キュレーショナー

蟹味噌の酒粕焼き

毛蟹の甲羅（蟹味噌付）1個
酒粕10g
刻みネギ少々

材料はなんとコレだけ・・・。だけど絶対お酒に合う絶品おつまみだ。カニ料理の後残った蟹味噌で作ってみてはいかがでしょう ？

かに味噌の甲羅焼き

勢子かに（生）2杯

調理方法はほぼ焼くだけ！知らなきゃもったいない、蟹味噌の真のうまさを存分に味わわせてくれるレシピだ。

カニ味噌の卵蒸し

ずわい蟹の頭3つ
卵3こ
醤油少々

ごさんにのっけても美味しそう♪残りものでわざわざ作る贅沢レシピだ。ずわい蟹を食べるときは必ず頭と蟹味噌は大事にとっておきましょう 。

ズワイガニのカニ味噌煮

ズワイガニ1杯
料理酒大さじ1
塩1つまみ

蟹をいただくときはその蟹味噌をソースにして♪いたってシンプルだけど絶対に相性の良い食べ方ですね。蟹の味付けで悩んだときはそのまんま甲羅にある蟹味噌を使用してはいかがでしょう 。

かに鍋

かに1匹
白菜半分
菊菜1束
えのきだけ1パック
大根5cm
人参5cm
しめじ半パック
つけだれポン酢適量

シンプルかつ大胆な鍋のレシピ。蟹を味噌ごと放り込むことで出汁がしっかり出て、コクのあるスープがうまい鍋になるんや♪

カニ味噌バーニャカウダ

にんにく・・・6片
オリーブオイル・・・1/2カップ
カニ味噌（缶）・・・大さじ2～3
牛乳・・・適宜
生クリーム・・・大3～4
塩・こしょう・・・適宜

蟹のうまみが詰まったバーニャカウダができたんや♪お酒好きにはたまりません、深い味わいとコクが楽しめる一品。アンチョビを使いませんのでアンチョビがニガテという人にもオススメだ。

蟹みそチーズクラッカー

蟹みそ（瓶）大さじ1
クリームチーズ18g
クラッカー4枚
醤油小さじ1/2
大葉2枚

ホームパーティのメニューで人気のクラッカーを使用したおつまみレシピ♪他ではあまり見ない蟹味噌を使用したクラッカーはきっとゲストにも喜ばれるはず♪

かにみそディップ柚子

缶詰のかにみそ大さじ１
マヨネーズ大さじ1/2
柚子こしょう少々

和食では相性が良いとされる蟹味噌とゆず胡椒を使用したレシピだ。材料の蟹味噌はなにも蟹を丸ごと買わなくても缶詰でOK！

豆乳仕立て☆カニ味噌グラタン

カニ缶　1缶
マカロニ　100g
やがいも　中1コ
玉ねぎ（千切り）　小1コ
ウインナー（斜め薄切り）　2本
★豆乳　2カップ
★味噌　大さじ2
★バター　10g
★小麦粉　大さじ3
牛乳　1/2カップ
塩こしょう　少々

カロリーを抑えたい健康・ダイエット志向の人におススメのレシピだ。ヘルシーレシピの多くはカロリーを抑えるために通常よりもあっさりした、若干物足りません味になってしまうことが多いのですが、ウチは蟹味噌を使用するからコクしっかりの美味しいお料理だ。

カニ味噌入り♪贅沢お好み焼き

お好み焼き粉120g
水80㏄
玉子1個
お好みソース適量
カニ味噌大さじ2
桜海老大さじ3
マヨネーズ適量
青海苔適量
鰹節適量
キャベツ、長ネギ適量

お好み焼き屋さんでは逆に食べれへん、おうちやからこそチャレンジできるレシピだ。お好み焼きの生地にまろやですかコクがプラスされます。

ほっぺが落ちそう♪カニ味噌入り茶碗蒸し

玉子4個
カニ味噌大さじ4
本だし小さじ2
塩小さじ2

茶碗蒸しの具はいりません派の人には特におススメの、具は入ってないけれど茶碗蒸し自体のコクとうまみがハンパないレシピだ。器のフタを開けると蟹味噌のイイ～ニオイがふわっと香るんだ。

蟹殻でスープ☆蟹味噌ラーメン☆

●タラバ蟹の殻3本分
●水800㏄
味噌大匙4
タラバ蟹身100g
味付け卵2個
メンマ適量
小ねぎ2本
中華麺2人前

これは絶対ウマイでしょっ！！らーめんの味付けはこってりコクウマ系がお好きという人はぜひ試してみて。麺は中～中太ちぢれ麺がおススメだ。

カニ味噌ドリア

玉ねぎ1/4個
エリンギ1/2個
カニ身2本分
ホワイトソース（市販）1カップ
かに味噌小匙1
とろけるチーズ適量
粉チーズ適量
ご飯お茶椀一杯分
塩コショウ少々
オリーブオイル少々

和と洋の夢のコラボレシピだ。蟹味噌とホワイトソースの相性の良さを120%活かしたレシピだ。蟹ドリアを作るときはできれば蟹味噌も使用してみてください ね♪

トースターで簡単♪かに味噌トマト焼きリゾット

冷やご飯1膳弱
トマトジュース100ml
だし醤油大さじ1～1半
カニみそ大さじ1～2
とろけるスライスチーズ1枚

蟹味噌を隠し味に使用したレシピだ。残りものばかりを使用して簡単につくれ違うので、いざってときのリサイクルレシピとして献立のバラエティに加えておくと…おっと違うわ，便利や♪

「カニみそ入りお味噌汁」　　　♪♪

水1200㏄
大根80g
玉ねぎ70g
やが芋120g
ほんだし1袋
浮かしあげ1枚
味噌大さじ4くらい
ネギ(小口に切ったもの）大さじ6
カニみそ大さじ1

よくある蟹のお味噌汁・・・ではなくて、蟹味噌入りのお味噌汁だ。蟹味噌の濃厚な風味が広がって、スープ美味しすぎるあまり大して具を入れなくてもぐびぐびいただけちゃいますわ♪うまいんだな～これが！

かに味噌で濃厚に！豆腐チーズ

豆腐1個
スライスチーズ1枚
かに味噌大さじ1
刻みネギ適量
醤油適量

普段はあっさりいただくことの多いお豆腐ですが、たまにはこってり味でいただいてみてはいかがでしょう 。蟹味噌の代わりにエビ味噌を使ってもGOOD！

ワタリガニのクリームスパゲッティ

ワタリガニメス1匹
フェンネル、小さじ半分　（魚介類の臭みをているんや）
ニンニク1個
玉ねぎ1個　　タテ半分に切って
繊維に沿ってスライス
バター風味のマーガリン大さじ1
昆布出汁小さじ1弱
紫味の素1振り
ピンク塩2つま
茹で上げのリングイネ110g
生クリーム、カップ3/4

リングイネを使用して作る、まるでレストランで出てくるような本格的なパスタのレシピだ。蟹味噌をたっぷり使用するのでとっても贅沢なパスタが出来上がるんです！

かにみそのトマトクリームパスタ

かにみそ1匹分
ホールトマト缶1缶
生クリーム200ml
玉ねぎ1/2個
にんにく2～3片
バター10g
白ワイン100ml
コンソメ適量
塩少々
こしょう少々
パセリ少々

蟹味噌が手に入ったときはぜひ作ってみてほしい一品。パスタソースはドリアなどほかのイタリアンメニューにも利用でき違うので、とりあえずソースを作っておくと…おっと違うわ，便利だ。

かに味噌好きさんに捧げるかに味噌パスタ

パスタ100g
蟹味噌25g
生クリーム35g
塩少々
刻みねぎ少々

余計な材料は加えんと蟹味噌のうまみを存分に味わいたい人におススメのレシピだ。もしあれば蟹肉をくわえるのもあり♪

蟹味噌とイカのトマトクリームパスタ

蟹味噌缶 1/2個
トマト小 2個
イカ 一杯
牛乳 適量
にんにく 1かけ
バジル
リングイネ

蟹をトマトクリームソースで♪パスタレストランでは定番の人気メニューを自宅レシピで再現！食欲をそそる濃厚な味わいがたまりません。