キュレーショナー

＊焼くだけ！簡単れんこん焼き＊

材 料（2人分）
れんこん1節
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう少々

焼くだけの超簡単レシピ！だけど絶対美味しいのがどういうわけか伝わるレシピだ。れんこんの栄養をダイレクトに摂れるのも嬉しい、作ってみたくなるレシピです♡

焼き野菜のバーニャカウダ

材料（3～4人前）
バーニャカウダソース
生クリーム　60cc
牛乳　　　　100cc
ニンニク　　3片
オリーブオイル　60cc
アンチョビフィレ　4枚
アスパラ　5本
人参　　　1/4本
セロリ　　1/2本
赤パプリカ　1/2個

オシャレなレストランやカフェで食べるようなバーニャカウダもおうちで簡単に楽しみたいですね。生野菜で食べることが多いですが、焼くことで野菜の甘みも増すので、焼き野菜で作ってみたいですね。

☆簡単焼き野菜

材 料（2人分）
ピーマン2個
オクラ2本
ズッキーニ1/2本
レンコン4cm
なすび1個
塩コショウ適量

色々なお野菜をワンプレートに盛り合わせることで、見た目もカラフルでオシャレな一皿になるんですね。季節に合わせた旬のお野菜を盛り合わせたい！

オーブンで焼き野菜♡

材 料（3人分）
たまねぎ2個
かぼちゃ1/2
しめじ1房
オリーブ油少々
塩コショウ少々

切った野菜をオーブンに入れてしばらく したら完成するので、焼いている間に他の料理も作れますね。タマネギはしっかり加熱することで甘みが増すので、辛みが苦手な人でも食べやすいはず♪

いっぺんで二度美味しい！？　温焼きカラフル野菜とパルミジャーノバーニャカウダ　　

材料（4人分）
紫玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリー、かぶ、ラディッシュ、にんじん、とまと、紫芋等・・・お好みのお野菜を両手いっぱいを2杯分位

A　・ハウススパイスクッキング　バルメニュー　バーニャカウダ　・・・　1袋
A　・パルミジャーノ・レッジャーノ（粗みじん切り）　・・・・・　20グラム
A　・白ワイン　・・・・・　大さじ2

・オリーブオイル　・・・・・　大さじ2
・GABAN　ローズマリー（フリーズドライ）　・・・・・　小さじ1/2
・GABAN　ピンクペパー　・・・・・　15粒前後

混ぜてレンジでチンするだけでできるバーニャカウダソースの素を使ってできるので簡単！お野菜もフライパンで焼くだけなので、カラフルな野菜を集めて食卓を彩りたいですね。

焼き野菜のサラダ　生姜バルサミコ醤油ドレッシング

材 料（2～3人分）
焼き野菜のサラダ
さつま芋100g
かぼちゃ100g
にんじん1/4本
エリンギ1本
レタス1枚
塩、胡椒各適量
生姜バルサミコドレッシング
☆おろし生姜1/2片分
☆バルサミコ酢小さじ1
☆りんご酢or米酢大さじ1
☆オリーブオイルorサラダオイル大さじ2
☆醤油大さじ1

色々なお酢を組み合わせた特製ドレッシングが美味しそうで作ってみたくなるレシピだ。このドレッシングを覚えれば他のお料理にもアレンジが効くので、覚えておきたい！

春菊と焼き野菜のサラダ

材 料（3～4人分）
春菊1袋
＊しいたけ2～3個
＊にんじん1/3
＊さつまいも1/4本
☆ごま油大1
☆めんつゆ大1/2
☆酢大1/2
☆砂糖大1/3
☆おろしにんにく小1
☆白ゴマ大1

春菊は冬に旬を迎えるお野菜で、サラダにぴったりなお野菜とされていますわ。合わせ調味料をドレッシングにしてかけているので、このレシピもマスターしたい！

ゴマドレで焼き野菜サラダ

材 料（2人分）
胡麻ドレッシング適宜
醤油小さじ1
オリーブオイル小さじ2
茄子1本
パプリカ1/5個
南瓜3ミリ幅のスライス7～8切れ
人参3センチ分
ベーコン２枚
サニーレタスやレタス、サンチュなど3枚程

焼き野菜とごまドレッシングがよく合いそうですね。サラダは野菜を摂るのに手軽な料理ですが、焼き野菜を加えることで、寒い日にも美味しく食べられそう♪

和風焼き野菜の彩サラダ

材料（2人分）
長芋　100g
かぼちゃ　50g
れんこん　5分の1節（50g）
パプリカ　4分の1個（50g）
なす　2分の1本（50g）
エリンギ（縦に4等分）　1本（50g）
青ねぎ（小口切）　少々
塩　各少々
＜ドレッシング＞　
クリームチーズ（柔らかくしておく）　30g
酒、しょうゆ　各小さじ1と1/2

写真のように、ビールと一緒に食べたくなる焼き野菜のサラダだ。野菜の色々な食感を楽しめるレシピになっていますわ。クリームチーズで作るドレッシングが気になる！

焼き野菜のチーズマスタードサラダ

材料（4人分）

・やがいも大・・・2コ
・さつまいも・・・1本
・人参・・・1本
・かぼちゃ・・・1/16コ
・パセリ（みじん切り）・・・適量

＜チーズマスタードドレッシング＞（作りやすい分量）
・生クリーム・・・100cc～
・クリームチーズ・・・45g
・白ワイン・・・大さじ1
・にんにくすりおろし・・・小さじ1/4
・塩・・・小さじ1/3
・粒マスタード・・・小さじ1

かぼちゃやさつまいもなど、ほくほくしていて食べ応えのあるお野菜がたっぷりの焼き野菜のレシピですね。パセリを散らすだけでも簡単にお料理がぐっとオシャレになる！

野菜のトマト煮込みスープライス　焼き野菜添え

材 料（2人分）
トマトスープおたま4杯
かぼちゃ50g
ブロッコリー4小房
ミニトマト2個
ごさん茶碗2杯
塩こしょう2ふり
粉チーズ小さじ2

ごさんにスープをかけた、お野菜もたっぷり摂れるレシピだ。これで一食分になるボリュームと栄養があります ね。

こんがり焼き野菜のほっこり生姜スープパスタ

材料（2人分）
マ・マー うれしい早ゆで サラダクルル　50g
白ネギ　30g
舞茸　1/2パック
ミニトマト　3個
生姜　15g
顆粒コンソメ　小さじ1
水　2カップ
塩　少々
あらびきブラックペパー　お好みで

生姜がたっぷり入っていて、身体がぽかぽかになりそうなレシピですね。焼いたネギは香ばしくておいしいので、しっかり焦げ目をつけて焼きたい！

焼き野菜の中華スープ

材料（2人分）
豚ひき肉 1番小さいパックのん
キャベツ 1～6個
もやし 1袋
にんじん 1～3本
しいたけ 2個
ネギ 3㎝くらい
タマネギ 1個
塩
コショウ
A
水
顆粒中華スープの素 適量
酒 大さじ2
B
塩
コショウ
ブラックペッパー

サラダ油
石垣島ラー油

お野菜を炒めてからスープに入れているので、シャキシャキとした食感や香ばしさが味わえますね。アクセントにラー油を加えていて、最後まで飽きんと味わえそう！

焼き野菜の味噌汁

材 料（2人分）
かぼちゃ1/10個
キャベツ1/10個
にんじん1/4本
味噌大さじ2
だし汁300cc
青ネギ適宜

焼き野菜で作るお味噌汁が珍しいですね。野菜を大き目に切ってゴロゴロとした食感を楽しめるのがポイント。香ばしいお味噌汁も試してみたい！

アツアツ！焼き野菜たっぷり☆ヘルシースープカレー☆

材 料（2人分）
鶏手羽元4～6本
玉ねぎ半分
ニンニク2分の1かけ
生姜1かけ
カボチャ7ミリ厚さ4～6枚
ジャガイモ1個
ニンジン3分の1本
しいたけ4個
しめじ2分の1袋
エノキタケ3分の1袋
鶏がらスープの素大さじ1
トマト缶200グラム
カレー粉小さじ2
ガラムマサラ小さじ2
ターメリック小さじ1
シナモン小さじ半分
ローリエ1枚
酒大さじ1
バジル（あれば）適量
ゆで卵2個

身体があたたまりそうなスープカレーですね。焼いたお野菜は甘みが引き立つので、辛みのあるカレーとよく合う！ゆで卵を半熟に仕上げて卵黄のとろみとカレーを味わうのも良いですね♪

秋の焼き野菜カレー

材料（4人分）
牛肉（切り落とし）　150g
玉ねぎ　　　1個
サラダ油　　　大さじ1
水　　　550ml
グリコプレミアム熟カレー　1/2箱（ルウ4皿分）

お好みの野菜　　　適量
（かぼちゃ・さつまいも・蓮根・ナス・エリンギ・ししとうなど）
サラダ油　　　大さじ1

いつものカレーを焼き野菜に変えるだけで、新鮮なカレーが楽しめる！レシピでは秋の野菜をたっぷり使っておるけどダンさん、その季節によって旬の野菜を使っても良いですね。

焼き野菜のカレー

材 料（4人分）
●カレールー1/2箱
●しょうが1かけ
●しょうゆ大さじ1
●蜂蜜大さじ1
●オイスターソース小さじ2
水700cc
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ2
鶏もも肉300g
たまねぎ1個
ニンジン1本
かぼちゃ1/8個
やがいも2個
いんげん6本
ごさん4人前

カレールーがさらさらしている ので、スープカレーに近いレシピですね。カレーの濃さはお好みに仕上げて、焼き野菜を添えるだけでもいつもと違ったカレーが楽しめるはず！

焼き野菜のカレー

材 料（4人分）
玉ねぎ1個
やがいも2個
合いびきミンチ300g
にんにく、しょうがみじんぎり各1かけ分
水850cc
カレールー1/2箱
かぼちゃ1/8個
ししとう10個

真ん中に乗せられたカボチャがダイレクトで、美味しそうですね。辛いカレーの中でカボチャの甘みが引き立つので、相性は抜群！

タンドリーチキン＆焼き野菜

材 料（4人分）
鶏肉（もも肉、むね肉お好みで）1枚
手羽先6本
プレーンヨーグルト300cc
ケチャップ大さじ1
カレー粉大さじ1
塩小さじ1
おろししょうが（チューブのものでOK）大さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1
こしょう・ナツメグ各少々
玉ねぎ1/2コ
にんじん1/2本
なす1本
ピーマン1コ
オリーブオイル適量

カレー味がよく染み込んだタンドリーチキンは病みつきになってしまうほどおいしいですね！焼き野菜と一緒に食卓に並べてにぎやかに食べたい♡

焼き野菜のせドライカレー

材 料（1人分）
玉ねぎ小1/4個
人参5切れ
ズッキーニ5切れ
カボチャ5切れ
塩麹小さじ2
粗挽き胡椒少々
オリーブオイル大さじ1
ご飯1膳
レーズン大さじ1～2
カレー粉小さじ1～1.5
塩少々

いつものドライカレーに焼き野菜を付け加えるだけでも、ボリュームがアップしてたくさんの野菜を摂れますね。ちょっと 余ってしもた野菜たちを集めて、焼き野菜にして添えれば、冷蔵庫のお掃除にもなって一石二鳥！？