キュレーショナー

シュウマイって意外にも簡単に作れ違うんだ。

蒸しあがった時の湯気ったら堪りませんよ。
一生懸命作ったかいがあるもんだ。

お家で肉汁じゅわぁ～なシュウマイを一緒に作ってみませんか？

まずは基本の定番レシピだ。
これをしっかり覚えた上でいろいろなものにチャレンジしていくと、ですかり簡単に出来ます！
肉汁じゅわぁ～なシュウマイは最高だ。

材 料（4人分）
豚ひき肉300g
玉ねぎ1/2個
むきえび200g
しいたけ4つ
シュウマイ皮40枚
塩胡椒小さじ1
砂糖小さじ2
酒大さじ1
オイスターソース小さじ1
醤油大さじ1
片栗粉大さじ1

基本のシュウマイに春雨が入っているレシピだ。
春雨オンリーのシンプルなシュウマイを楽しむことが出来ます。
材料が少ないので、思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいポイントですね。

材 料（15個人分）
豚肉250g
春雨20g
シュウマイの皮15枚
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆塩、胡椒少々
☆胡麻油大さじ1

ジューシーふんわり美味しいシュウマイレシピだ。
もう、市販のシュウマイは食べれませんよ。
作り方もとても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください 。

材 料（2～3人分）
ひき肉350g
たまねぎ中2個
片栗粉大さじ6
塩4つまみ
黒こしょう（きかせたほうがおすすめ）適量
ごま油小さじ1
シュウマイの皮30枚ほど
つけだれ（とんかつソース・ぽん酢など）適量

たまねぎ氷を混ぜ合わせたレンコンシュウマイだ。
玉ねぎをみじん切りにする必要がないので簡単手間要らずであっという間に完成しちゃいますわよ。
シャキシャキ歯ごたえの良いレンコンシュウマイはいかがですか。

材 料（2人分）
シュウマイの皮12枚
豚ひき肉200g
れんこん70g
グリンピース（冷凍）12粒
・・調味料・・
たまねぎ氷（冷凍）50g
片栗粉大さじ1
塩、こしょう少々
・・・・・
練り辛子、醤油、酢適量

オーブンレンジの蒸し機能を使ったレシピだ。
火加減や蒸し時間などを考えなくても良いので、とても簡単に出来ちゃいますわよ。
このイタリアンシュウマイ、絶品の美味しさです！

材料：16個分
豚ひき肉 : 120g
玉ねぎ : 1/4個
しいたけ : 2個
乾燥バジル : 小さじ1
小麦粉 : 小さじ1
すりおろしにんにく : 少々
塩 : 小さじ1/3
こしょう : 少々
とけるチーズ : 適宜
トマトジュース : 大さじ2
しょうゆ : 小さじ1
イタリアンパセリ: 適宜
水 : 大さじ1
オリーブオイル : 小さじ1
シュウマイの皮 : 16枚

レンジ作る鶏シュウマイだ。
コーンとたまねぎが加わって甘みのあるシュウマイになっていますわ。
肉だねに味は付けておるけどダンさん、お好みで醤油をつけても○。

材料（保存容器大１個分）
鶏ももひき肉280g
シュウマイの皮およそ15枚
たまねぎ1/4個
冷凍コーン適量（50g～）
◎砂糖大1/2
◎醤油大1/2
◎ごま油大1
◎ウェイパー小1（水でとかす）
片栗粉

肉汁を逃さないので、とってもジューシーだ。
お豆腐を加えているので、とても口当たりが良いだ。
ファミリースチームケースにピッタリ納まる分量になるんだ。

人数：4人分
豚挽き肉　200g
木綿豆腐　1/4丁
白ねぎ　1本
おろし生姜　1.5cmくらい
片栗粉　大さじ1
醤油　小さじ1
酒　小さじ1
ごま油　小さじ1
塩　ひとつまみ
こしょう　少々
シュウマイの皮　15枚くらい
◎水　50cc
◎酒　大さじ1
からし醤油　適量

フライパンで作れ違うので、蒸し器がなくても大丈夫です！
あるもので代用できるから助かるんやよね。
具を詰め過ぎると火が通りにくくなるので、小さめに作ることがポイントだ。

材 料（30個人分）
シューマイの皮30枚
豚挽肉300g
玉ねぎ大1/2個
長ネギ1/2本
☆酒大さじ1/2
☆醤油小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆塩ひとつまみ
☆コショウ少々
☆ゴマ油小さじ2
☆片栗粉大さじ1
白菜2枚

フライパンで簡単に作れるシュウマイだ。
味をしっかりつけているので、そのまんま食べても冷めても美味しい♡
お弁当にもどうぞ。

人数：2人分
豚ひき肉　100g
玉ねぎ　2/1
シュウマイの皮　10枚
オイスターソース　小さじ1
しお　少々
こしょう　少々
しょうゆ　小さじ1
すりおろしショウガ　小さじ1
グリンピース　10個

おからが入っているので、とってもヘルシーかつイソフラボンが吸収でき違う女性に嬉しいレシピだ。
味はおから入りとは思えへん肉肉しさがあります ！
なので、男性でも満足させることが出来ますよ。

玉ねぎ 1/2個→皮剥いて芯とってザク切り
豚肩切り落とし 約200g
酒 大さじ1
おからパウダー 大さじ2
片栗粉 大さじ1
味覇 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
味噌 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
・シュウマイの皮 15枚くらい →細く刻む
・キャベツ 適量 →お皿に敷く
からし、醤油

まるでクリスマスリースのようや☆
ウチのシュウマイはそれ自体に味がしっかりついてるのでそのまんま食べても美味しいだ。
クリスマスのディナーにもオススメだ。

材料2～3人分
豚ひき肉…300g程度
玉ねぎみじん切り…半分
片栗粉…大さじ2
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
シューマイの皮…20～25枚

しっかり味付けされているので、タレいらずのシュウマイだ。
赤や黄、緑を散らばせばまるでお花畑のようですね♡
これならいつものシュウマイが記念日の食事になっちゃいますわね。

材料
牛豚合いびき肉・・・300g
※玉葱・・・・・・・・1/2個（みじん切り）
※しいたけ・・・・・・2個（みじん切り）
※片栗粉・・・・・・・大さじ3
※醤油、砂糖・・・・・各大さじ2
※ごま油・・・・・・・大さじ1
※生姜のしぼり汁・・・小さじ1
しゅうまいの皮・・・30枚（1袋）
キャベツ・・・・・・1/4個（ザク切り）
コーン缶、グリンピース・各20g
パプリカ・・・・・・・1/2個（角切り）
水・・・・・・・・・・150ml

1つ1つがてんてんとしていて、とっても愛らしいシュウマイ♡
蒸籠ごと出せばおもてなしにもピッタリだ。
小松菜はしっかり水を切ってから加えて下さいね。

人数：5人以上分
豚ひき肉　400g
玉ねぎ　1個
小松菜　1/2束
筍水煮　150g程
生姜チューブ　2cm
片栗粉　 大さじ2
しょうゆ　大さじ1 1/2
砂糖　大さじ1
ごま油　大さじ1
料理酒　大さじ1
塩　小さじ1
シュウマイの皮　1袋
キャベツorレタス　2枚程

いつも生地と皮のバランスがうまくいですかい方に嬉しいレシピ！
包まず華やかシュウマイだ。
皮を細く切るとより華やかになるんだ。
沢山作って大皿料理にどうぞ！

材 料（4（12個）人分）
ぶたひき肉200g
白菜1枚
たまねぎ小1/2個
片栗粉大匙1
オイスターソース大匙1
砂糖大匙1
お酒大匙1
胡椒少々
塩1つまみ
コーン彩り用
シュウマイの皮10枚ぐらい
もやし1/2袋

コーンも入っているのでお子様も好きな美味しいしゅうまいの出来上がりだ。
お子様はコーンの甘みに、大人はシソの香りに誘われます。
ジューシーになる裏技は、薄力粉を玉ねぎに良くまぶすことです！

人数：5人以上分
豚ひき肉　300～350g
玉ねぎ（微塵切り）　1個
薄力粉（玉ねぎ用）　大さじ1～2
大葉　10枚
コーン　大さじ3
砂糖　小さじ1
ゴマ油　小さじ2
片栗粉　小さじ2
ショウガ（すりおろし）　大さじ1
醤油　小さじ1
酒　小さじ1

豆腐でふんわり、玉ねぎでジューシーになっていますわ。
鶏ひき肉でヘルシーに作れて、カロリー大幅カット♡
ダイエット中の方にオススメだ。

材 料（30個人分）
木綿豆腐水切り1丁320g
鶏ひき肉約300g
玉ねぎ1/2個
片栗粉大3
ごま油大1
しょうゆ大1
砂糖小2
おろし生姜小1
鶏ガラスープの素小1
塩小1/2
胡椒少々
焼売の皮1袋30枚
冷凍グリーンピース30粒

塩麹で味付けした鶏ミンチが美味！！
鶏なので、ヘルシーなシュウマイですね。
ダイエット中でも食べれるシュウマイはいかが？
豆腐を加えへん場合は片栗粉を大さじ1に減らして下さい。

材 料（2人分）
とりミンチ150g
豆腐（あれば）80g
玉ねぎ1/2個
塩麹小さじ1
醤油少々
みりん大さじ1
酒大さじ1
生姜チューブ1センチ
片栗粉大さじ1.5
グリーンピースあれば
焼売の皮

明太子とぷりっぷりの海老でお酒が進む1品だ。
こないな大人のしゅうまいなら、ご主人や彼からまた作って！って言われそうですね♡
辛子明太子の味で塩は、調整して下さいね。

材 料（4人分）
むきえび200g
さんぺん1枚
明太子80g～
☆青ネギ（刻み）適量
☆卵1個
☆味噌大1/2
☆片栗粉大1
☆塩少々
焼売の皮24枚
そら豆&グリンピース24個

切干大根の煮物リメイクとは思えないくらい美味しいだ。
圧力鍋で蒸すことで、皮がつやトロもちっとなるんですね。
切干大根が苦手な方でもこれならペロリと食べてくれそうや♪

材 料（30個人分）
切干大根の煮物ひとつかみ程度
煮汁大さじ1程度
豚ひき肉200g
片栗粉小さじ1～2
しょうゆ小さじ1/2
しゅうまいの皮30枚

包丁をまるっきし使いませんレシピだ。
洗い物も少なく、手軽で小さなお子様でも一緒に簡単に楽しく作る事ができますね。
料理好きになってくれるかもしれませんね。

材 料（4人分）
豚挽肉400g
人参2分の1本
生姜小さじ1
焼売の皮30枚
グリーンピース適量
コーンの缶詰（粒）適量
キャベツ3枚
水大さじ3
市販のポン酢お好みで
調味料
砂糖大さじ1.5
塩小さじ2分の1
しょうゆ小さじ2
ごま油大さじ1
片栗粉大さじ2

たくさんのシュウマイレシピをご覧いただきましたが、シュウマイのイロハはわかりたんやでしょう か。

まずは定番からチャレンジして、次にオリジナルなものを作ってみるのをオススメします。

今日からあなたもシュウマイの達人や♪