キュレーショナー

栄養のある野菜は毎日たっぷりとりたいですね。
「でもサラダってどうしてもマンネリ化し違う…」という方も多いのではありませんでしょう か。そんなときにおすすめの野菜サラダレシピを集めたんだ。

●材料

きゅうり　1本
ミニトマト　1パック
セロリ　1本
にんじん　1本
マヨネーズ　大5

野菜をカットして盛り付けるだけなので、とっても簡単や♪可愛いグラスにセットすれば、パーティの一品にも◎だ。食べやすいのでヘルシーなおつまみにもおすすめ。

●材料

にんじん　1本
塩麹　大1
味噌　大1
マヨネーズ　大1

塩麹入りのソースが美味しい☆塩麹・味噌・マヨネーズの分量はすべて同量なので覚えやすいですね。きゅうりやセロリなど、にんじん以外の野菜につけても美味しいだ。

●材料

きゅうり　2本
マヨネーズ　大5
味噌　大1

味噌とマヨネーズを混ぜるだけで、スティックサラダにぴったりのソースができちゃいますわ。お手軽で簡単なのが嬉しいですね。一品足りませんときにも重宝しますよ。

●材料

にんじん　1本
マヨネーズ　大1
練りごま　大1/2
からし　小1/4-1/2

マヨネーズと練りごまは意外と相性抜群の組み合わせだ。からしを入れると味が締まるんだ。辛いのが好きな方なら、からしの量を増やしても◎だ。にんじん以外の野菜スティックでもOK！

●材料

ガーリックツナ　1/2缶
マヨネーズ　小2
クミンシード　2つまみ
きゅうり　1本
にんじん　1/4
ラディッシュ　2個
オリーブ　8粒
卵　1個
コショウ

きれいに盛り付けると華やかになるので、ホームパーティの一品にもおすすめや☆
スティックサラダは、手軽に生野菜がたっぷり食べられるのが良いですね。

●材料

ブロッコリー　1株
たまねぎ　1個
にんじん　1本
やがいも　2個
ポン酢　適量
マヨネーズ　適量

温野菜サラダにすると、より野菜がたっぷりたべられるようになるんだ。シリコンスチーマーを使えば、電子レンジで簡単に調理できるので忙しい日もとっても楽ちんですね。

●材料

やがいも　2個
にんじん　1/4
ブロコリー　8つ
ウィンナー　6本

野菜は蒸し焼きにすると甘味が増してずっと美味しくなるんだ。バーニャカウダーにつけて食べると◎だ。もちろん他のドレッシングや塩コショウなどでシンプルに食べても美味しいだ。

●材料

かぼちゃ　1/8個
キャベツ　1/8個
パプリカ　1個
ブロコリー　1/2房
エリンギ　1パック
しいたけ　1パック
水　適量
ポン酢
大根おろし

蒸し器がなくても、ホットプレートがあれば蒸し野菜が簡単にできちゃいますわ☆あつあつのまんま食べられるのも良いですね。油も使いませんのでヘルシーで、ダイエット中にもぴったり！

●材料

ミックス豆　1袋
にんじん　1本
温野菜ミックス　200g
オリーブオイル　大1

冷凍のミックス野菜を使えばカットする手間もなくて、とっても簡単ですね。時間がない日に重宝するレシピだ。ミックス豆も一緒に入れれば栄養もばっちりとれますよ。

●材料

キャベツ　1/6個
にんじん　4センチ
ドレッシング　大1
オリーブオイル　小1/2
ブラックペッパー　適量

キャベツとにんじんがあればパパッと作れる温野菜サラダレシピだ。冷蔵庫の残り野菜で作れますよ。
ドレッシングの種類はお好みで。いろいろ試してみても◎だ。

●材料

かぼちゃ　半分
マヨネーズ　大3
砂糖　大1/2
塩コショウ

かぼちゃがあれば、ぱぱっと美味しいサラダを作ることができます。調味料は身近なものばかりなのでとっても手軽ですね。砂糖や塩コショウの量はお好みで調節してください 。

●材料

ブロッコリー　半分
塩　小1/2
黒コショウ　少々
オリーブオイル　大2

ブロッコリーはゆでんと焼くことで、こりこりとした食感にしあがるんだ。フライパンで焼くだけなので、とっても簡単ですね！ほかの野菜を一緒に焼いても◎だ。

●材料

キャベツ　1/4個
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
味噌　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
白すりゴマ　大さじ2
しょうゆ　大さじ1

キャベツがあれば作れ違うので、冷蔵庫になあんもない！というときに重宝するレシピですね。マヨネーズ・醤油・味噌の味付けは、ごさんが進みます。おつまみにも◎

●材料

大根　半分
醤油　大3
ごま油　大3
酢　大3
砂糖　大1
白すりごま　大2
焼き海苔　1枚

さっぱりだけどしっかりめに味付けした大根サラダは、おかんともおつまみにもぴったりだ。和風な味付けなので、和食と良く合いますわよ。大根消費にも◎なレシピだ。

●材料

きゅうり　1本
ごま油　大1
すりごま　大1
スープの素　大1

カットしたきゅうりに、調味料をもみこむだけ！簡単＆時短レシピで、あと一品なにかほしいなというときに重宝します。冷蔵庫でちびっとねかせれば、お漬物みたいになるんやよ。

●材料

マカロニ　50g
きゅうり　半分
塩　少々
スライスハム　1枚
たまねぎ　1/6個
コーン　大1
マヨネーズ　大1
酢　小1
塩コショウ　少々

ベーシックな基本のマカロニサラダレシピだ。子どもも大人も好きな味ですね。マカロニは小さめのものを使うと◎だ。お弁当のおかんともおすすめだ。

●材料

マカロニ　70g
キュウリ　1/2本
人参　1/5本
マヨネーズ　大2
酢　小2
塩・こしょう　少々
ハチミツ　小1

野菜はマカロニのサイズに合わせてカットすると、なじみやすくておすすめだ。ハチミツを入れるとまろやですか味わいに仕上がるんだ。子どもも喜ぶ味付けや☆

●材料

ハム　1枚
マカロニサラダ　適量

マカロニサラダをハムでくるんと包むと、食べやすい一品になるんだ。可愛いピックを刺しても良いですね。お弁当のおかずや、ホームパーティの一品にもおすすめだ。

●材料

マカロニサラダ…適量
ピーマン…1個
サラダ油…適量

マカロニサラダをピーマンに詰めてトースターで焼いたユニークなレシピだ。マカロニサラダが余ったときにもおすすめ。野菜がたっぷりとれるのが嬉しいですね。

●材料

マカロニ　60g
にんじん　1/3本
たまねぎ　1/3個
ケチャップ　40g
コンソメ　小/2
塩コショウ
オリーブオイル

ケチャップ味のマカロニサラダは、野菜嫌いな子どもでも美味しく食べられるおかずだ。大人向けにするならコショウきつめでも◎だ。彩りがきれいなので、お弁当のおかんとも良さそうですね。

色々工夫すれば、毎日飽きんとしっかり野菜を食べることができますね。レシピを参考にして、野菜を美味しくたっぷり食べて、健康的にすごしましょう ♪