キュレーショナー

鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/4個（約80g）
ご飯 茶碗3杯分（約470g）
バター 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ4
パプリカパウダー お好みで
塩・胡椒 各少々
卵 2×人数分
塩・胡椒 少々
バター 大さじ1×人数分

定番の料理こそ基本を抑えるのが大切ですね。
好きな具を足してアレンジを楽しんで♪

1.ご飯　お茶碗一杯分
2.鶏胸肉　半分
3.玉ねぎ　三分の一
4.人参　三分の一
5.パセリ　適量
6.ケチャップ　適量
7.胡椒　適量
8.塩　適量
9.卵　2個
10.牛乳　大さじ2
11.バター　大さじ1
12.チーズ　一掴み
13.サラダ油　大さじ1.5

半熟のトロトロ卵がポイントや♪
卵が上手く作れるとオムライスの仕上がりが違いますわね。

1.（ミートソース） 豚挽肉　133g
2.玉ねぎ　1/3個
3.大根　 10cm
4.人参 　2/3本
5.マッシュルーム　2個
6.ニンニク　1片
7.濃いめのトマトジュース　1.5カップ
8.コンソメスープ　1個
9.塩、こしょう　各適量
10.砂糖　小さじ2
11.ケチャップ、スターソース、とんかつソース　各大さじ1
12.サラダ油　大さじ1
13.（オムライス） 卵　6個
14.塩　少量
15.ご飯　4杯
16.粉チーズ　適量

冷蔵庫のあまった野菜を使ったミートソースがポイントだ。
お肉は豚でも鶏でも美味しいや♪

1.薄味の炊き込みご飯　軽く一膳
2.卵　M2個
3.塩・黒コショウ　少々
4.酒　小さじ1/2
5.サラダ油　適量
6.水　80cc
7.酒　小さじ2
8.白だし　小さじ1
9.明太子　1/2～1腹
10.黒コショウ　少々
11.水溶き片栗粉　少々
12.（お好みで）刻み葱や海苔　適量

炊き込みご飯をアレンジした和風オムライスだ。
ケチャップ味に飽きたら和風もおすすめや♪

1.ご飯　食べる量
2.自家製トマトソース（市販もOK）適量
3.ハム　4枚
4.卵　 3個

材料を合わせてレンジでチンするだけ！
あっという間にオムライスが完成します。

しめじ 　1/2パック
エリンギ 1本
玉ねぎ 　1/4個
バター 　小さじ1
塩・こしょう 各少々
酒 　　　30cc
水 　　　30cc
デミグラスソース（市販品）1袋
ケチャップ 　大さじ1
砂糖 　　　　小さじ1
牛乳 　　　　大さじ1
卵 　　　　　6個
塩 　　　　　少々
牛乳 　　　　大さじ3
ポーションミルク 4p
油 　　　　　適量
ライス　　　　4人分
あれば、ドライパセリ 適宜

市販のデミグラスソースを上手く活用することで豪華なオムライスが完成します。
きのこをたくさん入れることでボリュームがアップします。

卵 　　　1個
アスパラ 3本
ピザ用チーズ　大さじ1
ごさん 　適量
ケチャップ 　大さじ1と1/2
バター 　　　大さじ1
塩 　　　少々
コショウ 少々

チーズ好きさんにおすすめのレシピだ。
卵の中からチーズがとろりと顔を出します！

ご飯 3人分
鶏肉 30g
玉ねぎ 1/5コ
ニンニク 1片
油、バター 各大1
塩コショウ、ブラックペッパー 各適量
玉子 　　6コ
味の素 　2ふり
牛乳 　　大2
マヨネーズ 小1/2
ビーフデミソース（ビーフシチュー）大7～8
パセリ（乾燥）少々

ビーフシチューを作った翌日に作りたいレシピだ。
濃厚なシチューがガーリックライスとよく合いますわ。

たまご 4つ
生クリーム（なければ牛乳）70～90cc
バター 10g
ごさん お茶碗3杯弱
ケチャップ 大さじ3～5
塩コショウ 少々
ピーマン 　1個
たまねぎ 　1/2玉
ベーコンや鶏ムネ肉などの肉類 適量
トマト缶 　1缶
たまねぎ 　1玉
にんにく 　2～3片
塩コショウ 少々
砂糖 　　　小さじ1

デミグラスはちょっと 濃いけど、いつもと違うオムライスが作りたいという方にオススメだ。
あっさりしていてペロッと食べられます！

卵 　4個
ご飯 2杯半
バター 適量
塩コショウ 少々
タマネギ 1個
ベーコン 2枚
コンソメ 小さじ1
麺つゆ（濃縮タイプ）大さじ3
水 　　　大さじ3
砂糖 　　小さじ1
みりん 　大さじ2
酒 　　　大さじ2
大根おろし 好きなだけ
ツナ缶 　1缶
きのこ 　1房

ケチャップ味に飽きたら、和風オムライスはいかがでしょう か。
さっぱりしている ので朝食にもおすすめだ。

卵 　　　1個
タマネギ 1/4個
ピーマン 1個
お好きな具材（コーン、豆、エビなど） 適量
ウスターソース 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
お好みソース 　大さじ1/2
ウスターソース 大さじ1/2
コーヒーフレッシュ（珈琲用ミルク） 1個
ごさん 　　　　適量（軽く山盛り1膳）

ソース味のオムライスもまた違った美味しさを楽しめます。
小ネギを散らすのも良いや♪

玉ねぎ 1と1/2個
ピーマン 1個
ニンジン 1/2個
ウインナー 3本
しいたけ 3個
塩コショウ 適量
ご飯（炊いたもの） 茶碗3杯分
カットトマト缶 1/2缶
ケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ1弱
卵 4個
牛乳 大さじ2

ご飯をトロトロに煮てリゾット風に仕上げていますわ。
冷蔵庫の野菜を使って、栄養がたっぷり摂れますよ♪

玉ねぎ 1/2個
ウインナー 2本
バター 15g
ケチャップ 大さじ4～6
塩こしょう 少々
ご飯 茶碗3杯 （500g）
醤油 　　　小さじ1
鶏がらスープの素 2つまみ
卵 　　　　4個
牛乳 　　　大さじ3
マヨネーズ 山盛り大さじ1
サラダ油 　少量
ケチャップ 大さじ2
野菜ジュース 大さじ2

野菜ジュースが隠し味になって美味しいオムライスが完成します。
卵は包まないので簡単や♪

ご飯 2杯分
卵 　2人分4個
めんつゆ（3倍濃縮）大6
水 　200ml
えのき 1/2袋
しめじ 1/2袋
水溶き片栗粉 適量
大根おろし 適量
きざみのり 適量
小口切ねぎ 適量

味付けはめんつゆだけなので手軽に作れます。
大根おろしとも良く合いますわよ♪

ごさん 300g
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/2個
卵 　　3個
塩 　　少々
ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 　少々
ケチャップ かける分だけ

少ない材料で作れるので、一人ランチに最適や♪
卵をふんわりさせると見た目が華やかになるんですね。

1.卵　3個
2.牛乳　大3
3.片栗粉　小2
4.バターorサラダ油　大1くらい
5.ミートソース　適量
6.米 3カップ
7.玉ねぎ 1/2個
8.水 3カップより心持ち少な目
9.コンソメ 1個
10.ベーコン 3〜4枚
11.バター 20gくらい

前日に作ったミートソースを上にかけて、豪華な雰囲気のオムライスが完成します。
ご飯は材料を混ぜ合わせて炊飯器で炊くと簡単です！

ご飯 2合
鷄もも肉 100g
玉ねぎ 　1個
ケチャップ 適量
塩コショウ　適量
たまご 　2個
牛乳　　大さじ2
タマネギ 2個
ぶなしめじ 1袋
マッシュルーム1缶
砂糖 　　小さじ2
市販のデミグラスソース 1缶
赤ワイン（あれば） 1/2カップ

簡単なのに豪華な印象のオムライスだ。
きのこは好きなものをたっぷり入れるのがオススメだ。

シチュー　　1.5カップ
トマト缶　　1カップ（ダイス使用しました がペーストでも、ホールでも）
塩　　　　　1つまみ
ニンニク　　1片
オイル　　　大さじ1

前日に残ったシチューをトマトソースにリメイクしたレシピだ。
コクがあって美味しい！

1.エリンギ　1個
2.マッシュルーム　2～3個
3.シメジ　 1/2房
4.洋風スープの素又はブイヨンのスープ　100cc
5.牛乳　 100cc
6.生クリーム　50cc
7.サワークリーム　大さじ1
8.バター　 適量
9.ニンニクみじん切り　1/2かけ
10.塩・コショウ　適量

クリームソースをかけるとオムライスが華やかになるんですね。
きのこもたくさん入れて、秋冬にぴったりのレシピだ。

1.ほうれん草　 1〜2束
2.シーチキン缶　1缶
3.バター　少々
4.塩胡椒　少々
5.生クリーム　200cc
6.ご飯　適量
7.卵　 4個

相性の良いほうれん草とツナで作ったクリームオムライスだ。
濃厚で美味しいや♪