キュレーショナー

レアチーズケーキ×ゆずジュレ

材料

お好きなタルト台　1台
クリームチーズ　200g
砂糖　35g
生クリーム　200cc
砂糖　15g
ゆーず　50cc
水　150cc
ゼラチン　4～5g
ゆず　少々

ゆずの香りと、ふわふわでクリーミーな美味しいチーズデザートのレシピだ。手が込んでいる様に見えまっけど、実はオーブンも使わんと手軽に出来違うレシピだ。

マンゴームースレアチーズヨーグルトケーキ

材料
<マンゴームース>
マンゴーピューレ（市販冷凍品）　300g
レモン果汁　1個分
グラニュー糖　70g
板ゼラチン　10g
生クリーム　200ml
<パッションゼリー>
パッションフルーツピューレ（市販冷凍品）　100g
ホエイ（水切りヨーグルトを作った時に出る水）　100ml
板ゼラチン　3g
<チーズヨーグルトケーキ> クリームチーズ 　150g
ドリップヨーグルト（水切りヨーグルト）　150gグラニュー糖　60g
レモン果汁　1/2個分
板ゼラチン　3.5g
<トッピング　>
フレッシュマンゴー　2個

夏のデザートやイベントにもゴージャスな、マンゴーを使ったチーズデザートのレシピだ。甘酸っぱくて爽快な味わいが楽しめます♪

苺のレアチーズケーキ♪

材料
ビスケット　50g
バター　30g
苺ジャム　大さじ1
クリームチーズ　100g
苺　140g
砂糖　20g
生クリーム　100ml
ゼラチン　5g
レモン汁　小さじ2
ケーキの周りと飾り用苺　適量

色鮮やかで可愛い苺のレアチーズケーキのレシピだ。女子会でも喜ばれる一品になりそうや♪

うん！これは美味しい♪テリーヌ風かぼちゃチーズケーキ♪

材料
かぼちゃ 正味300g
クリームチーズ 　200g
生クリーム 200g
砂糖 　80g
卵 　2個
薄力粉 　大さじ2
粉チーズ 大さじ2

かぼちゃのやわらですか甘味とチーズのまろやかさが最高に美味しいコンビネーションのチーズデザートのレシピだ。冷たく食べても美味しい、優しい味のデザートだ。

レンジで3分♪あっという間に濃厚チーズケーキ♪

材料
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1/2
卵 1個

レンジで3分で簡単にデザートが出来上がりや♪急な来クライアントにも重宝しそうな美味しいレシピだ。

濃厚なめらかホワイトチョコNYチーズケーキ☆Cottaさんに掲載お菓子

材料
グラハムクッキー　100g
無塩バター　40g
ホワイトチョコレート　150g
生クリーム　200ml
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　40g
全卵2個
コーンスターチ10g
ラズベリー　適量

見た目もとっても素敵で、ケーキ屋さんレベルのチーズデザートのレシピだ。こないなケーキを手土産に持って行ったら感動されるでしょう ね♪

まるでチーズケーキ♪なオレオチーズトリュフ♪

材料
オレオ 1/2パック（9枚）
クリームチーズ 100g
コーティングチョコ 適量

まん丸可愛いオレオとクリームチーズのトリュフだ。
ざくざくの食感がたまりません♡冷やすと最高に美味しくなるんだ。

バレンタイン 　ハートのピンク・チーズケーキ♪

材料
74x70x45cm♡型　　4個
◎底生地（17cmスクエア型・シリコン）　
卵　1個
グラニュー糖　25g
薄力粉　20g
バニラエッセンス　少々
◎チーズケーキ（400ccくらい）　
クリームチーズ　200g
ヨーグルト　100g
グラニュー糖　70g
ラズベリー　100g
レモン汁　　大さじ1
ラズベリーのリキュール　大さじ1
◎グラサージュ　
ナパージュ　適量
ラズベリー果汁10％
◎仕上げ　
ホイップクリーム　少々
ラズベリー　少々
チョコレート菓子など　少々

こないなに可愛いケーキを貰ったら彼の心もとろけちゃいそうや♪甘酸っぱいラズベリーソースと、チーズが美味しいチーズデザートのレシピだ。

家庭の味から脱却。ハニーカマンベールチーズケーキ。

材料
<底のクッキー生地>
無塩バター　30g
砂糖　20g
塩　ひとつまみ
とき卵　12g
薄力粉　50g
強力粉　15g
<チーズフィリング>
クリームチーズ　250g
カマンベール　100g（白カビ部分をナイフで切り取ると、約50～60gになるんだ。）
きび砂糖　50g
はちみつ　40g
卵黄（M）1個分
卵（M）　2個
生クリーム　200g（純乳脂肪40％のもの使用）
薄力粉　30g
バニラオイル　小さじ1/4
白ワイン　15g
レモン汁　15g

はちみつときび糖の甘味が柔らかく、カマンベールチーズのまろやですかコクと相性が最高です！大人の至福の時間が楽しめるチーズデザートのレシピだ。

ココットでチーズケーキ♪

材料

クリームチーズ　100g
生クリーム　100cc
小麦粉　大さじ1
砂糖　大さじ2
卵　1個
レモン汁（無くても可）　2～3滴

お料理好きの友人にココット型ごとプレゼントしても喜ばれそうや♪素敵で美味しいベイクドチーズケーキだ。

【糖質制限】簡単☆低糖質アメリカンクッキー

材 料（16枚分）
みたけ大豆粉 50g
小麦ブラン 20g
小麦グルテン 10g
おからパウダー（粗め） 10g
ヘーゼルナッツ粉（またはアーモンド粉） 10g
粉チーズ 10g
卵 1個
マーガリン（または常温のバター） 40g
シュガーカット0 15g
ココナッツロング 30g
レーズン 10粒
クルミ 15g

糖質制限中でも甘いものが食べたい時にオススメなレシピだ。粉チーズが美味しいアメリカンクッキーだ。シュガーカットゼロとレーズンを使って、ヘルシーだけどしっかり甘味のあるクッキーだ。

【糖質制限】スライスチーズでお手軽♪ティラミス

材 料（2～3人分）
好みのクッキーorスポンジ生地 約60g位
濃いめのコーヒー 大匙1
液体のゼロカロリー甘味料 大匙1
卵 1個
人工甘味料 砂糖の甘さで大匙3
とろけるスライスチーズ（15g） 2枚
生クリーム　冷凍ストック 40g分
プルコ　レモン　プロフェッショナル 小さじ1
クリスタルコラージュ 小さじ2
仕上げ用　ココアパウダー 大匙1/2位

濃厚で美味しいチーズデザート、ティラミスの糖質制限レシピだ。大人に人気のデザートがダイエット中でも美味しく楽しめます♪

糖尿病の人でも食べられる『おからチーズケーキ』

材料

材 料（8人分）
クリームチーズ 200g
卵 2個
生クリーム 200g
おからパウダー 大さじ2～3
パルスイート 大さじ2弱
レモン汁 大さじ2

食物繊維たっぷりのおからを使った、ヘルシーで美味しいチーズデザートのレシピだ。小麦粉と砂糖を一切使用していないのでダイエット中にも最適なスイーツだ。

★糖質制限★なめらかベイクドチーズケーキ

材 料（6個分）
クリームチーズ 200g
たまご M玉1個
ラカント 大さじ2
レモン汁 小さじ1

シンプルな材料で出来る、糖質制限対応のチーズデザートレシピだ。しっとりとしていて美味しいだ。一個分の量がはっきりしている ので食べ過ぎる事もないので安心や♪

レーズン＆クランベリーのラムチーズ

材料
レーズン、クランベリ　各30gくらい
ラム酒、お湯　適量
クリームチーズ　150g
はちみつ　小さじ2

色も綺麗でなクランベリーやレーズンを相性の良いラム酒で香りづけした、最高に美味しいチーズだ。デザートチーズで食べても美味しく、バケットと一緒に添えてもお洒落なレシピだ。

ラム香る☆小夏とブリーチ

材 料（1人分）
小夏 1コ
ブリーチーズ（カマンベールチーズ） 20g
ラムレーズン 10粒
レモンバーム 1枚

爽やかで美味しいチーズデザートのレシピだ。切って混ぜるだけで簡単に出来違うので、食卓の一品に出しても喜ばれそうですね♪

カナッペ〜ブルーベリー＆ラムレーズン

材 料（1人分）
クラッカー 1枚
ブルーベリージャム 小さじ1
ラム酒 2滴
チーズデザート ラムレーズン　1/2個
シスコーン 1つまみ
ココナッツパウダー 1つまみ

ヘルシーで美味しい大人のスイーツや♪コーヒーともワインとの相性もバッチリだ。ラムレーズンを保存して置けば、いつでも食べたい時に作る事が出来ます。

♡混ぜるだけ♡ロイヤルミルクティーチーズケーキ♡【簡単】

材料【18cm底取れ型】【15cmなら半量】
砂糖　60g
卵　2個
薄力粉　大3
ティーパック　4個
クリームチーズ　200g
生クリーム　200cc

お洒落なチーズデザートが自宅で楽しむ事が出来るレシピや♪カフェ気分を満喫して、リフレッシュ出来そうですね。

つくレポお礼♪と紅茶のスティックパンケーキ♪

材料　（2～3人分）

ホットケーキミックス　200g　
玉子　1個　
牛乳　150㏄
アールグレイ茶葉　小さじ1　
サラダ油　少々
お好みのジャム等

スティックホットケーキ専用の機械で焼き上げるレシピですが、薄めに焼いてくるくると巻いて仕上げても可愛らしいだ。クリームチーズと紅茶が香る、パンケーキだ。

マスカルポーネのチーズクリーム☆ラズベリーソース

材料（5人分以上）
マスカルポーネチーズ　250g
白ワイン　50㏄
砂糖　大さじ5
赤ワイン　 150cc
アールグレイ（紅茶葉）　大さじ1
ラズベリー（冷凍）　200g
砂糖　大さじ4
リンゴ　半分（皮つき2mm厚スライス）

すごくお洒落でパーティー等でも華やかさを演出してくれるチーズデザートのレシピだ。綺麗なバラの花は、りんごで作る事が出来ます。