キュレーショナー

1.ナス　2本
2.舞茸　30g
3.オリーブ油　大さじ1＋1/2
4.ポン酢　 大さじ1＋1/2
5.わさび　 小さじ1～
6.レモン汁　 小さじ1
7.こしょう　 適量
8.白ごま　 適量
9.万能ねぎ　 適量

作り方はナスと舞茸を焼いて和えるだけ！
柔らかくて美味しいや♪

1.ごさん　400グラム
2.いか（胴体）1杯
3.まいたけ　1/2パック
4.ししとう　4本
5.溶き卵　 2個
6.ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ　大さじ1
7.ヤマサ昆布つゆ 白だし　小さじ1
8.にんにく　1片
9.ごま油　 大さじ1
10.粗びき黒胡椒　お好みで少々

材料は冷蔵庫にあるものOKだ。
にんにくと醤油が香ばしく香り、食欲をそそるんだ。

生鮭 大1切れ
まいたけ 1パック
れんこん 4～5cm
バター 15g
醤油 大さじ1
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量

鮭ときのこで秋らしい一品や♪
れんこんの歯ごたえも楽しめますね。

舞茸 　1/2パック
玉ねぎ 1/2個
水菜 　一つまみ
水 　　1.2リットル
顆粒鰹ダシ 小さじ1
醤油 　大さじ2

舞茸独特の香りを楽しめるスープだ。
すぐに火が通るのであっという間に出来上がるんだ。

舞茸 1株
ピンクペッパー 大さじ2/3
塩 　少々
醤油 大さじ2/3
バター 10g

舞茸を焼くだけの簡単レシピだ。
ピンクペッパーを使うと彩りが綺麗だ。

木綿豆腐 1/2丁
バター 　10g
小麦粉 　大さじ2
豆乳 　　200ml
合わせ味噌 大さじ1
砂糖 　　　小さじ1
塩 　　　ひとつまみ
エリンギ（縦切）大1本（約60g）
しめじ（石づきを取り1/2に切る）約65g
しいたけ（千切り）小2個（約25g）
まいたけ（縦切り）50g
長ねぎ（斜め切り）1/2本
サラダ油 　　　　小さじ２
ピザ用溶けるチーズ 30g
パルメザンチーズ 大さじ1
パセリみじん切り　少々

豆腐がオシャレな料理に変身！
賞味期限間近の豆腐の消費にもぴったりですね。

舞茸　 1パック
赤唐辛子の輪切り 約10個
ゴマ油 小さじ2
酒 　　大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 　小さじ1
白炒りゴマ 適量

舞茸が甘辛いタレを吸って、ご飯に良く合いますわ。
お弁当のおかんともおすすめだ。

青梗菜 太1株
舞茸 　1パック
胡麻油 大匙1
オイスターソース 大匙1と1/2
胡椒 少々

味付けはオイスターソースだけなので簡単に出来ます。
あともう一品の副菜にぴったりだ。

天然舞茸 1パック
人参 　　1/2本
米 　　　3合
醤油 　　大さじ3
料理酒 　大さじ2
顆粒鰹ダシ 小さじ1

香りの良い天然舞茸を使った炊き込みご飯だ。
大きめに切ると豪華です！

舞茸 　　　2パック
生ニンニク 3〜4粒
黒粒胡椒 　小さじ2
塩 　　　　少々
ココナッツオイル　大さじ2

美容に良いココナッツオイルを使った舞茸炒めだ。
ココナッツオイルとニンニクが良く合いますわ。

水菜 　1束
舞茸 　1/2パック
醤油 　大1
だし 　小1

残ったお鍋の具材で作りたいレシピだ。
味付けも簡単なのであっという間に仕上がるんだ。

卵 　3個
ニラ 1/2袋
舞茸 1/2パック
水 　100CC
醤油 小1
鶏がらスープの素 小1
砂糖 小1/2
片栗粉 小1

中身にニラと舞茸を使った豪華な卵焼きだ。
彩りも綺麗ですね。

1.長ネギ　1/4本
2.にんにく　1かけ
3.舞茸　 1パック
4.にんにくの芽　適量
5.牛もも肉スライス　200g
6.甜麺醤　小さじ3
7.塩・コショウ　適量
8.薄力粉　大さじ1
9.酒　 大さじ1
10.ごま油　適量

中華料理屋さんで食べる味が家庭で作れます♪
こってり美味しく、ご飯が進みます。

1.スパゲティ　160g
2.たまねぎ　小1個
3.ピーマン　2個
4.にんにく　1/2かけ
5.舞茸 　1パック
6.ウインナー　4本
7.オリーブ油　大さじ1/2
8.トマトケチャップ　大さじ5
9.牛乳　 大さじ2
10.バター　 大さじ1＋1/2
11.塩　 適量
12.胡椒　 適量
13.パセリ　 適量

舞茸が程よくカサ増しされて、ボリュームアップします。
子どもも好きなまろやですかケチャップ味だ。

1.ほうれん草　1パック
2.舞茸　 1パック
3.にんにく（みじん切り）1片
4.オリーブオイル　大さじ2
5.酒　 大さじ4
6.中華だしの素　 小さじ1
7.塩・こしょう　適量
8.しょう油　 小さじ2

ほうれん草と舞茸で、栄養満点な炒め物だ。
すぐに火が通るのであっという間に完成します。

1.ごさん　お茶碗大盛1膳（約260g）
2.ハーフベーコン　 1パック
3.舞茸　 1/2パック
4.にんにくスライス　3枚
5.牛乳・生クリーム　各1/2カップ
6.しょうゆ　小1
7.とろけるチーズ　大3
8.塩コショウ　適宜

残り物のご飯をオシャレなリゾットに変身！
余っている生クリームがあったら是非作ってみてください ね。

1.舞茸　60g
2.キャベツ　200g
3.セロリ　 100g
4.にんじん　1/2本
5.水　1L
6.チキンコンソメ（顆粒・無添加）10g
7.ガーリックパウダー　少々
8.ブラックペパー　少々
9.「GABANパセリ」　3～4振り
10.「GABANパセリ」　適宜

野菜がたっぷり摂れて、体が喜ぶスープだ。
それぞれの旨みがぎゅっとつまっていますわ。

1.精白米 　2.5合
2.秋鮭（甘塩）　2切れ（160g）
3.・日本酒 小さじ1
4.ごぼう 　20～30cm
5.舞茸　 1パック（袋）
6.生姜　 1片（親指頭大）
7.めんつゆ（濃縮2倍）　大さじ3
8.濃口醤油　小さじ1
9.本みりん　小さじ1
10.天然塩　 小さじ1/6
11.三つ葉 　少々

味付けはめんつゆがメインなので手軽に作れます。
具材は大きめカットがおすすめだ。

1.鶏ささみ（食べよく切る）2本（100g）
2.舞茸（小房に分ける）　1パック
3.玉ねぎ（薄切り）　1個
4.小麦粉　小さじ2
5.牛乳　 200cc
6.塩・こしょう　適量
7.オリーブ油　適量
8.溶けるチーズ　適量

舞茸はグラタンの具材にもおすすめだ。
寒い冬に食べたくなるんですね♪

まいたけ 半分から1個
豚こま 　100グラム
塩コショー 少々
酒 　　　大さじ1
片栗粉 　　少々
ごま油（炒めるとき） 適量
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
しょうゆ 　　　大さじ1
オイスターソース 大さじ1

オイスターソースを使うことでコクが出ます。
小ねぎを散らすと彩りが良くなるんだ。