キュレーショナー

キャベツ、丸ごと買っても使い切れへん時ってあります よね。でしたらキャベツメインのおかずを作っちゃえば良いんや♩季節ごとに美味しさが変わるキャベツを上手に使ってお料理上手を目指しちゃいましょう ♡

キャベツと長芋の食感が楽しい一皿だ。炒めてチーズを乗せて焼くだけの簡単調理なので、あと1品足りません！そんな時にも…おっと違うわ，便利なレシピだ。チーズは焦げ目が付くくらい焼くと見た目も美味しそうですね♩

■材料
長いも 1/2本
キャベツ 1/10玉
豚ひき肉 30g
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
とろけるチーズ 適量

荒めに挽いたお肉が食べごたえある美味しい1品や♩ご飯に乗っけて食べてもGOODですね。油は使わんとお肉から出た油だけで調理すりますからちょっぴりヘルシーなのも嬉しいですね♡

■材料
粗挽き挽肉 200g
キャベツ 4～5枚
塩・こしょう 少々
鶏ガラスープの素（粉末） 小1
酒 小1
醤油 大1
チューブのにんにく 3センチ

マヨネーズとポン酢の相性抜群♩マヨポン酢味なので
コクがあるのにあっさりいただけます。ご飯にもビールにも合う1皿だ。キャベツはあらかじめチンしておくと時短で仕上がるんやよ♡

■材料
キャベツ 3枚
シメジ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
酢 大さじ1/2
醤油・マヨネーズ 大さじ1
かつお節 1パック
大葉 3枚

ロールキャベツなのに巻ですかいで仕上げちゃいますわ♩加熱は電子レンジにお任せなので時間も短縮できて嬉しいですね。大皿に盛りつけて、パーティのメイン料理にもおススメです♡

■材料
キャベツ 5枚程
☆ひき肉 150g
☆しょうゆ 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆しょうがチューブ 1cm
☆たまご 1個
☆塩こしょう 適量
玉ねぎ 1/3個
にんじん 1cm
食パン 半分
牛乳 50ml
コンソメ 小さじ1

カリカリに焼いたお揚げの中で甘みを増したキャベツがとっても美味しい1品や♩味付けはマヨネーズ、めんつゆとブラックペッパーだけでOKなので超簡単♡おつまみにもおかんともおススメだ。

■材料
キャベツ 1枚
ネギ 10cm
雑魚 20g
マヨネーズ　大1
めんつゆ 小1
ブラックペッパー 少々
油揚げ 2枚

キャベツたっぷりの春巻きだ。油で揚げんとオーブントースターで焼いていくのでとってもヘルシー♡具はあらかじめ火を通してあるので、焦げ目が付く程度に焼けばOKや♩

■材料
春巻きの皮 10枚
にんにく 1片
生姜 1かけ
キャベツ 1/4個
人参 1/3本
玉葱 1/2個
舞茸 1/2パック
豚ひき肉　150g
ウェイパー 小さじ2
オイスターソース 大さじ1.5
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1

鶏もも肉の食感とキャベツの歯ごたえがGOOD♩味噌マヨネーズの味付けはご飯にもお酒にもとっても良く合いますわ☆調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくので、お料理が苦手な方でも安心して作れますね。

■材料
鶏もも肉 1枚
酒 大1
薄力粉 大1
キャベツ 5枚
砂糖 大1
しょう油　大1
味噌 大1
マヨネーズ 大2
水 大3
にんにく（摩り下ろす） 1片

豚小間を荒目にカットして使うことで食べごたえあるメンチカツになるんだ。キャベツは電子レンジで加熱してから使うことで扱いやすくなるんですね♩

■材料
豚小間肉 150g
キャベツ 100g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
卵 1/2個
揚げ油 適宜
とき卵 適宜
小麦粉 適宜
パン粉 適宜

お肉の付け合せのイメージのキャベツが新しい形でお肉とコラボしたお料理や（笑）キャベツをお肉で巻いてから焼いて、味付けは簡単にヤキニクのたれでOKなのが嬉しいですね♡

■材料
豚バラスライス 12枚
キャベツ 1/4個
焼き肉のたれ 大さじ2～3

お肉やなく、ツナ缶を使ったチャンプルーだ。お豆腐の水が多少あっても、そのまんま炒めて仕上げるので水切りもサッとでOK。やから材料さえあればパパッと作れちゃいますわ♩

■材料
キャベツ 2､3枚
木綿豆腐 1/2丁
ツナ缶 40g
シイタケ 3､4枚
にら 5､6本
酒 小さじ2
しょう油 小さじ2
塩コショウ 少々
ショウガ（チューブ）2,3cm

冷蔵庫にある調味料でこないなに本格的なホイコーローが作れちゃいますわ。もう市販の素を使う必要、なくなっちゃいますわね♩ニンジンやピーマンを足せば彩も栄養もアップしますね♡

■材料
豚肉（ばらor薄切り） 200g
キャベツ 1/4玉
ごま油 大さじ1
☆甜麺醤（テンメンジャン）または赤味噌 大さじ1
☆鶏がらスープ（粉末） 小さじ1
☆塩コショウ 少々

電子レンジで簡単に仕上げるので、朝ごさんにもおススメだ。パンに乗せて食べたり、もちろんそのまんまでも美味しくいただけます。たまごは半熟くらいがちょうど良い美味しさです♡

■材料
きゃべつ　　　　　　　　250g
わけぎあらみじん切り　　大2
たまご　　　　　　　　　3ヶ
水　　　　　　　　　　　250cc
シチュールウ　　　　　　2ヶ
こしょう

火を使わんと作れちゃいますわ♩味付けはめんつゆを使うので簡単＆シッパイなしが嬉しいですね。ご飯に乗せればどんぶりに、そのまんま器に盛ればおしゃればおつまみ風にも♡

■材料
スモークサーモン　120g（切れ端でもよい）
キャベツ　大3枚
炊いたご飯　どんぶり4杯
わさび 適量
めんつゆ （3倍濃縮）　大さじ2
ごま油　小さじ1
すりごま　大さじ2

きゃべつがたくさん食べたい時には是非おススメや♩袋に入れてシャカシャカするだけの簡単レシピ、なのに食べ出したら止まりませんやみつきキャベツです♡

■材料
キャベツ 1/4個くらい
◎塩 さーっとひとまわしくらい
◎にんにくチューブ 3センチくらい
◎ほんだし 小1/2くらい
◎ごま油 小2
白ゴマ 適量

たっぷり作って常備菜にしとっただきたい1品です♡マヨネーズを使いませんのでとってもあっさりいただけますね。ハムを入れたり、玉ねぎを入れたりアレンジも色々できます。

■材料
春キャベツ　半分
コーン缶　小1缶
酢　大さじ2
菜種油　大さじ2
砂糖　大さじ1
胡椒　少々

豆乳を使った体にやさしい温かスープだ。具だくさんなので朝ごさんにもおススメや♩乳製品と醤油の相性は◎醤油をちびっと入れることで甘みが増すんです♡

■材料
豆乳　350～400ml
コンソメキューブ　1つ
胡椒　少々
塩　少々
醤油　小さじ1
シメジ　1/3房
キャベツ　2枚
卵　1つ

お豆腐の水切りもキャベツの加熱もぜ良いんぶひとつのこらず電子レンジにお任せ！の簡単調理や♩春キャベツなどで作ると甘くてとっても美味しいですね。さっぱりいただけよりますから箸休めにおススメの1皿だ。

■材料
キャベツ　1/4玉
絹ごし豆腐　1/2丁
塩　少々
ごま油　小さじ2
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2

ごま油とポン酢の相性の良さを実感できる美味しさや♩やこはかりかりに炒めて、熱々のうちにキャベツに回しかければ海苔とキャベツに馴染んで美味しさ倍増です♡

■材料
キャベツ 200g
ちりめんやこ（しらすでも）大さじ2〜3
ごま油 大さじ2
焼き海苔 適量
ポン酢 大さじ2

甘いおやつタイプのマフィンやなく、ご飯になっ違うタイプのマフィンや♩ホットケーキミックスを使うのでパパッと作れて…おっと違うわ，便利だ。朝食にもおススメだ。

■材料
キャベツ　　100g
ホットケーキミックス　　100g
卵　　1個
ソーセージ　　2本
プロセスチーズ　2個
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　大さじ2.5

キャベツとマヨネーズの相性が良いのは知っていても、それを食パンに乗せて焼くことまでは思い付ですかかったあなた、ぜひお試しください ♡甘いキャベツが病み付きになるトーストや♩

■材料
食パン　1枚
キャベツ　1枚分くらい
マヨネーズ　適量

本日この時まで出番の限られとった『キャベツ』も今日からメインディッシュの仲間入りですね♡簡単に使いこなせる貴重なお野菜、これからはキャベツを切らさないようにお買い物しなきゃってなるんですね（笑）