キュレーショナー

てんてんと可愛い～♪おもてなしのてまり寿司☆

材料（4人分）
・すし飯　　　　　　　600g前後
・サーモン（刺し身用）5切れ
・イカ（　〃　）　　　5切れ
・鯛（　〃　）　　　　5切れ
・帆立貝（　〃　）　　5個
・ボイルエビ　　　　　5尾
（お刺し身はお好みで）
■トッピング■
・イクラ　　　　　　　適量
・木の芽
・大葉
・レモン　　　　　　　適量
・さやえんどう　　　　適量

てまり寿司は、ひな祭りの献立の定番になってきたんですね。
一口で食べれ違うので、たくさん食べれます♪

簡単でも豪華に！海鮮ちらし寿司♪

材 料（5人分）
・炊きたてご飯　　　　　4合
・ちらし寿司の素　　　　1袋
・卵　　　　　　　　　　2～3個
・まぐろ　　　　　　　　1パック
・サーモン　　　　　　　1パック
・いくら　　　　　　　　1パック
・刻みあなご　　　　　　1パック

ちらし寿司はお祝いの献立には欠かせません。
ちらし寿司の素で簡単にできます。

お寿司のデコレーションケーキ★お祝いやパーティに！

材料（4人分）
・すし飯　　　　　　　3合分
・スモークサーモン　　160g
・アボカド　　　　　　1個
・青じそ　　　　　　　10枚
・クリームチーズ　　　70～80g
【錦糸卵】
・卵　　　　　　　　1個
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・片栗粉　　　　　　小さじ1

ひな祭りケーキ寿司もおすすめだ。
錦糸卵をキレイに切るのがポイントです！

ちらし寿司のもとで超簡単★いなり寿司パーティ★

材 料（2～3人分）
・炊きたてごさん　　　1.5合分
・ちらし寿司のもと　　1袋
・味付いなりあげ　　　8個分
・大葉　　　　　　　　4枚
・いくら　　　　　　　適宜
・きざみのり　　　　　適宜

稲荷ずしを飾り付けてひな祭り献立に入れちゃいましょう ！
手でも食べれるので、パーティーにもおすすめ♡

カラフルカップ寿司

材 料（2人分）
・米　　　　　　　　　2合
・おいしい酢　　　　　大さじ4
・めし泥棒　　　　　　30g
・味付けかんぴょう　　20g
・白いりごま　　　　　　　　　　　適宜
・サーモン刺身（さいの目に切る）　4切れ
・ほたて刺身（4等分に切る）　　　　2個
・ボイル　　　　　　　小エビ6尾
・アボカド(さいの目に切る)　　　　1/2個
・イクラ　　　　　　　　　　　　　適宜
・金糸卵　　　　　　　　　　　　　適宜
・桜でんぶ　　　　　　　　　　　　適宜

一人分ずつ、カップに入れてカップケーキにしましょう 。
魚介類でデコレーションすると豪華な出来上がりになるんだ。

雛すし～3種セット～

材 料（2人分）
・米　　　　　　　1合
・菜の花　　　　　50g
・塩鮭　　　　　　80g
・えび　　　　　　中2尾
・卵　　　　　　　3個
・うすあげ　　　　1枚
・からし　　　　　少々
【寿司酢】
・砂糖　　　　　　8g
・塩　　　　　　　2g
・酢　　　　　　　18g
【いり卵】
・卵　　　　　　　2個
・白だし　　　　　小さじ1
【鮭そぼろ】
・塩鮭　　　　　　80g
・酒　　　　　　　大さじ2
【味付あげ】
・うすあげ　　　　1枚
・しょうゆ　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　50㏄
【卵巻き】
・卵　　　　　　　1個
・白だし　　　　　小さじ1/2

稲荷ずし・カップ寿司・巻きずしをワンプレートにした献立だ。
ひな祭りやお祝いの席にピッタリや♪

ひなまつり料理☆唐揚げのオープンサンド　～レシピ～

【材料】（2人分）
■鶏のからあげ■
・鶏もも肉　　　　　1枚
★粗塩　　　　　　　大さじ1/2
★おろしにんにく　　小さじ1/2
★こしょう　　　　　少々
・かぼちゃ　　　　　ひと口大の薄切り6枚　
・れんこん　　　　　ひと口大の薄切り6つ
・ミディトマト　　　薄切り6枚
・レッドキャベツ　　3～4㎝角に切ったもの6個
・ブラックオリーブ　輪切り6個
・バゲット　　　　　1㎝厚さ程度の薄切り6枚
■オーロラソース■
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・ケチャップ　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　適量
・チャービル（飾り用ハーブ）
・エディブルフラワー（飾り用食用花）

ひな祭りにぴったり、飾り付けも豪華なからあげや♪
野菜たっぷりの献立だ。

おもてなしに☆サーモンのカルパッチョ

材 料（2～4人分）
・サーモン(お刺身用)　　　　1柵
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
・にんにく　　　　　　　　　1/2かけ
・パセリ（みじん切り）　　　小さじ1/2
・黒胡椒　　　　　　　　　　少々
・レモン汁　　　　　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　　　　大さじ2～3

サーモン好きにはうれしい♡
シンプルですがパーティーにおすすめの献立だ。

肉巻きおにぎりで　ひな祭り♪

材 料（2～4人分）
・ご飯　　　　　　2合
・かいわれ　　　　1パック
・豚肉（肩・バラ・しゃぶしゃぶ用等）300g
★醤油　　　　　　50㏄
★にんにく　　　　大さじ1～2
★みりん　　　　　大さじ2
★酒　　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　大さじ1
■飾り用■
・キュウリ
・人参
・卵
・うずらたまご

肉巻きおにぎりもひな祭りの献立に入れちゃいました 。
うずら玉子を使って、お雛さまっぽく仕上げていますわ。

ひな祭りにぴったりのハマグリパスタ

材 料（2人分）
・パスタ　　　　　200g
・ハマグリ　　　　10個
・エビ　　　　　　10尾
・ワイン　　　　　100㏄
・タマネギ　　　　1/2
・人参　　　　　　1/4
・生クリーム　　　200㏄
・コンソメ　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　適量
・醤油　　　　　　小さじ2
・刻みパセリ　　　少々

はまぐりの旨みたっぷりのパスタだ。
ひな祭りパーティーでも作りたい献立になりそうだ。

ひなまつりの冷製トマトスパ

材料(2人分)
・早ゆで2分スパゲティ1.4mm　　　　200g
・トマト（中サイズ） 　　　　　1個
★オリーブオイル 　　　　　大さじ4
★おろしニンニク 　　　　　少々
★ケチャップ 　　　　　　　　　大さじ１
★塩コショウ 　　　　　　　　　少々
・いくら　　　　　　　　　　　　　適量
・ロースハム　　　　　　　　　　　1枚
・ディル（イタリアンパセリでもOK）　適量

冷製パスタもパーティーにおすすめ！
温かいパスタより伸びないのでゆっくり食べれます。

ひな祭りの定番♪菜の花とはまぐりの潮汁

材料
・はまぐり　　　　100g
・菜の花　　　　　2本
・水　　　　　　　200cc
・昆布（10cm角）　1枚
●酒　　　　　　　大さじ1
●醤油　　　　　　小さじ1
●塩　　　　　　　少々

ひな祭りの献立に、はまぐりはよく使われます。
汁物にすると栄養も取りやすいだ。

お祝い膳　紅白のお吸い物

材 料（4人分）
・水　　　　　　4カップ
・だしの素　　　大さじ2
・みりん　　　　大さじ2
・紀文のさんぺんあられ　1袋
・みつば　　　　1束

お吸い物も紅白でひな祭りらしさを出しましょう 。
みつばを散らして彩りもキレイに♪

離乳食のひな祭りご飯

材 料（1人分）
・軟飯　　　　　適量
・にんじん　　　2cm程度
・青のり　　　　小さじ1/2
・卵　　　　　　1/3個
・かつお節　　　ひとつまみ
・しょうゆ　　　数滴

赤ちゃんだって、ひな祭りご飯を食べたい！
そんなときの献立にこのカップ寿司はいかかですか？

白玉粉で作る＊いちご大福～ひな祭りのお祝いにも～

材 料（10～12個人分）
・白玉粉　　　　200g
・砂糖　　　　　60g
・水　　　　　　270㏄
・いちご　　　　10～12個
・練りあん　　　約300g
・片栗粉　　　　適量

イチゴ大福もひな祭り献立のデザートに入れたい一品だ。
あんこの量は、お好みで♡

ひな壇ケーキでひな祭りをお祝い♪

材 料（18cm型人分）
・18cmホールスポンジ　　　1コ
・ホイップクリーム　　　　約200ml
・イチゴ　　　　　　　　　1パック
・マシュマロ　　　　　　　4個
・黒チョコペン　　　　　　1本
・マーブルチョコ　　　　　適量
・スプレーチョコ　　　　　適量

ひな祭り献立のデザートはケーキ♡
ひな祭りデコレーションをして、子どもも大喜び♪

ひな祭り☆子供も飲める甘酒で！おばあちゃん直伝

材 料（6～8人分）
・酒かす　　　　　　200ｇ
・水　　　　　　　　1000ｍｌ
・砂糖　　　　　　　220ｇ
・塩　　　　　　　　小さじ1

ひな祭りに甘酒はつきものです♡
手作りの甘酒なら、飲みやすいかも♪

♪おひなまつりレシピ★甘酒ムース★♪

グラス6個分
・甘酒　　　　　300ｃｃ
・牛乳　　　　　100ｃｃ
・板ゼラチン　　6ｇ（氷水に入れてふやかしておく）
・生クリーム　　150ｃｃ
・煮あずき　　　大さじ6（グラスの底に入れておく）

甘酒を使ったひな祭りにスイーツは珍しいですね！
色もキレイでかわいい だ。

ひな祭り♫プリンで菱餅♡

材 料（6人分）
■抹茶ミルクプリン■
牛乳　　　　　　　240cc
抹茶パウダー　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ3
◎ゼラチン　　　　5g
◎水　　　　　　　大さじ2
■牛乳プリン■
・牛乳　　　　　　240cc
・砂糖　　　　　　大さじ2
◎ゼラチン　　　　5g
◎水　　　　　　　大さじ2
■苺ミルクプリン■
・牛乳　　　　　　240cc
・苺ジャム　　　　大さじ2
・練乳　　　　　　大さじ1
◎ゼラチン　　　　5g
◎水　　　　　　　大さじ2

ひし餅が嫌いな人にひし餅型プリンはいかがでしょう ？
ひな祭りの給食の献立にも出てきそう♡

ひなまつり抹茶白玉ババロアカップ☆

材料
・卵黄　　　　　　2個
・グラニュー糖　　40g
・抹茶パウダー　　11g
・熱湯　　　　　　大さじ4
・牛乳　　　　　　180㏄
・ゼラチン　　　　5g
・生クリーム　　　150㏄
・白玉粉　　　　　60g
・水　　　　　　　50㏄くらい
・ゆであずき　　　適量
・生クリーム（トッピング用）50㏄
・抹茶　　　　　　少々

ひな祭りカラーがかわいい ババロアだ。
抹茶がおいしい大人のスイーツだ。