さじ2
こしょう少々
水300ml

ブロッコリーと卵で作る、ほっこり中華スープだ。
卵の黄色とゴロッと入れたブロッコリーの緑色が綺麗なスープですね！

玉ねぎ小2個
ブロッコリー3房
豆腐1丁
シーチキン小1缶
にんにく1片
塩麹大さじ2
追いがつおつゆ（2倍濃縮）大さじ1
ケチャップ大さじ1
コショウ少々

玉ねぎやブロッコリーのほか、豆腐やシーチキンなども入れて食べ応えのあるスープの出来上がり♪
それぞれの食材から旨味もたっぷり出ます！

ブロッコリー1/2個
玉ねぎ1/4個
ソーセージ1本
マッシュルーム2個
牛乳300cc
コンソメ小さじ1と1/2
チーズ大さじ1
水200cc
バター10g

ブロッコリーを、クリーミーなクリームスープに加えて栄養も彩りもUP！
それぞれの食感の違いが楽しめそうなスープや♪

ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　100g
むきエビ　　　　　　　　　　　　　　　150g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
ハウス特選本香り生にんにく　　　　　　小さじ1/2

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ml
ハウス特選本香り生しょうが　　　　　　小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　大さじ1/2
レッドペパー（パウダー）　　　　　　　少々

エビとブロッコリーをゴロッと入れた食べ応えのあるスープ。
生姜やレッドペパーなどで体もぽかぽかになるんですね！

・カブ・・・・・1個
・カブの葉・・・・・1個分
・ブロッコリー・・・・・1/2株
・牛乳・・・・・500cc
・水・・・・・100cc
・米粉・・・・・大さじ2
・コンソメ・・・・・1個
・粉末かつおだし・・・・・1g

カブとブロッコリーで作る、優しくてクリーミーなミルクスープ。
小麦粉ではなく米粉を使ってみても面白いかもしれませんね！

ブロッコリー1個
ベーコン2～3枚
野菜ブイヨン2袋（16g）
塩・胡椒少々
炒め油（今回は紅花油）小さじ1/2

ブロッコリーとベーコンのシンプルなコンソメスープ。
ベーコンから出る旨味や香りとブロッコリーの風味が絶妙にマッチ♪

トマト1個
ブロッコリー4房
玉子1個
鶏がらスープの素小さじ2
塩、コショウ少々
ごま油少々

ブロッコリーとトマト、卵で見た目も華やですかスープに♡
大きめに切った具材で食べ応えもあります ね！

鮭4切れ
人参1本
玉ねぎ1個
冷凍ブロッコリー100g
レッドキドニービーンズの缶詰大匙4
固形コンソメスープの素1～2個
水4～5カップ
塩・こしょう少々

鮭とブロッコリー・人参などの野菜とレッドキドニービーンズをコトコト煮込んでカラフルなスープに！
栄養バランスもバッチリですね♪

やがいも3個
人参1/2
玉ねぎ1個
ブロッコリー1/2
キャベツ1/2
ウィンナー6本
ベーコン3枚
トマト缶1缶
コンソメ（固形）1個
水500cc
刻みニンニク小1/2
オリーブオイル大1
塩　コショウ少々

ジャガイモや人参、キャベツにウインナーなど、具沢山のミネストローネの中にブロッコリーをIN♪
色合いも良いアクセントになるんです！

オリーブオイル　大さじ1
ニンニク　1〜2かけ
玉ねぎ　1個
人参　2分の1本
キャベツ　3枚
ジャガイモ　1個
ベーコン　2枚
緑野菜（今回ブロッコリー）　適量
コンソメ顆粒　小さじ2
塩コショウ　適量
ローリエ　1枚

冷蔵庫にある野菜とベーコンを使って簡単コンソメスープ♪
具材を同じくらいの大きさでカットすることでより食べやすくなるんです！

ホタテ（小）…8個
ブロッコリー…適量
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック
トマトの水煮缶…1個
コンソメ（顆粒）…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩・こしょう…少々
バター…10g

ホタテやブロッコリーなどがゴロゴロ入った色鮮やですかスープだ。
ホタテの旨味もたくさん出ていて風味豊かです！

さつまいも　160g
にんじん　1/2本
ブロッコリー　1/4個くらい
生姜（すりおろし）　小さじ1/4
水　2カップ
和風だし　小さじ1/2
無調整豆乳　1カップ
みそ　大さじ1
黒ごま　適量

さつまいも、人参とブロッコリーを豆乳ベースのほっこりしたクリーミーなスープに♡
白いスープに鮮やですかブロッコリーの緑色が映えますね♪