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キュレーショナー

ワイン塩にコーヒー塩まで!JACOBSENのフレークソルト

JACOBSEN(ジェイコブセン)の塩はハンドメイドで1つ1つが結晶のようなお塩だ。これらはとフレークソルトいって、世界中で愛されている塩なんだ。見た目は、インパクトのある色の付いた塩が特徴的!ワインやコーヒーを使った塩なんて見たことありません。食感も普通の塩とは違う食感カリカリが注目されている理由の1つだ。

世界中で愛される塩。

Jasobsen Salt
ジェイコブセンソルト

出典: www.krongthip.co.jp

なんだかお洒落な容器に
入ってシャンとしている お塩。
これは、Jasobsen Salt(ジェイコブセンソルト)。

出典: www.recocochi.com

昔ながらの平釜製法で海水から
作られるハンドメイドの塩だ。

出典: www.nanatone-style.com

1つ1つが結晶ののようになっていて
これをフレークと呼びます。
カリカリとした食感が楽しめるお塩だ。

創設者のベン・ジェイコブセンさん

出典: www.gourmetbiz.net

ジェイコブセンのアメリカ産の
最高の塩を作りたいという信念から2011年からスタート。
ハンドメイドで、すべての工程が行われていますわ。

オレゴンコーストの冷たい海水から昔ながらの方法で丁寧に作られるピュアシーソルトはその上品な味わい、質感、見た目により多くの批評家の賞賛を得ており、今では世界中のシェフや家庭で使われていますわ。

出典: www.krongthip.co.jp

出典: www.recocochi.com

世界中の人から愛される塩♡
と言われているJACOBSEN SALT
料理するのが楽しくなりそう
早くこれを使ってお料理したい
美パッケージにもキュンキュン♡

出典: www.instagram.com

いろんなフレーバーを楽しむために
購入するのももちろんアリ。
大きめのフレークを一粒頬張れば、
その魅力にハマっちゃいますわよ♡

出典: more.hpplus.jp

塩の色がインパクトあり。

出典: www.recocochi.com

赤ワイン用のぶどうで抽出したフレークソルト。
鮮やですかピンクが珍しくて欲しくなっ違う♡

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出典: www.recocochi.com

これは、コーヒーの塩!
コーヒーの風味を強めるために少量の
水出しコーヒーをプラスしている んだとか。
苦みと塩味のコンビだ。

ギフトにも喜ばれそうなパッケージのお塩も。

ギフトセット 商品

ギフトセット

¥5,400

6種類のフレーバーをいっぺんに
楽しめるギフトセット。
お料理好きな方へのギフトにぴったりです♡

缶入りソルト 商品

缶入りソルト

¥700

タブレットのような入れ物に入ったお塩。
手軽に使えそうで、持ち運びもしやすいサイズ。

様々な料理に使われている。

出典: www.waxstore.jp

世界中で愛されているジェイコブセンの
塩はたくさんのお料理で
アレンジされていますわ。その一部をご紹介!

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フルーツに使うことも♡
甘い物にも相性が良いんだ。
違った食感が混ざることで
食べた時の感覚が本日この時までにない体験。

出典: openers.jp

カラーのコントラストで
使うお塩を使い分けるのも楽しい!

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アボカドにパラパラっと。
クリーミーな食材にアクセントを効かせる塩の存在。
これならペロリとたいらげられそう。

出典: www.gourmetbiz.net

クリームに混ぜ違うのもあり!
ふいなカリカリ食感が面白い。
ジャムに混ぜるのも良いかも。

出典: www.hightide-online.jp

野菜とチーズにもベストマッチ。
ソースを使うのもありかもだけど、
たまにはシンプル♡
素材の味が生きるアクセントだ。

ネットで購入も可能!

 ピュアフレークシーソルト 商品

ピュアフレークシーソルト

¥1,994

スタンダードタイプ。
卵焼き、グリル料理、ピーナッツバターを
塗ったトーストにふりかけて。
キャラメル味のアイスクリーム
にもおすすめだ。

バニラビーンフレークソルト 商品

バニラビーンフレークソルト

¥2,268

バニラビーンズを使っためずらしいソルト!
でも、一口でその良さがわかるはず。

風味が付いていて、
チョコレートチップクッキーやブラウニー
さらには、あぶったホタテ貝におすすめだ。

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ピノ・ノワールフレークソルト 商品

ピノ・ノワールフレークソルト

¥2,268

美しく香るウィラメットバレー産の
ピノ・ノワール(赤ワイン用のぶどう)
で抽出したフレークソルト。
パスタ、ステーキ、バーガー、
ローストマッシュルームなど、
赤ワインに合う食材にとてもよく合いますわ。

スタンプタウンコーヒーフレークソルト 商品

スタンプタウンコーヒーフレークソルト

¥2,268

アイスクリーム、クッキー、
ブラウニーとの相性抜群♡
ローストした根菜などの旬のプレートにも。

Jasobsen Saltで料理の腕を磨いてみては?

出典: hacbywondermountain.blog.so-net.ne.jp

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