キュレーショナー

主食レシピ♪トマトとバジルの冷製パスタ

カッペリーニ ･･･ 120g
トマト ･･･ 2個
バジルの葉 ･･･ 6枚程
A おろしにんにく ･･･ 1/2片分
A 塩 ･･･ 小さじ1
A バルサミコ酢 ･･･ 大さじ2
A はちみつ ･･･ 大さじ1～2
EXオリーブオイル ･･･ 大さじ2
ブラックペッパー ･･･ 適宜

トマトのリコピンとバジルは抗酸化作用や老化防止に効果的！
食べながらキレイになれ違う嬉しい一品♡

+*マ・マー 早ゆでパスタで！胡桃とバジルのジェノベーゼ+*

マ・マー 3分パスタ・・・2束
生バジル・・・10枚～
ロースト胡桃・・・10個～
オリーブオイル・・・大さじ3～
パルミジャーノ・・・大さじ2程度～
にんにく・・・1かけ
塩コショウ・・・適量
海老・・・4尾

胡桃のコクがバジルと相性良し！
エビの彩りもきれいですね。

後味爽やですか『ゴルゴンゾーラのパスタ～バジルの香り～』

パスタ（160g）※太めがおすすめ
ゴルゴンゾーラピカンテ（100g）
生クリーム（100cc）
プチトマト（6個）※半分に切る
にんにく（1/2片）※みじん切り
ＧＡＢＡＮバジル（6ふり）
塩・ブラックペッパー（適量）
オリーブ油（大2）

乾燥バジルでお手軽に♪
こってりしたゴルゴンゾーラにトマトとバジルで爽やかさをプラス！

バジル薫る海老のスープパスタ

海老10尾、トマト1個、葉ねぎ1本、エビブロス1個、バジル小さじ1、水400ml、パスタ80g、酢大さじ2、ナンプラー小さじ1、赤唐辛子1本

ナンプラー&ココナッツオイルでエスニックなスープパスタ。
スープはスイートバジルの薫りたっぷりや♪

海苔とバジルのパスタ

・スパゲッティ　1人分
・にんにく　3かけ
・オリーブオイル　大さじ2
・たかのつめ　1本
・味付け海苔　8枚くらい
・バジル　10枚くらい

甘辛い海苔と、バジルのやさしい苦味が相性◎。
仕上げにどーんと乗ったバジルがインパクト大！

バジル香る♪豆乳スープパスタマ・マー早ゆで2分スパゲティ1.4mm 200g
しめじ1／2株
ブラックペッパー 適量
柿 1/4個（皮をむき小さめに切る）
青の洞窟ジェノベーゼソース 2人分
豆乳1 1/2カップ（無調整）
生ハム 5～6枚（長いものは半分にカット）
あればかいわれ 少々

ジェノベーゼと柿が合う意外な発見！
豆乳スープで美容にもGOOD♡

塩レモンでキュウリとバジルの冷製パスタ

・パスタ150g～（2人分）
・きゅうり1本（スライス）
・塩レモンの皮小さじ2（みじん切り）
・塩レモンの液小さじ2
・玉ねぎ1/6個（みじん切り）
・ケッパー8～10個
・バジルの葉6～7枚（ちぎる）
・オリーブオイル大さじ2
・ブラックペッパー適量
・にんにく少々（すりおろし/みじん切り）

酸味の効いた塩レモン味のパスタ。
暑い日にぴったりですね！

バジルとミントの冷製アボカドパスタ

・お好みのパスタ160g
*アボカド1個
*牛乳大さじ3～4
*レモン果汁小さじ3
*にんにく1/3個（すりおろし）
*オリーブオイル小さじ2
*塩ひとつまみ～適量
*ブラックペッパー適量
・バジルの葉5～6枚（みじん切り）
・ミントの葉5～6枚（みじん切り）

ベースはクリーミーなアボカド。
爽やですかミント×バジルの組み合わせの冷製パスタ♪

鶏肉のバジル炒めパスタ

鶏ひき肉80g、玉葱1/4個、赤唐辛子少々、ミニトマト4個、ホーリーバジル20枚、オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー小さじ1/2、醤油小さじ1/2、チキンスープ100ml、パスタ80g、おろし生にんにく3cm

鶏肉をバジルと炒めたガパオ風のソース。
摘みたてのフレッシュバジルで作るのがおすすめや♪

あさりとバジルのパスタ

パスタ　180〜200g
しめじ　1p
トマト　小1個
あさり
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
にんにく　1片
赤唐辛子　1本
ドライバジル　小さじ1
白ワイン　40cc

オレガノ、タイム、ローズマリー（ドライ）各小さじ1/4
茹で汁、塩　適宜
仕上げにエクストラバージンオリーブオイル　小さじ1〜

ボンゴレに数種類のハーブを使用。
バジルはフレッシュのものを使ってもOK！

□■　アボカド★バジルパスタ　■□

パスタ　150g
アボカド　1個
―レモン果汁　少々
☆フレッシュバジル　20g
☆生クリーム　大さじ2
☆パルメザン粉チーズ　大さじ2
☆クリームチーズ　大さじ2
☆にんにく　1カケ
☆黒胡椒　少々
☆塩　小さじ1/2
☆濃口醤油　小さじ1
☆オリーブオイル　大さじ1〜2
盛り付けにバジルの葉　2枚

バジルをペーストにした濃厚クリームソース♪
クリーミーなコクにアボガドがよく合いそう♡

冷製パスタ（カッペリーニ） バジルチーズソース

バジル　　　　　　　　　20g
カッテージチーズ　　　　40g
青唐辛子（生）　　　　　1本
オリーブオイル　　　　　大さじ2
生クリーム　　　　　　　大さじ2
粉末ブイヨン　　　　　　4g
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
カッペリーニ　　　　　　150g
スモークサーモン

材料をみなブレンダーで混ぜてソースを作るので簡単♪
爽やですかバジルの風味に青唐辛子がアクセント。

爽やか! クリームチーズのジェノベーゼ

バジル3～4本
クリームチーズ100g
オリーブオイル100cc
レモン汁1/2個分
塩小さじ1/2
はちみつ小さじ1
おろしニンニク小さじ1/2
お好みのパスタ2人分

ほんのりはちみつ風味の爽やかジェノベーゼ。
パスタ以外に、ドレッシングにしてもOKや♪

パスタ・ジェノベーゼ

乾燥スパゲティ160g
バジルペースト約60g
パルメザン粉チーズ10g
バジルの葉4枚
揚げ油適量
塩　・　粗引き黒コショウ適宜

トッピングは揚げたバジルの葉！
ピンとした緑のバジルがおしゃれな一品♡

やがいも入りジェノベーゼ☆バジルのパスタ

茹でパスタ　1人前
茹でやがいも　1/2個分
ジェノバペースト　大スプーン山盛り2杯くらい
（ジェノバペースト）　4人分くらい
◎バジル　30g
◎松の実・くるみ　各20g（ロースト）
◎オリーブ油　120cc
◎にんにく　1片（みじん切り）
◎粉チーズ　20g
◎塩・こしょう　少々

パスタに茹でたジャガイモも加えて食べ応えUP♪
出来上がったジェノバペーストは密閉容器に入れ、2〜3日ねかせると美味しくなるんやよ♡

バジルが香るグリーンカレーのパスタ

豚ひき肉　100g　　
たけのこの水煮　50g
しめじ　50g　　
なす　1本
グリーンカレーペースト　25g　　
ココナッツミルク　400ml　　
サラダ油　小さじ1　　
生クリーム　大さじ1　　
バイマックルー（生かドライ）　3～4枚　　
ナンプラー　小さじ1/2　　
バジル（生）適量　　
糸唐辛子　適量
パスタ　4人分（400g）

グリーンカレーをパスタソースに♪
バジルが香るエスニックな一品です！

いかの冷製ジェノベーゼ☆

スパゲッティ　2人分
☆バジル　5枝
☆大葉　5枚
☆春菊　1枝
☆くるみ　10コほど
☆松の実　10コほど
☆オリーブオイル　大さじ5
☆塩、胡椒　少々
いか　1枚

イカが入った暑い日にぴったりな冷製パスタ。
春菊入りのジェノベーゼがポイント♪

牡蠣でボリュームUP☆満腹ジェノベーゼ

牡蠣の剥き身（冷凍）6～7個
片栗粉大2
塩・胡椒少々
にんにく2かけ
バター大1
スパゲティ2人分
玉ねぎ半分
塩適量
バジルソース大2
オリーブオイル適量
粉チーズ少々

ジェノベーゼに牡蠣のガーリックバターソテーをトッピング。
爽やかバジルにコクがマッチ♪

ツナソース＆バジルパスタ

粉チーズ少々
バジルの葉3〜4枚
にんにく2片
オリーブオイル大さじ2
ツナソース大さじ2
塩こしょう少々
スパゲッティー200g

ツナソースはパスタとの相性良し。
細切りバジルをさっと加えて風味を生かした一品♪

バジル味噌の冷製クリームパスタ

カッペリーニ　一人分
味噌　大さじ1
バジル　大さじ1
生クリーム　1/2パック
砂糖　大さじ1/2
塩、こしょう　少々

味噌とバジルの意外な組み合わせ。
爽やですかクリームパスタのできあがり♡