キュレーショナー

手軽にアジア気分♪さっぱりヘルシー♪2種類のソースでおいしさ倍増♪海老とたっぷり野菜の生春巻き

ライスペーパー　　　4枚
海老　　　4～6尾
酒　大さじ1
塩　　　　少々
春雨　適量
レタス　　　2枚
きゅうり　　　1/4～1/2本
人参　　　　1/4～1/2本
もやし　　　30～50g程度
パクチー　　　適量

スイートチリソース　
スイートチリ　　　大さじ2
ヌクマム　または　ナンプラー　　　大さじ1～2
にんにく（すりおろし）　　　1片
鷹の爪（細かく切る）　　1本
レモン汁　　大さじ2～3

甜麺醤ソース
甜麺醤　　　大さじ2
コチュジャン　　　　小さじ1/2
砂糖　　少々
醤油　　　　大さじ1/2
ごま油　　　大さじ1/2
酒　　　少々
酢　　　　少々
にんにく（すりおろし）　　少々

本格的な生春巻きが作れ違う♡
野菜もたっぷり入ってるから沢山食べられて栄養満点なレシピや☆

簡単！フライパン de しっとり蒸し鶏

鶏胸肉1枚
塩2つまみ
ねぎの青いトコ（なくてもOK）1本分
しょうが（なくてもOK）1かけ分
酒大さじ2
水お肉が浸る程度

しっとりとした鶏むね肉がしゃきしゃき食感が
楽しめる野菜と一緒に食べられて美味しそう♪
たれもお好みのものを何種類が用意すると
味もいくつも楽しめるのでおすすめや☆

ブリのさっぱりポン酢照り焼き

ぶり切り身　2切れ
水　カップ1/4
さわやかポン酢　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1/2

さわやかぽん酢が入ることによって
さっぱりとしてコクもでてgood！
他の魚でもおいしくできる万能レシピです♡

旦那絶賛☆とっても簡単♪鶏ささみの甘辛さっぱり焼き

鶏ささみ300g
☆しょうゆ大1/2
☆酒大1/2
☆しょうがすりおろしチューブ2cmくらい
☆にんにくすりおろしチューブ2cmくらい
●しょうゆ大2
●酒大2
●砂糖大2
片栗粉適量
サラダ油大1
酒適量
酢大2

調味料を入れて袋で漬け置きしておくだけなのに
味がしみて美味しさ倍増！
ささみなので脂身が少なくさっぱりとたべられて◎

鶏肉とやがいもの甘辛さっぱり煮

骨付きぶつ切り鶏肉　400g
ジャガイモ　3個
A　水　300cc
A　砂糖　大さじ2
A　醤油　大さじ2
A　日本酒　大さじ2
A　酢　大さじ1
ネギ　適量
油　少々

ご飯とよく合いそうなおかずレシピ♡
鶏肉やジャガイモがやわらかく食べやすくなっていて
沢山作れ違うので主婦には嬉しいや♪

茄子とツナのサッパリおろしのせ

茄子大1本
塩ひとつまみ
ツナ缶1/2～1缶
刻みネギ（あれば）お好みで
大根1/4本
ポン酢大さじ2
オリーブオイル大さじ2

たっぷり乗った大根おろしはぽん酢とも
とっても相性がよくよりさっぱりと食べられそうや♪
なすとツナで美味しさアップ☆

出汁レモンだれでさっぱりローストビーフ

牛ももブロック肉　1〜1.2kg
たまねぎ　1〜2個
レモン　3個
かつお出汁　1/2cup
塩、粗挽き胡椒　各 大さじ1/2
A　　
醤油　1cup
かつお出汁　1/2cup
レモン汁　1/4cup
にんにく　2片分スライス

美味しくて本格的な
ローストビーフが作れ違うレシピ♡
パーティーやお祝い事に最適や♪

新玉ねぎが隠し味！さっぱりレタスのごまおひたし

レタス　200g（約1/2個分）
A　
麺つゆ （3倍濃縮）　大さじ3弱
お酢　小さじ1
擦りごま　大さじ2
ごま油　大さじ1
新玉ねぎのすりおろし　大さじ2杯分

とっても簡単やから作り置きにも最適☆
新玉葱をすりおろすことでさっぱりとして
辛みもアクセントになりgood！

レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ

ナス（2cm輪切り）1本
オリーブオイル大さじ1
★トマト（1cm角切り）1/2個
★みじん切大葉又は生バジル、乾燥バジル等2枚
★醤油、酢各大さじ1
★砂糖、すりおろし生姜（チューブ可）小さじ1

温かくても冷たくても美味しいので
季節ごとによって楽しめるレシピや♪
トマトの酸味が癖になるんです♡

レンコンと三つ葉のさっぱりサラダ

レンコン　1個
三つ葉　1束
えのき茸　1束
ナンプラー　大さじ2
お酢　小さじ2
胡椒　適量

シンプルな味付けで
レンコンのシャキシャキとした
食感が癖になるサラダや☆

ヘルシー★コールスローサラダ

キャベツ250g
人参半分
酢大2
マヨネーズ大2
砂糖小2
塩小1/5

切って混ぜるだけの本当に簡単なレシピ♡
さっぱりとした味付けなのでカレーライスなど
付け合わせにぴったりや☆

スモークサーモンと白菜のさっぱりサラダ

白菜　180g
スモークサーモン（トリミングで十分おいしく作れます）　120g
カイワレ大根　1パック
エキストラバージンオイル　大さじ1
レモン汁　1/4個分
レモンの皮のすりおろし　1個分
塩　ひとつまみ（約小さじ1/4弱）
鰹節　小1パック （3g）

スモークしてあるサーモンを使う事によって風味と旨味が増してあるのでおすすめ☆
カイワレの辛みで美味しさが引き立ちます♡

アボカドとトマトのさっぱりサラダ

アボカド1個
トマト中2個
レモン果汁大1
★酢大1
★サラダ油小2
★しょうゆ小1/2
★にんにく小1/2
★塩小1/4
★黒こしょう少々

一口サイズで食べやすくて彩りも可愛くて
パーティーにも◎
女性が特に好きそうな味付けです♡

＜あっさり、さっぱりがおいしい♪大根とやが芋とたらこのサラダ＞

やが芋　4個
大根　10分の1本
たらこ　1腹
コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ3

たらこが入って濃厚なのに
意外にも大根が入ることによって
さっぱりと仕上がっていますわ♡

疲労対策に！大葉でサッパリ☆タコの梅酢和え

たこ230g
梅干し2個
大葉4枚
○醤油大さじ1/2
○お酢大さじ1

たこのコリコリとした食感が癖になり
梅干しや大葉で臭みもなくなり
お酒のおつまみにぴったり♡

ツナと大葉のさっぱり炒飯

ごさん　1膳分
ライトツナ缶　1缶（80g）
大葉（千切り）　3枚
卵　1個
いりゴマ　適量
塩コショウ・鶏がらスープ粉末　適量
醤油　大さじ1

チャーハンなのにさっぱりしてるから
食欲がないときでも沢山食べられて
美味しそうです♡

ネギ塩レモンのさっぱりうどん

冷凍うどん　1玉
ネギ　2本 100～110g
エリンギ　30g
しめじ　30g
オリーブオイル　大さじ1-2
塩　小さじ1弱
レモン汁　大さじ1-2
しょうゆ　小さじ1-2
塩昆布　ひとつまみ

冷凍うどんででき違うからさっと作れて楽ちんレシピ☆
塩コンブが良い味をだしていますわ♪

さっぱり！アボカドとベーコンのパスタ

パスタ　　150g〜
☆アボカド　1個
☆マヨネーズ　大2
☆バター　大1
ニンニクみじん切り　2片分
ベーコン　3枚
オリーブオイル　大2
黒胡椒　お好みで
パルメザンチーズ　お好みで

アボカドをつぶすことでまろやですかソースになり
塩気があるベーコンとよく合いパスタによく
絡まりgood！

お上品！鯛あらで　さっぱり魚ラーメン

鯛あら1匹分頭
こんぶ8g
かつお節5g
塩（下処理用）小さじ1
塩（調味用）小さじ1.25
日本酒小さじ1
ラーメン4玉
ねぎ4cm
生姜スライス4枚

シンプルなラーメンなのですが
鯛あらの旨味がしっかりスープと
麺にしみこんでていてとっても美味しい！

レモンでさっぱりエスニック肉うどん

うどん　1人前
豚こま肉　100g
ナンプラー　小匙1
砂糖　小匙1/2強
おろし生姜　少々
麺つゆ（2倍濃縮）　50ml
熱湯　150ml
レモン（スライス）　7枚
小葱（小口切りしたもの）　適量

レモンの薄切りが沢山のっていてさっぱり♪
豚小間ものっていてボリュームもあり
疲れているときにもおすすめ☆

豆腐とキュウリの梅シソさっぱり丼♪

ご飯お茶わん1杯分
豆腐（充填タイプのミニパック）1パック（60～70g）
きゅうり1/2本
塩小さじ1/2
青シソ2枚
梅干し1粒
白煎りゴマ小さじ1
すし酢小さじ1
ポン酢小さじ1

シャキシャキ食感が楽しめるきゅうりの薄切りに
まろやですか豆腐などさっぱりとした食材と
味付けが魅力的なレシピ♪