キュレーショナー

材 料（2～4人分）

水 1000cc
ウエイパー 大さじ2位
塩 大さじ1/3位
薄口しょうゆ 大さじ2
調整豆乳 500cc
生姜 1かけ～好みで
鍋の具 好きなものを

寒い日にとっても温まる鍋ですね。
しょうがが入っているからさらに温か♪

材 料（2人分）

生タラ（切り身） 1切れ
絹豆腐 1/4丁（100g）
小松菜 1〜2株
にんじん（中） 1/4本（40g）
しめじ 1/3株
だし汁 250ml
調整豆乳 250ml
塩　　 少々

ル・クルーゼ公式レシピ♪
白身魚が柔らかくてとろけそうな豆乳鍋レシピや♪

材 料（3～4人分）
白菜 1/4コ
豚肉（脂身が多いのがおすすめ）200g
しめじ 1/2袋
ニンニク 3片
☆鶏ガラスープの素（顆粒） 小2
☆水 170cc
無調整豆乳 300cc
※豆板醤 小1～1半
※味噌 大2
※醤油 小1
白すりごま 大2
小ネギ 適量

牛乳や豆乳に味噌って本当に合いますわよね。
コクが出ておいしいだ。

材 料（3～4人分）
豚肉 250gくらい
白菜 3枚～
油揚げ 2枚
長ネギ 1本
★豆乳 250㏄
★水 　250㏄
★練りごま 大さじ1
★すりごま 大さじ1
★ウェイパー又は創味シャンタン 小さじ2～4
★だしの素 小さじ2
★味噌 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1

練りごまとすりごまが入ったゴマの風味がおいしい豆乳鍋♡なにより具だくさんなのがうれしいですね♪

材 料（2〜3人分）

豆乳 500ml
ウエイパー 大さじ1.5
坦々味噌：レシピID1880004318 大さじ5
もやし 1袋
にら 1袋
エリンギ 2〜3本
えのき 1袋
白菜 4〜5枚
豆腐 1丁

ゴマの風味が効いたちょっと ピリ辛豆乳鍋♪
体の芯から温まるんですね。

材 料（3～4人分）
★豆乳 500ml
★圧力鍋の鶏ガラスープ（前レシピ）1L
★白みそ 80g
★酒 100ml
★練りゴマ（白） 大さじ3
★酒粕(板） 50g
★しょうゆ・みりん 各大さじ2
白菜 3枚
豆腐 1丁
しめじ 1パック
ニンジン・ダイコン 適量
豚ロース薄切 150g
豆苗 1パック

酒粕を加えることによってコクがでておいしいんですね。
豆乳鍋を極めてるレシピだ。

材 料（3人分）

豆腐 1丁
厚揚げ 2枚
油揚げ 2枚
しいたけ 4個
大根 10cm
にんじん 5cm
白菜 6枚
重曹 小1/2
鳥団子レシピID=1390001689 1枚分
ゴマダレ 適量
湯豆腐のタレID=1390001688 一回分

重曹を入れて豆腐を溶かす！新しい発想ですね。
野菜も柔らかくなっておいしそうや♪

材 料（4人分）

レシピID:1790003518の豆乳 500㏄～
出し汁 100㏄～
白菜 4～5枚
ニンジン 小1本
しいたけ・シメジなどキノコ類 50g
鶏肉か豚肉 200g
豆腐 半丁
油揚げ　 1枚

豆乳を大豆から作る！凝ってます！
でもトロトロ豆乳鍋がおいしそうですね。

【材料】4～5人分程度
◎水・・・・・400cc
◎酒・・・・・大さじ4
◎醤油・・・・・大さじ2
◎中華スープの素・・・・・大さじ1.5
豆乳・・・・・800cc
あさり・・・・・30粒くらい
お好みの野菜・・・・・たっぷり

あさりのエキスがたっぷりで美味しそう♡
ちゃんとお肉も入っていて美容にもよさそうですね。

材料（4人分｜6人分）
豚バラ　　　　　300g｜200g
豆乳　　　　　1350ml｜900ml
生姜(中)　　　　　1と1/2個｜1個
長ネギ　　　　　1本｜1/2本
しめじ　　　　　1と1/2パック｜1パック
白菜(中)　　　　　1/3株｜1/4株

木綿豆腐　　　　　1丁｜1/2丁
味噌　　　　　大さじ6｜大さじ5
昆布　　　　　10cm角｜5cm角
顆粒だし　　　　　大さじ1｜大さじ1/2

しょうがが効いた和風豆乳鍋♪
教科書のような豆乳鍋の基本のレシピですね。

材料（2～3人分）
・◎豆乳 500cc
・◎酒 50cc
・◎水 300～400cc
・◎ほんだし 大1～
・◎オイスターソース 小1
・◎豆板醤 小1～
・◎味噌 適量

豆板醤が効いてピリ辛！
食欲がない夏でもこの鍋なら食べれそう♪

人参　1本
大根　1/2本
ジャガイモ　3個
白菜　2枚
青菜　1束
コーンクリーム缶　1缶
水　400cc
豆乳　500cc～1L
味噌　大さじ3
鶏ひき肉　500g
玉ねぎ　1個
片栗粉　大さじ1
味噌（鶏団子用）　大さじ1
塩　小さじ1/4
うどん　3玉

クリームコーンを使った豆乳鍋♪
ポタージュみたいで子供にも人気が出そうですね。

しゃぶしゃぶ用豚肉　300g
キャベツ　4枚
ニラ　1/2束
人参　1/3本
ねぎ　1/4本
生姜　1片
練りごま　大さじ2
醤油　大さじ2
味噌　大さじ1
豆乳　200ml
水　200ml
ラー油　適量
ごま油　適量
コショウ　少々
ラーメン　2人分

まろやですか豆乳とゴマの風味とラー油のピリ辛の相性がすごく良くて何倍でもお替わりしたくなっちゃいますわ♪

無調整豆乳　300ml程度
味噌　大さじ2
昆布だし水　3カップ
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
にんじん　半分
白菜　4枚
水菜　1株
生鮭　6切れ
すり身　1パック
やがいも　半分
大根　1/3株
しめじ　半パック
舞茸　半パック
しいたけ　6個

豆乳嫌いな人でも食べられるくらい大豆の香りがなくなるそうだ。男の人豆乳苦手な人が多いので試してみて

材 料（4人分）

無調整豆乳 800ml
水 400ml
●顆粒だし 大さじ1／2
●味噌 大さじ1.5〜2
●塩 小さじ1
●めんつゆ 大さじ2〜3
＝＝＝＝＝具材＝＝＝＝＝
豚肉 300g
豆腐 1丁
長ネギ 1／2本
もやし 1／3袋
大根 4cm幅
白菜 4〜5枚
ひら茸 1／2パック
えのき茸 1袋

キノコたっぷり豆乳鍋♪
これでもかってくらいキノコがたっぷりで美味しそう♡

材 料（2～3人分）

白菜キムチ 200g
豚ロース薄切り 150g
豆腐 1丁
もやし 1/2袋
しめじ 1袋
水菜 2束
春雨 30g
●だし汁 400cc
●味噌 大さじ1
●豆乳（無調整） 400cc
●醤油 小さじ1

ゴマ風味が効いたキムチ豆乳鍋♪
豆乳でですかりマイルドになってます。旨辛で寒い日に♪

豚薄切り肉…200g
白菜キムチ…150g
ｷｬﾍﾞﾂ…1/4個
長ねぎ…1本
水…2カップ
豆乳…1.5カップ
ゴマ油…大さじ1
白いりゴマ…適量
ラー油…適量
コチュジャン…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
おろしにんにく…1片

炒めてもおいしい豚キムを豆乳鍋に投入！
美味しいに決まってます！

（4人分）
牡蠣　1パック（300g）
大根　10㎝
人参　1/2本
白菜　1/8個
えのき　1/2パック
長葱　1/2本
厚揚げ　1個
豆乳　3cc
水　1c
酒　大さじ1
万能だし　大さじ3
味噌　大さじ1

海のミルクと山のミルクのコラボレーションやぁ！
牡蠣のエキスたっぷりで明日から頑張れそうや♪

☆材料：2人分☆
a 水　100cc
a 豆乳　160cc
a 粉寒天　小さじ1
トマト　小1個（100g）
蓮根　小2/3節（100g）
キャベツ　2枚（100g）
ブロッコリー　中1/2株（100g）
人参　1/2本（100g）
ポン酢　適量

リコピンとイソフラボンたっぷりで美容と健康に良さそう！
この鍋食べたらきっと明日のお化粧のりも違うかも？

【材料（2人分）】

・タラ・・・・・・・・・・・・・2切れ
・きゃべつ・・・・・・・・・・・50g
・ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2本
・にんじん・・・・・・・・・・・1/3本
・しめじ・・・・・・・・・・・・50g

【A】
・豆乳（調整）・・・・・・・・・1カップ
・水・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・薄口しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2
・白ワイン・・・・・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・・少々

タラが柔らかくなっていて身が箸でほぐれてしまいますわ。野菜もたっぷり食べれるので良いですね。