キュレーショナー

寒い日に温かい飲み物を飲みたい。でも、甘ったるいものは嫌。

そんな時におすすめなのがホットフルーツサイダー。

ホットサイダーと良いながら、これは炭酸ではありません。でも、フルーツにスパイシーな香辛料を入れることやっきりした風味が美味しいのだ。

お鍋で煮込んで作るのですが、作っている時も香りが広がって幸せになれます。

まずは定番のホットアップルサイダーのレシピをご紹介します。

りんごジュースで簡単に作る方法はウチ♪

材料
100％りんごジュース（不透明のもの）1リットル
シナモンスティック1本
クローブ1個
グリーンカルダモン1～2個

オレンジを入れると風味がより豊かに。

材料
りんごジュース（果汁100％のもの） 800ml
オレンジ（ノーワックスのもの）　 1個
S&Bシナモンスティック　2本
S&Bクローブ（ホール）　2粒
S&Bオールスパイス（ホール）　5粒

りんごジュースよりもフルーティが良い♡ほんで使うのはりんごと生姜と水とはちみつ。シンプルだ。

材料
リンゴ1個
生姜10g
水200cc
はちみつ（お好みで）少々

最もおすすめなのが、ホットアップルサイダーにクランベリーを入れること。酸味が加わって美味しいやし、色味も綺麗になるんだ。

作るのは少々手間がかかりまっけど、とても美味しいだ。

材料
アップルサイダー1本
りんご（皮つきのまんま、薄切り）1個分
オレンジ（皮をむいて、薄切り）1〜2個
クランベリー1掴み
シナモンスティック2本程度
ナツメグお好みで少々
クローブお好みで少々
しょうがの摩り下ろしお好みで少々
オールスパイス（粉末）お好みで少々

ホットサイダーはりんごだけではありません！オレンジも酸味があります がスパイシーな風味とマッチするのでおすすめだ。

オレンジとシナモンの風味がとても合いますわ。

材料
オレンジジュース(みかんジュース)600cc
シナモンスティック1本
カルダモン2粒
クローブ3〜4個
他スパイスお好みで

ホットサイダーに合うおやつはドーナツ。おなかが空いたときにはこの組み合わせをおすすめします♡

ふんわりシュガードーナツ
製菓用薄力粉(ドルチェ)155g
強力粉(イーグル)45g
ベーキングパウダー小さじ1/2
塩3g
砂糖15g
練乳7g
無塩バタ―20g
卵黄1個
牛乳(卵黄＋牛乳)130cc
ドライイースト4g
粉砂糖(仕上げ用)大さじ2