キュレーショナー

寒い日が続く毎日…。こないな日こそ体の芯から温まりたい。

寒い日が続く毎日やからこそ、食べ物をたべて体の芯から温まりたいなんて思いませんか？

そんな日にぴったりなのが”おでん”！

寒い日にほくほく食べたくなるのがおでん。ダシも体が温まるし、まさに冬になると登場するもの。

おでん（御田）は、日本料理のうち、煮物料理の一種。鍋料理にも分類される。
出汁を醤油などで味付けしたつゆに、大根、ちくわ、コンニャク、ゆで卵、厚揚げ豆腐など、さまざまなおでん種（おでんだね: 単に種（たね）とも言う）を入れて煮込んだ料理である。おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なる。

出典： ja.wikipedia.org

地方によって具材も違う！

意外に合うんです♡変わり種おでん17種

■さつまいも

■アボカド

■トマト

トマトベースのスープが染み込んでいてとてもおいしいんだ。
余計なお世話だけど洋風おでんには“からし”ではなく、
“マスタード”をつけて食べるんだ。

出典： marunouchi-kikaku.kikyouya.co.jp

■アスパラ

■レタス

レタスをおでんに入れる際のポイントは後にさっと入れること。早く入れるとクタクタになってしまい、レタス特有のしゃきしゃき感がなくなってしまいますわ。しゃぶしゃぶ風に食べてもおいしい♡

■おくら

■エリンギ

■厚焼き卵

出汁の味がつきよりますから、
玉子焼き自体は薄めの味で仕上げるのがコツだ。

出典： sorememo.com

■あさり

■モッツアレラチーズ

■たこ焼き

明石焼きが出しで食べるので、おでんに入れて美味しくないわけがない！冷凍のもので大丈夫なので、簡単に挑戦できます。

明石焼き
兵庫県明石市名物のたこ焼きに似た粉物料理。「玉子焼き」とも呼ばれる。卵、小麦粉、だし汁を混ぜ込んだ生地でタコを包み焼く。たこ焼きのルーツになったという説もある。

出典： www.weblio.jp

■餃子

■シューマイ

餃子がいけるならシュウマイだってイケる！色んなシュウマイをいれてみても楽しそう◎

■スパム

■ウィンナー

■ロールキャベツ

■手羽先

手羽先をおでんに入れるとプルプルになり、コラーゲンたっぷり。おでんは練り物が主で主に魚の出しなので肉系の出しが入ることにうまみもアップします。

基本的におでんは魚系のダシなので、そこに肉系のダシが入ることで
うまみが増すのだ。

出典： kininaruosiete.com

【極意】ぜ良いんぶひとつのこらず変わり種はNG！

変わり種おでんがおいしいからと言って、変わり種だけでおでんを作るのはダメ。やっぱり練り物やさんぺんなどレギュラーなメンバーがいるからイレギュラーの具材も輝くのや◎

今日のメニューはおでんに決まり〜！