キュレーショナー

ひなまつり用ちらし寿司

材 料（2～3人分）
にんじん1/2本
しいたけ2枚
ご飯2合
昆布5cm角1枚
*酢大さじ3と1/2
*砂糖大さじ2と1/2
*塩大さじ1/2
ハム2枚
海老4尾
きゅうり1/4本
さやいんげん1本
卵1個
かにかま4本

ハムを飾り切りするとさらに華やか！このひと皿で食卓がパッと明るくなるんだ。

お祝いごとに☆彩り鮮やか、ちらし寿司

材 料（3人分）
ごさん3合
お酢100cc
むき海老8個
きぬさや8本
いくら大匙3
卵2個
砂糖大匙2
塩こさじ2
かんぴょう（あまく煮てある物）2本
きざみのり適宜

オーソドックスなレシピだけど、こないなお母さんが作るちらし寿司が一番おいしい！

簡単でも豪華に！海鮮ちらし寿司♪

材 料（5人分）
炊きたてご飯4合
ちらし寿司の素1袋
卵2～3個
まぐろ1パック
サーモン1パック
いくら1パック
刻みあなご1パック

惜しみなく海の幸をたっぷりつかったちらし寿司♡
これならお父さんもお酒のつまみに楽しめそうですね。

（包丁を使いません料理）小さな子供でもぜったいシッパイせん薄焼きだ卵★シャケ親子チラシ寿司

材料（4人前）
・米 3合
・シャケの切り身（甘口）2切れ

・出汁昆布 10cm角
・塩/小さじ１/2
・醤油/小さじ1

・酒/適量

シャケご飯風のちらし寿司なので、酸っぱいのが苦手な子供でもおいしく食べられるレシピです！

ひな祭りにちらし寿司

材 料（4～5人分）
ちらし寿司の素1パック
ご飯1合半
卵2コ
絹さや1パック
えび適量
いくら適量
桜でんぷ適量

色どりの桜でんぶと、きぬさやは忘れへんで！みんなでおいしく戴きましょう 。

簡単♪鮭と菜の花のちらし寿司

材料
甘塩鮭　大　2きれ
菜の花　1/2把
米　3合
水 240cc（180ccx3）

寿司酢　（お酢　1/2カップ、砂糖　大匙3　塩大匙1　弱）
しょうが
その他、いですかごの釘煮、いくら、錦糸卵、紅ショウガなど

ふんわり優しい甘シャケの甘さが子供にも大人気のレシピ。ひなまつりの主役になれる一品。

黒酢★ちらしずし

材料

にんじん…100g
ごぼう…100g
れんこん…100g
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
ゴマ油
いりごま
米…2合
酢…大さじ4
砂糖…大さじ4
塩…小さじ1

黒酢がさっぱりと、おとなのちらし寿司♡小さく小分けに盛り付けても可愛い！

夏におすすめ〜鮭と紫蘇のちらしずし　**　彩りもおいしさ♪

材料 （2人分）
ごさん1合分
すし酢（又は柚子酢）30cc（市販の寿司酢）
　＊酢30cc
　＊砂糖大さじ1/2強
　＊塩小さ1/4
鮭（トラウトサーモン）2切れ
ゴマお好きなだけ
青紫蘇お好きなだけ（たくさん）

意外にも？相性の良い青紫蘇がポイント！ひなまつりだけやなく、夏の暑い日にも。

おせちリメイク♡筑前煮の残りでちらし寿司

材 料（2〜3人分）
筑前煮の残り100〜150g
ご飯お茶碗2杯分
すし酢大さじ2
卵1個
みりん大さじ1
塩少々
刻み海苔ひとつまみ

なんとびっくり、筑前煮の残りで出来違うレシピです！おせちの残りを有効活用しちゃいましょ♡

ひな祭りやお花見に♪ミニサイズの3色寿司ケーキ☆

材 料（2人分）
ご飯200g
すし酢大さじ1
○絹さや6本
○塩1つまみ
●溶きたまご1/2個分
●塩・砂糖1つまみづつ
さくらでんぶ（すしでんぶ）大さじ１強
鶏そぼろ（市販のでも）

押し寿司のような可愛さ！三色の色使いが絶妙です♡

♪カップ寿司♪でちらし寿司を可愛らしく♪

材 料（カップ約10人分）
市販のちらし寿司の素1パック
ごさん3合
エビ10～15匹
すき焼きのタレ小さじ2
錦糸卵2個分
焼き鮭2匹
ブロッコリー半株
いくら適量
海苔適量
カップ（200mlくらい）10～12個

可愛らしくカップに盛れば、あっと言う間にカップ寿司ができ違う！大勢でのひなまつりパーティにもってこいだ。

ひな祭りに！菱餅風ちらし寿司

材 料（1人分）
ちらし寿司茶碗1杯
桜でんぶ大1
ほうれん草大1
金糸卵大1
いくら小1
絹さや1個

女の子がきっと喜ぶひし餅ちらし寿司。ひなまつりのごちそうが更に華やぎます。

ひな祭りにちらし寿司ケーキ

材 料（4～5人分）
お米3合
昆布（お米を炊く時に入れる）5cm
寿司飯のもと、またはすし酢適量
錦糸玉子3こ分
アスパラ3本
サーモン刺身1枚
マグロまたはいくら1枚
青のり・鮭フレーク・ごま適宜
○酢90cc
○砂糖大3
○塩小2

サーモンをお花に見立てた、花束のようなちらし寿司ケーキはみんなの争奪戦になること間違いなし！

ひな祭りに♪ちらし寿司のミルフィーユ

材 料（5人分）
■ 酢飯
固めの出来立てごさん 2合
○酢 40cc
○砂糖 40g
○塩 8g
○料理酒 大さじ1弱
■トッピング
卵 2個
きゅうり1本
海老 適量
でんぶ 適量

一人分ずつ型を取れば、本当のケーキみたい！女の子にも丁度良いサイズだ。

ひな祭り＆お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司

材 料（2人分）
すし飯200g
おぼろ20g
●たらこ小さじ2〜3
●とびっこ小さじ2〜3
●紅生姜適量
野沢菜漬け10cm×5本
白ごま小さじ1
薄焼き卵シート（自分で焼いてもOK）2枚
海苔（半切り）1と1／2枚

意外と簡単にでき違う飾り寿司。みんなの前で初めて切ってみても楽しい！

ひな祭り＊おひな様オードブル（キャラ弁）

材 料（2人分）
ゆで卵2個
海苔適量
胡瓜適量
薄焼き卵適量
茹で人参適量
黒豆一粒
スパゲティ1本

華やですかちらし寿司のアクセントに、こないなかわいい おつまみはいかが？

てんてんと可愛い～♪おもてなしのてまり寿司☆

材 料（4人分）
すし飯600g前後
サーモン 5切れ
イカ 5切れ
鯛 5切れ
帆立貝5個
ボイルエビ5尾
（お刺し身はお好みで）
・・トッピング・・
イクラ適量
木の芽、大葉、レモン適量
さやえんどう適量

一口サイズのてまり寿司、酢飯をちらし寿司に変えて丸めてもおいしい！色々応用できる優秀レシピだ。

ひなまつりのお寿司♪ひしもち風。

材料 （4人分）
ごさん2合分
すし酢適量
でんぶ適量
青海苔適量
たまご2個
■ ★飾り用
　えび（茹でたもの）8尾
　いくら適量
　絹さや（茹でたもの）2～3枚

もうこれは芸術作品といっても良いくらいの可愛らしさ♡ありがたくいただきます♪

ちらし寿司でひな祭り♪

材 料（4、5人分）
ご飯3合
五目ちらし寿司の素1パック
※玉子3個
※砂糖大2、3
※キャノーラ油小1
カニ風味かまぼこ2個
マヨネーズ適量
★ウインナー10個
★うずらの玉子10個
★スライスチーズ5枚
★生ハム10枚
★黒ゴマ20粒
★ケチャップ少々

まるで雛人形のような可愛らしさ！もちろんぜーんぶ食べられます！

パーティ★お弁当にも　カップちらし寿司

材 料（1人分）
酢飯（ご飯　酢大2　砂糖大2　塩少）茶わん2杯
◆シーチキン×　スナップエンドウ
茹でたスナップエンドウ3房
シーチキン1/2缶
塩コショウ少々
マヨネーズ大さじ2
プチトマト1個
イタリアンパセリ飾り
◆スモークサーモン×　キャロット
人参すりおろし大さじ1
甘い炒り卵　（砂糖+白だし+砂糖）卵1個分
スモークサーモン2～3枚
ブラックオリーブスライス2個
ケイパー3個
スナップエンドウの豆3個
オリーブオイル　塩コショウ少々
◆生ハム×　紫芋
生ハム2～3枚
甘い炒り卵　（砂糖+白だし+砂糖）卵1個分
ラディッシュのスライス　甘酢漬け1個
紫芋パウダー　なければ色付寿司パウダー大さじ1
イタリアンパセリ飾り

ちらし寿司なのに、洋風な感じでとってもおしゃれ！ひなまつりパーティに向けて是非覚えたいレシピだ。