キュレーショナー

世界大会で受賞したバリスタによるコーヒーはいかが？

（コーヒーを自家焙煎している カフェ）7店舗が集まり、
世界大会での受賞暦を持つバリスタなどが情熱を注いで入れたハンドドリップコーヒーを、いっぺんに飲み比べることができるイベント

出典： www.ama-dan.com

バリスタの入れる絶品コーヒー

各店の実力を持つバリスタが、同じ器具を使用して、厳選したコーヒー1種類のみを提供。

同じ条件でいれるため、各店の豆の性質や焙煎方法、抽出技術による味の違いなどを楽しめるそうだ。

出典： entabe.jp

出店店舗7つ紹介！

■GLITCH COFFEE＆ROASTERS（グリッチコーヒー＆ロースターズ）

バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、
バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド。

出典： coffeecollection.tokyo

■TRUNK COFFEE（トランク コーヒー）

「コーヒー豆の精製・焙煎から抽出までにこだわり提供します」をコンセプトとする店内は、
コンクリートにモダンなタイルを張り、北欧ヴィンテージのインテリアを配置したセンスの良い雰囲気。

出典： coffeecollection.tokyo

■Fuglen Tokyo（フグレン トウキョウ）

ノルウェー、オスロにある人気コーヒーショップの国外１号店。

出典： coffeecollection.tokyo

■Mojo coffee（モジョ コーヒー）

店内の雰囲気は「ニュージーランドの柔らかい日常」のように、
忙しい現実から離れて、スローライフを感じられる事を大切にしていますわ。

出典： coffeecollection.tokyo

■SLOW JET COFFEE（スロー ジェット コーヒー）

LOW[生豆から焙煎して一杯ずつ丁寧にドリップ]と、JET[深煎り豆をエスプレ ッソマシーンで高速抽出]の 2 種類のメインコーヒー

出典： coffeecollection.tokyo

■Single O Japan（シングル オー ジャパン）

シドニー発祥のサードウェーブを牽引すると言われているコーヒー店。

出典： coffeecollection.tokyo

■Paul Bassett（ポール バセット）

「豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、
世界中から厳選されたコーヒー豆を店内に設置された世界最高峰の焙煎機で自家ロースト。

出典： coffeecollection.tokyo

愛情いっぱいの絶品コーヒーを嗜んで